Рецепт Уха с головой горбуши. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха с головой горбуши

Горбуша, с костями, консервированная 203 г
Вода 2092 г
Рис белый, крупа рисовая 56 г
Картофель 427 г
Лук репчатый 79 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха с головой горбуши".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 32.2 кКал 1684 кКал 1.9% 5.9% 5230 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 8.7% 3619 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 2.8% 11200 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 6.5% 4660 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 6.2% 5000 г
Вода 91.9 г 2273 г 4% 12.4% 2473 г
Зола 0.428 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.9 мкг 900 мкг 0.2% 0.6% 47368 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.3% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 5.3% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.028 мг 1.8 мг 1.6% 5% 6429 г
Витамин В4, холин 10.89 мг 500 мг 2.2% 6.8% 4591 г
Витамин В5, пантотеновая 0.107 мг 5 мг 2.1% 6.5% 4673 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 13% 2410 г
Витамин В9, фолаты 3.276 мкг 400 мкг 0.8% 2.5% 12210 г
Витамин В12, кобаламин 0.355 мкг 3 мкг 11.8% 36.6% 845 г
Витамин C, аскорбиновая 3.71 мг 90 мг 4.1% 12.7% 2426 г
Витамин D, кальциферол 1.106 мкг 10 мкг 11.1% 34.5% 904 г
Витамин D3, холекальциферол 1.106 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.084 мг 15 мг 0.6% 1.9% 17857 г
Витамин Н, биотин 0.123 мкг 50 мкг 0.2% 0.6% 40650 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.9% 30000 г
Витамин РР, НЭ 0.9227 мг 20 мг 4.6% 14.3% 2168 г
Ниацин 0.263 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 131.98 мг 2500 мг 5.3% 16.5% 1894 г
Кальций, Ca 23.96 мг 1000 мг 2.4% 7.5% 4174 г
Кремний, Si 10.877 мг 30 мг 36.3% 112.7% 276 г
Магний, Mg 8.71 мг 400 мг 2.2% 6.8% 4592 г
Натрий, Na 34.53 мг 1300 мг 2.7% 8.4% 3765 г
Сера, S 25.23 мг 1000 мг 2.5% 7.8% 3964 г
Фосфор, P 42.2 мг 800 мг 5.3% 16.5% 1896 г
Хлор, Cl 12.36 мг 2300 мг 0.5% 1.6% 18608 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 179 мкг ~
Бор, B 28.5 мкг ~
Ванадий, V 28.65 мкг ~
Железо, Fe 0.253 мг 18 мг 1.4% 4.3% 7115 г
Йод, I 0.97 мкг 150 мкг 0.6% 1.9% 15464 г
Кобальт, Co 1.029 мкг 10 мкг 10.3% 32% 972 г
Литий, Li 13.19 мкг ~
Марганец, Mn 0.0672 мг 2 мг 3.4% 10.6% 2976 г
Медь, Cu 38.09 мкг 1000 мкг 3.8% 11.8% 2625 г
Молибден, Mo 2.766 мкг 70 мкг 4% 12.4% 2531 г
Никель, Ni 1.004 мкг ~
Рубидий, Rb 99.9 мкг ~
Селен, Se 3.078 мкг 55 мкг 5.6% 17.4% 1787 г
Стронций, Sr 1.63 мкг ~
Титан, Ti 0.45 мкг ~
Фтор, F 90.4 мкг 4000 мкг 2.3% 7.1% 4425 г
Хром, Cr 1.8 мкг 50 мкг 3.6% 11.2% 2778 г
Цинк, Zn 0.1809 мг 12 мг 1.5% 4.7% 6633 г
Цирконий, Zr 0.71 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.175 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.145 г ~
Мальтоза 0.004 г ~
Сахароза 0.315 г ~
Фруктоза 0.056 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.131 г ~
Аргинин* 0.133 г ~
Валин 0.116 г ~
Гистидин* 0.051 г ~
Изолейцин 0.097 г ~
Лейцин 0.158 г ~
Лизин 0.167 г ~
Метионин 0.053 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.106 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.092 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.049 г ~
Заменимые аминокислоты 0.22 г ~
Аланин 0.128 г ~
Аспарагиновая кислота 0.256 г ~
Глицин 0.123 г ~
Глутаминовая кислота 0.303 г ~
Пролин 0.091 г ~
Серин 0.1 г ~
Тирозин 0.08 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.446 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.001 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.058 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.133 г min 16.8 г 0.8% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.012 г ~
16:1 цис 0.011 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.078 г ~
18:1 цис 0.043 г ~
18:1 транс 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.036 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.004 г ~
22:1 цис 0.004 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.133 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 3.7%
18:2 Линолевая 0.025 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.006 г ~
18:3 Линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.012 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.002 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.026 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 34.5%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.007 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.054 г ~

Энергетическая ценность Уха с головой горбуши составляет 32,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 32.2 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 91.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА С ГОЛОВОЙ ГОРБУШИ

Уха с головой горбуши богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 11,8 %, витамином D - 11,1 %, кремнием - 36,3 %

Чем полезен Уха с головой горбуши

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха с головой горбуши, калорийность 32,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха с головой горбуши, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги