Рецепт Гречневые зразы с зеленым луком и яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречневые зразы с зеленым луком и яйцом

Фарш из индейки 500 г
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 200 г
Чеснок 20 г
Яйцо куриное 4 Штука
Соль поваренная пищевая 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Перец черный, молотый или горошек 1 tsp
Лук репчатый (Жарка) 1 Штука
Лук зеленый (перо) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневые зразы с зеленым луком и яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.1 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1285 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 13.4% 567 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 8.6% 889 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 1.8% 4380 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.2% 1818 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 2.4% 3084 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 68.5 мкг 900 мкг 7.6% 5.8% 1314 г
Ретинол 0.06 мг ~
альфа Каротин 0.025 мкг ~
бета Каротин 0.053 мг 5 мг 1.1% 0.8% 9434 г
бета Криптоксантин 0.052 мкг ~
Ликопин 0.042 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.949 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 3.7% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 7.7% 994 г
Витамин В4, холин 76.21 мг 500 мг 15.2% 11.6% 656 г
Витамин В5, пантотеновая 0.777 мг 5 мг 15.5% 11.8% 644 г
Витамин В6, пиридоксин 0.357 мг 2 мг 17.9% 13.7% 560 г
Витамин В9, фолаты 7.755 мкг 400 мкг 1.9% 1.4% 5158 г
Витамин В12, кобаламин 0.601 мкг 3 мкг 20% 15.3% 499 г
Витамин C, аскорбиновая 1.21 мг 90 мг 1.3% 1% 7438 г
Витамин D, кальциферол 0.637 мкг 10 мкг 6.4% 4.9% 1570 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.26 мг 15 мг 1.7% 1.3% 5769 г
гамма Токоферол 0.063 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 4.102 мкг 50 мкг 8.2% 6.3% 1219 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 2.4% 3158 г
Витамин РР, НЭ 4.5448 мг 20 мг 22.7% 17.3% 440 г
Ниацин 0.321 мг ~
Бетаин 3.153 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.47 мг 2500 мг 7.8% 5.9% 1286 г
Кальций, Ca 32.62 мг 1000 мг 3.3% 2.5% 3066 г
Кремний, Si 5.797 мг 30 мг 19.3% 14.7% 518 г
Магний, Mg 29.46 мг 400 мг 7.4% 5.6% 1358 г
Натрий, Na 249.27 мг 1300 мг 19.2% 14.6% 522 г
Сера, S 146.39 мг 1000 мг 14.6% 11.1% 683 г
Фосфор, P 164.1 мг 800 мг 20.5% 15.6% 488 г
Хлор, Cl 333.7 мг 2300 мг 14.5% 11.1% 689 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33 мкг ~
Бор, B 12.5 мкг ~
Ванадий, V 0.3 мкг ~
Железо, Fe 1.615 мг 18 мг 9% 6.9% 1115 г
Йод, I 4.57 мкг 150 мкг 3% 2.3% 3282 г
Кобальт, Co 2.891 мкг 10 мкг 28.9% 22% 346 г
Литий, Li 0.179 мкг ~
Марганец, Mn 0.1717 мг 2 мг 8.6% 6.6% 1165 г
Медь, Cu 121.51 мкг 1000 мкг 12.2% 9.3% 823 г
Молибден, Mo 4.964 мкг 70 мкг 7.1% 5.4% 1410 г
Никель, Ni 1.177 мкг ~
Рубидий, Rb 28 мкг ~
Селен, Se 17.9 мкг 55 мкг 32.5% 24.8% 307 г
Стронций, Sr 0.5 мкг ~
Титан, Ti 2.22 мкг ~
Фтор, F 31.34 мкг 4000 мкг 0.8% 0.6% 12763 г
Хром, Cr 2.01 мкг 50 мкг 4% 3.1% 2488 г
Цинк, Zn 1.6146 мг 12 мг 13.5% 10.3% 743 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.186 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.879 г ~
Валин 0.609 г ~
Гистидин* 0.359 г ~
Изолейцин 0.561 г ~
Лейцин 1.028 г ~
Лизин 1.058 г ~
Метионин 0.372 г ~
Метионин + Цистеин 0.145 г ~
Треонин 0.573 г ~
Триптофан 0.152 г ~
Фенилаланин 0.514 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.23 г ~
Заменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аланин 0.755 г ~
Аспарагиновая кислота 1.197 г ~
Гидроксипролин 0.081 г ~
Глицин 0.622 г ~
Глутаминовая кислота 1.936 г ~
Пролин 0.517 г ~
Серин 0.603 г ~
Тирозин 0.445 г ~
Цистеин 0.162 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 22.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 147.76 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.192 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.041 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.082 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.447 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.302 г min 16.8 г 13.7% 10.5%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.192 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.111 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.982 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.132 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.35 г от 11.2 до 20.6 г 12.1% 9.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.182 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.942 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.066 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.052 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.069 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.051 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.039 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.036 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.012 г ~

Энергетическая ценность Гречневые зразы с зеленым луком и яйцом составляет 131,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.1 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 73.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВЫЕ ЗРАЗЫ С ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ И ЯЙЦОМ

Гречневые зразы с зеленым луком и яйцом богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,2 %, витамином B5 - 15,5 %, витамином B6 - 17,9 %, витамином B12 - 20 %, витамином PP - 22,7 %, кремнием - 19,3 %, фосфором - 20,5 %, хлором - 14,5 %, кобальтом - 28,9 %, медью - 12,2 %, селеном - 32,5 %, цинком - 13,5 %

Чем полезен Гречневые зразы с зеленым луком и яйцом

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречневые зразы с зеленым луком и яйцом, калорийность 131,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневые зразы с зеленым луком и яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги