Рецепт Крумкаке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Крумкаке

Яйцо куриное 4 г
Финики 40 г
Кокосовая мука 130 г
Кокосовые сливки 240 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Крумкаке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 302.6 кКал 1684 кКал 18% 5.9% 557 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 6% 551 г
Жиры 20.7 г 56 г 37% 12.2% 271 г
Углеводы 15.3 г 219 г 7% 2.3% 1431 г
Пищевые волокна 12.8 г 20 г 64% 21.2% 156 г
Вода 37 г 2273 г 1.6% 0.5% 6143 г
Зола 1.342 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 135.7 мкг 900 мкг 15.1% 5% 663 г
Ретинол 0.13 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.2% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 1.5% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.283 мг 1.8 мг 15.7% 5.2% 636 г
Витамин В4, холин 134.95 мг 500 мг 27% 8.9% 371 г
Витамин В5, пантотеновая 1.061 мг 5 мг 21.2% 7% 471 г
Витамин В6, пиридоксин 0.183 мг 2 мг 9.2% 3% 1093 г
Витамин В9, фолаты 7.855 мкг 400 мкг 2% 0.7% 5092 г
Витамин В12, кобаламин 0.271 мкг 3 мкг 9% 3% 1107 г
Витамин C, аскорбиновая 0.45 мг 90 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин D, кальциферол 1.148 мкг 10 мкг 11.5% 3.8% 871 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.339 мг 15 мг 2.3% 0.8% 4425 г
Витамин Н, биотин 10.904 мкг 50 мкг 21.8% 7.2% 459 г
Витамин К, филлохинон 8478.7 мкг 120 мкг 7065.6% 2335% 1 г
Витамин РР, НЭ 2.3518 мг 20 мг 11.8% 3.9% 850 г
Ниацин 0.169 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 313.63 мг 2500 мг 12.5% 4.1% 797 г
Кальций, Ca 43.78 мг 1000 мг 4.4% 1.5% 2284 г
Кремний, Si 14.443 мг 30 мг 48.1% 15.9% 208 г
Магний, Mg 47.13 мг 400 мг 11.8% 3.9% 849 г
Натрий, Na 101.93 мг 1300 мг 7.8% 2.6% 1275 г
Сера, S 92.43 мг 1000 мг 9.2% 3% 1082 г
Фосфор, P 175.6 мг 800 мг 22% 7.3% 456 г
Хлор, Cl 82.53 мг 2300 мг 3.6% 1.2% 2787 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13.7 мкг ~
Бор, B 8 мкг ~
Ванадий, V 0.52 мкг ~
Железо, Fe 2.452 мг 18 мг 13.6% 4.5% 734 г
Йод, I 10.53 мкг 150 мкг 7% 2.3% 1425 г
Кобальт, Co 5.233 мкг 10 мкг 52.3% 17.3% 191 г
Литий, Li 0.522 мкг ~
Марганец, Mn 1.2522 мг 2 мг 62.6% 20.7% 160 г
Медь, Cu 289.41 мкг 1000 мкг 28.9% 9.6% 346 г
Молибден, Mo 3.252 мкг 70 мкг 4.6% 1.5% 2153 г
Никель, Ni 2.174 мкг ~
Рубидий, Rb 5.5 мкг ~
Селен, Se 16.281 мкг 55 мкг 29.6% 9.8% 338 г
Стронций, Sr 6.96 мкг ~
Фтор, F 29.39 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 13610 г
Хром, Cr 7.22 мкг 50 мкг 14.4% 4.8% 693 г
Цинк, Zn 1.4939 мг 12 мг 12.4% 4.1% 803 г
Цирконий, Zr 1.41 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.035 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.658 г ~
Валин 0.492 г ~
Гистидин* 0.212 г ~
Изолейцин 0.372 г ~
Лейцин 0.675 г ~
Лизин 0.536 г ~
Метионин 0.247 г ~
Метионин + Цистеин 0.376 г ~
Треонин 0.373 г ~
Триптофан 0.122 г ~
Фенилаланин 0.415 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.59 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.447 г ~
Аспарагиновая кислота 0.788 г ~
Глицин 0.29 г ~
Глутаминовая кислота 1.266 г ~
Пролин 0.271 г ~
Серин 0.563 г ~
Тирозин 0.297 г ~
Цистеин 0.181 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 297.39 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 18.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.111 г ~
8:0 Каприловая 1.368 г ~
10:0 Каприновая 1.087 г ~
12:0 Лауриновая 8.661 г ~
14:0 Миристиновая 3.44 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.725 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 1.47 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.424 г min 16.8 г 20.4% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.203 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.965 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.871 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 2.6%
18:2 Линолевая 0.788 г ~
18:3 Линоленовая 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая 0.052 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 7.7%

Энергетическая ценность Крумкаке составляет 302,6 кКал.

  • Порция = 58 гр (175.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 302.6 кКал -%
Белки 13.8 г -%
Жиры 20.7 г -%
Углеводы 15.3 г -%
Пищевые волокна 12.8 г -%
Вода 37 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КРУМКАКЕ

Крумкаке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,1 %, витамином B2 - 15,7 %, холином - 27 %, витамином B5 - 21,2 %, витамином D - 11,5 %, витамином H - 21,8 %, витамином K - 7065,6 %, витамином PP - 11,8 %, калием - 12,5 %, кремнием - 48,1 %, магнием - 11,8 %, фосфором - 22 %, железом - 13,6 %, кобальтом - 52,3 %, марганцем - 62,6 %, медью - 28,9 %, селеном - 29,6 %, хромом - 14,4 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Крумкаке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Крумкаке, калорийность 302,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Крумкаке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги