Рецепт Картофель по по-французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель по по-французски

Куриная грудка (филе) (Запекание) 600 г
Картофель (Запекание) 400 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 200 г
Шампиньоны (Запекание) 400 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель по по-французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 98.2 кКал 1684 кКал 5.8% 5.9% 1715 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 15.8% 644 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 6% 1697 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 2.4% 4212 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.1% 1667 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 3.5% 2967 г
Зола 1.828 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.3 мкг 900 мкг 2.1% 2.1% 4663 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.3% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 5.8% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.186 мг 1.8 мг 10.3% 10.5% 968 г
Витамин В4, холин 49.7 мг 500 мг 9.9% 10.1% 1006 г
Витамин В5, пантотеновая 1.308 мг 5 мг 26.2% 26.7% 382 г
Витамин В6, пиридоксин 0.391 мг 2 мг 19.6% 20% 512 г
Витамин В9, фолаты 13.249 мкг 400 мкг 3.3% 3.4% 3019 г
Витамин В12, кобаламин 0.171 мкг 3 мкг 5.7% 5.8% 1754 г
Витамин C, аскорбиновая 3.06 мг 90 мг 3.4% 3.5% 2941 г
Витамин D, кальциферол 0.038 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 26316 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.328 мг 15 мг 2.2% 2.2% 4573 г
Витамин Н, биотин 4.984 мкг 50 мкг 10% 10.2% 1003 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин РР, НЭ 5.2175 мг 20 мг 26.1% 26.6% 383 г
Ниацин 6.166 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 431.11 мг 2500 мг 17.2% 17.5% 580 г
Кальций, Ca 21.27 мг 1000 мг 2.1% 2.1% 4701 г
Кремний, Si 14.094 мг 30 мг 47% 47.9% 213 г
Магний, Mg 47.78 мг 400 мг 11.9% 12.1% 837 г
Натрий, Na 317.61 мг 1300 мг 24.4% 24.8% 409 г
Сера, S 113.61 мг 1000 мг 11.4% 11.6% 880 г
Фосфор, P 124.6 мг 800 мг 15.6% 15.9% 642 г
Хлор, Cl 503.32 мг 2300 мг 21.9% 22.3% 457 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 352.1 мкг ~
Бор, B 30.5 мкг ~
Ванадий, V 40.06 мкг ~
Железо, Fe 0.915 мг 18 мг 5.1% 5.2% 1967 г
Йод, I 8.69 мкг 150 мкг 5.8% 5.9% 1726 г
Кобальт, Co 9.278 мкг 10 мкг 92.8% 94.5% 108 г
Литий, Li 20.636 мкг ~
Марганец, Mn 0.0953 мг 2 мг 4.8% 4.9% 2099 г
Медь, Cu 216.67 мкг 1000 мкг 21.7% 22.1% 462 г
Молибден, Mo 8.982 мкг 70 мкг 12.8% 13% 779 г
Никель, Ni 1.325 мкг ~
Олово, Sn 1.8 мкг ~
Рубидий, Rb 139.8 мкг ~
Селен, Se 14.935 мкг 55 мкг 27.2% 27.7% 368 г
Стронций, Sr 9.51 мкг ~
Титан, Ti 16.09 мкг ~
Фтор, F 67.66 мкг 4000 мкг 1.7% 1.7% 5912 г
Хром, Cr 16.84 мкг 50 мкг 33.7% 34.3% 297 г
Цинк, Zn 0.7688 мг 12 мг 6.4% 6.5% 1561 г
Цирконий, Zr 0.8 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.153 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.177 г ~
Сахароза 0.177 г ~
Фруктоза 0.029 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.212 г ~
Аргинин* 0.834 г ~
Валин 0.61 г ~
Гистидин* 0.592 г ~
Изолейцин 0.525 г ~
Лейцин 0.913 г ~
Лизин 1.206 г ~
Метионин 0.206 г ~
Метионин + Цистеин 0.399 г ~
Треонин 0.519 г ~
Триптофан 0.176 г ~
Фенилаланин 0.497 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.922 г ~
Заменимые аминокислоты 0.345 г ~
Аланин 0.603 г ~
Аспарагиновая кислота 0.931 г ~
Гидроксипролин 0.093 г ~
Глицин 0.436 г ~
Глутаминовая кислота 1.328 г ~
Пролин 0.473 г ~
Серин 0.484 г ~
Тирозин 0.424 г ~
Цистеин 0.197 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.16 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.215 г ~
18:0 Стеариновая 0.047 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.022 г min 16.8 г 6.1% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.076 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.314 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.349 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 3.2%
18:2 Линолевая 0.252 г ~
18:3 Линоленовая 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая 0.009 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.5%

Энергетическая ценность Картофель по по-французски составляет 98,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 98.2 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 76.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ПО ПО-ФРАНЦУЗСКИ

Картофель по по-французски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 26,2 %, витамином B6 - 19,6 %, витамином PP - 26,1 %, калием - 17,2 %, кремнием - 47 %, магнием - 11,9 %, фосфором - 15,6 %, хлором - 21,9 %, кобальтом - 92,8 %, медью - 21,7 %, молибденом - 12,8 %, селеном - 27,2 %, хромом - 33,7 %

Чем полезен Картофель по по-французски

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель по по-французски, калорийность 98,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель по по-французски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы