Рецепт Тушеные овощи (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеные овощи (копия)

Картофель (Жарка) 0 г
Цветная капуста (Припускание) 0 г
Горошек зеленый свежий (Варка) 50 г
Фасоль стручковая 50 г
Морковь (Припускание) 50 г
Шпинат (Припускание) 0 г
Томатная паста. Консервы 0 г
Подсолнечное масло 10 г
Перец черный молотый 1 г
Паприка, перец сладкий молотый 1 г
Куркума, молотая 0 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Кукуруза желтая, консервированная, промытая водой 50 г
Перец сладкий красный 50 г
Способ приготовления

1. Картофель очистить, порезать на тонкие брусочки и обжарить на подсолнечном масле до полуготовности. 2. Остальные овощи помыть, почистить, порезать на кубики морковь; цветную капусту разобрать на соцветия; стручки фасоли разрезать на 2-3 части. Шпинат нашинковать. 3. Добавить к картофелю морковь, слегка потушить под крышкой. Фасоль, зеленый горошек и цветную капусту забросить на 5 минут в кастрюлю с кипящей водой, затем сцедить воду и добавить овощи к картофелю с морковью, припустить 5-10 минут, в конце добавить измельченный шпинат, томатную пасту, соль и специи и потушить ещё 5 минут. 4. Попробовать на вкус, и если нужно, добавить ещё соли или специй. Выключить огонь и подержать овощи под закрытой крышкой 5 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушеные овощи (копия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 80.2 ккал 1684 ккал 4.8% 6% 2100 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 4.1% 3040 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 9.9% 1273 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 4.4% 2844 г
Углеводы (общие) 3 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 13.7% 909 г
Вода 80.1 г 2273 г 3.5% 4.4% 2838 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 477 мкг 900 мкг 53% 66.1% 189 г
альфа Каротин 2.352 мкг ~
бета Каротин 2.906 мг 5 мг 58.1% 72.4% 172 г
бета Криптоксантин 24.64 мкг ~
Ликопин 0.024 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 75.688 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 7.6% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 7.2% 1714 г
Витамин В4, холин 15.57 мг 500 мг 3.1% 3.9% 3211 г
Витамин В5, пантотеновая 0.278 мг 5 мг 5.6% 7% 1799 г
Витамин В6, пиридоксин 0.183 мг 2 мг 9.2% 11.5% 1093 г
Витамин В9, фолаты 18.356 мкг 400 мкг 4.6% 5.7% 2179 г
Витамин C, аскорбиновая 59.22 мг 90 мг 65.8% 82% 152 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.62 мг 15 мг 17.5% 21.8% 573 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.032 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.112 мкг 50 мкг 2.2% 2.7% 4496 г
Витамин К, филлохинон 12.1 мкг 120 мкг 10.1% 12.6% 992 г
Витамин РР, НЭ 1.2526 мг 20 мг 6.3% 7.9% 1597 г
Ниацин 0.796 мг ~
Бетаин 0.063 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.4 мг 2500 мг 8.6% 10.7% 1166 г
Кальций, Ca 35.09 мг 1000 мг 3.5% 4.4% 2850 г
Кремний, Si 13.109 мг 30 мг 43.7% 54.5% 229 г
Магний, Mg 25.17 мг 400 мг 6.3% 7.9% 1589 г
Натрий, Na 802.75 мг 1300 мг 61.8% 77.1% 162 г
Сера, S 24.09 мг 1000 мг 2.4% 3% 4151 г
Фосфор, P 57.6 мг 800 мг 7.2% 9% 1389 г
Хлор, Cl 1201.74 мг 2300 мг 52.2% 65.1% 191 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 117.8 мкг ~
Бор, B 73 мкг ~
Ванадий, V 25.85 мкг ~
Железо, Fe 0.904 мг 18 мг 5% 6.2% 1991 г
Йод, I 1.41 мкг 150 мкг 0.9% 1.1% 10638 г
Кобальт, Co 1.907 мкг 10 мкг 19.1% 23.8% 524 г
Литий, Li 18.32 мкг ~
Марганец, Mn 0.2411 мг 2 мг 12.1% 15.1% 830 г
Медь, Cu 104.17 мкг 1000 мкг 10.4% 13% 960 г
Молибден, Mo 10.984 мкг 70 мкг 15.7% 19.6% 637 г
Никель, Ni 14.055 мкг ~
Олово, Sn 0.78 мкг ~
Рубидий, Rb 4.4 мкг ~
Селен, Se 0.7 мкг 55 мкг 1.3% 1.6% 7857 г
Стронций, Sr 1.63 мкг ~
Фтор, F 17.09 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 23406 г
Хром, Cr 2.18 мкг 50 мкг 4.4% 5.5% 2294 г
Цинк, Zn 0.4566 мг 12 мг 3.8% 4.7% 2628 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.466 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аргинин* 0.034 г ~
Валин 0.041 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.032 г ~
Лейцин 0.077 г ~
Лизин 0.065 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты 0.118 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.068 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.141 г ~
Пролин 0.069 г ~
Серин 0.033 г ~
Тирозин 0.028 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 69%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.055 мг ~
бета Ситостерол 7.905 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.295 г ~
18:0 Стеариновая 0.166 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.034 г min 16.8 г 6.2% 7.7%
18:1 Олеиновая (ud) 1.03 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.739 г от 11.2 до 20.6 г 24.5% 30.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.527 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Тушеные овощи (копия) составляет 80,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 80.2 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 80.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНЫЕ ОВОЩИ (КОПИЯ)

Тушеные овощи (копия) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 53 %, бэта-каротином - 58,1 %, витамином C - 65,8 %, витамином E - 17,5 %, кремнием - 43,7 %, хлором - 52,2 %, кобальтом - 19,1 %, марганцем - 12,1 %, молибденом - 15,7 %

Чем полезен Тушеные овощи (копия)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушеные овощи (копия), калорийность 80,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеные овощи (копия), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты