Рецепт Курица с в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица с в сливках

Куриная грудка (филе) (Тушение) 900 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Жарка) 200 г
Оливковое масло 5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица с в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131 кКал 1684 кКал 7.8% 6% 1285 г
Белки 21.3 г 76 г 28% 21.4% 357 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 5.7% 1333 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.8% 10429 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.1% 6667 г
Вода 70.6 г 2273 г 3.1% 2.4% 3220 г
Зола 1.384 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.2 мкг 900 мкг 2.1% 1.6% 4688 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 3.3% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 3.4% 2222 г
Витамин В4, холин 76.11 мг 500 мг 15.2% 11.6% 657 г
Витамин В5, пантотеновая 1.355 мг 5 мг 27.1% 20.7% 369 г
Витамин В6, пиридоксин 0.658 мг 2 мг 32.9% 25.1% 304 г
Витамин В9, фолаты 7.849 мкг 400 мкг 2% 1.5% 5096 г
Витамин В12, кобаламин 0.263 мкг 3 мкг 8.8% 6.7% 1141 г
Витамин C, аскорбиновая 0.45 мг 90 мг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.631 мг 15 мг 4.2% 3.2% 2377 г
Витамин Н, биотин 0.754 мкг 50 мкг 1.5% 1.1% 6631 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.4% 20000 г
Витамин РР, НЭ 6.8839 мг 20 мг 34.4% 26.3% 291 г
Ниацин 9.502 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.54 мг 2500 мг 12.1% 9.2% 826 г
Кальций, Ca 27.17 мг 1000 мг 2.7% 2.1% 3681 г
Кремний, Si 0.471 мг 30 мг 1.6% 1.2% 6369 г
Магний, Mg 80.14 мг 400 мг 20% 15.3% 499 г
Натрий, Na 140.34 мг 1300 мг 10.8% 8.2% 926 г
Сера, S 209.19 мг 1000 мг 20.9% 16% 478 г
Фосфор, P 166.9 мг 800 мг 20.9% 16% 479 г
Хлор, Cl 208 мг 2300 мг 9% 6.9% 1106 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.5 мкг ~
Бор, B 18.8 мкг ~
Железо, Fe 1.355 мг 18 мг 7.5% 5.7% 1328 г
Йод, I 3.57 мкг 150 мкг 2.4% 1.8% 4202 г
Кобальт, Co 8.603 мкг 10 мкг 86% 65.6% 116 г
Марганец, Mn 0.0403 мг 2 мг 2% 1.5% 4963 г
Медь, Cu 85.96 мкг 1000 мкг 8.6% 6.6% 1163 г
Молибден, Mo 10.844 мкг 70 мкг 15.5% 11.8% 646 г
Никель, Ni 0.282 мкг ~
Олово, Sn 2.56 мкг ~
Рубидий, Rb 44.8 мкг ~
Селен, Se 15.35 мкг 55 мкг 27.9% 21.3% 358 г
Стронций, Sr 3.34 мкг ~
Фтор, F 120.08 мкг 4000 мкг 3% 2.3% 3331 г
Хром, Cr 22.47 мкг 50 мкг 44.9% 34.3% 223 г
Цинк, Zn 1.3265 мг 12 мг 11.1% 8.5% 905 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Галактоза 0.01 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.142 г ~
Лактоза 0.837 г ~
Сахароза 0.68 г ~
Фруктоза 0.126 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.309 г ~
Аргинин* 1.753 г ~
Валин 1.269 г ~
Гистидин* 1.261 г ~
Изолейцин 1.102 г ~
Лейцин 1.925 г ~
Лизин 2.534 г ~
Метионин 0.44 г ~
Метионин + Цистеин 0.842 г ~
Треонин 1.078 г ~
Триптофан 0.369 г ~
Фенилаланин 1.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.915 г ~
Заменимые аминокислоты 0.448 г ~
Аланин 1.251 г ~
Аспарагиновая кислота 1.876 г ~
Гидроксипролин 0.198 г ~
Глицин 0.883 г ~
Глутаминовая кислота 2.814 г ~
Пролин 1.019 г ~
Серин 0.99 г ~
Тирозин 0.883 г ~
Цистеин 0.412 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.59 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.523 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.071 г ~
6:0 Капроновая 0.042 г ~
8:0 Каприловая 0.021 г ~
10:0 Каприновая 0.042 г ~
12:0 Лауриновая 0.046 г ~
14:0 Миристиновая 0.332 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.844 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.317 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.561 г min 16.8 г 9.3% 7.1%
14:1 Миристолеиновая 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.178 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.375 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.353 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 2.4%
18:2 Линолевая 0.286 г ~
18:3 Линоленовая 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая 0.054 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.9%

Энергетическая ценность Курица с в сливках составляет 131 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 131 кКал -%
Белки 21.3 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 70.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА С В СЛИВКАХ

Курица с в сливках богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,2 %, витамином B5 - 27,1 %, витамином B6 - 32,9 %, витамином PP - 34,4 %, калием - 12,1 %, магнием - 20 %, фосфором - 20,9 %, кобальтом - 86 %, молибденом - 15,5 %, селеном - 27,9 %, хромом - 44,9 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Курица с в сливках

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица с в сливках, калорийность 131 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица с в сливках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги