Рецепт Гункан с угрем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гункан с угрем

Рис 160122 162 г
Нори золотые 4 г
Филе угря жареное замороженное в соусе 179 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гункан с угрем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 253.6 кКал 1684 кКал 15.1% 6% 664 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 5.9% 667 г
Жиры 13.6 г 56 г 24.3% 9.6% 412 г
Углеводы 21.5 г 219 г 9.8% 3.9% 1019 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.4% 2857 г
Вода 57.7 г 2273 г 2.5% 1% 3939 г
Зола 1.446 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 590.3 мкг 900 мкг 65.6% 25.9% 152 г
Ретинол 0.59 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.139 мг 1.5 мг 9.3% 3.7% 1079 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 1.7% 2338 г
Витамин В4, холин 17.41 мг 500 мг 3.5% 1.4% 2872 г
Витамин В5, пантотеновая 0.271 мг 5 мг 5.4% 2.1% 1845 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 1.7% 2299 г
Витамин В9, фолаты 13.963 мкг 400 мкг 3.5% 1.4% 2865 г
Витамин В12, кобаламин 1.499 мкг 3 мкг 50% 19.7% 200 г
Витамин C, аскорбиновая 1.05 мг 90 мг 1.2% 0.5% 8571 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.143 мг 15 мг 1% 0.4% 10490 г
Витамин Н, биотин 0.747 мкг 50 мкг 1.5% 0.6% 6693 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 3.1807 мг 20 мг 15.9% 6.3% 629 г
Ниацин 0.341 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.84 мг 2500 мг 8.8% 3.5% 1137 г
Кальций, Ca 18.82 мг 1000 мг 1.9% 0.7% 5313 г
Кремний, Si 21.334 мг 30 мг 71.1% 28% 141 г
Магний, Mg 26.81 мг 400 мг 6.7% 2.6% 1492 г
Натрий, Na 159.42 мг 1300 мг 12.3% 4.9% 815 г
Сера, S 139.92 мг 1000 мг 14% 5.5% 715 г
Фосфор, P 177.5 мг 800 мг 22.2% 8.8% 451 г
Хлор, Cl 176.28 мг 2300 мг 7.7% 3% 1305 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 194.6 мкг ~
Бор, B 25.6 мкг ~
Ванадий, V 32 мкг ~
Железо, Fe 0.893 мг 18 мг 5% 2% 2016 г
Йод, I 0.3 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Кобальт, Co 0.256 мкг 10 мкг 2.6% 1% 3906 г
Литий, Li 1.067 мкг ~
Марганец, Mn 0.3159 мг 2 мг 15.8% 6.2% 633 г
Медь, Cu 140.18 мкг 1000 мкг 14% 5.5% 713 г
Молибден, Mo 1.39 мкг 70 мкг 2% 0.8% 5036 г
Никель, Ni 0.576 мкг ~
Рубидий, Rb 0.7 мкг ~
Селен, Se 7.614 мкг 55 мкг 13.8% 5.4% 722 г
Стронций, Sr 0.54 мкг ~
Титан, Ti 4.27 мкг ~
Фтор, F 32.58 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12277 г
Хром, Cr 0.36 мкг 50 мкг 0.7% 0.3% 13889 г
Цинк, Zn 1.4079 мг 12 мг 11.7% 4.6% 852 г
Цирконий, Zr 1.88 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.552 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.021 г ~
Мальтоза 0.036 г ~
Сахароза 0.083 г ~
Фруктоза 0.022 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.891 г ~
Валин 0.762 г ~
Гистидин* 0.41 г ~
Изолейцин 0.673 г ~
Лейцин 1.187 г ~
Лизин 1.217 г ~
Метионин 0.411 г ~
Метионин + Цистеин 0.064 г ~
Треонин 0.624 г ~
Триптофан 0.169 г ~
Фенилаланин 0.59 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.141 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.877 г ~
Аспарагиновая кислота 1.438 г ~
Глицин 0.693 г ~
Глутаминовая кислота 2.185 г ~
Пролин 0.532 г ~
Серин 0.606 г ~
Тирозин 0.506 г ~
Цистеин 0.169 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 83.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.267 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.387 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.122 г ~
18:0 Стеариновая 0.136 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.859 г min 16.8 г 28.9% 11.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.839 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.916 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 1.995 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.694 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 2.4%
18:2 Линолевая 0.185 г ~
18:3 Линоленовая 0.297 г ~
20:4 Арахидоновая 0.063 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.056 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 17.5%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.049 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.042 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.5%

Энергетическая ценность Гункан с угрем составляет 253,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 253.6 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 13.6 г -%
Углеводы 21.5 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 57.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУНКАН С УГРЕМ

Гункан с угрем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 65,6 %, витамином B12 - 50 %, витамином PP - 15,9 %, кремнием - 71,1 %, фосфором - 22,2 %, марганцем - 15,8 %, медью - 14 %, селеном - 13,8 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Гункан с угрем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гункан с угрем, калорийность 253,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гункан с угрем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты