Рецепт Салат средиземноморский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат средиземноморский

Айсберг (салат кочанный) 65 г
Семга соленая 50 г
Помидор (томат), парниковый (Мытьё, нарезка) 50 г
Яйцо перепелиное 50 г
Петрушка свежая (Мытьё, нарезка) 10 г
Оливковое масло 10 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат средиземноморский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.8 кКал 1684 кКал 7.4% 6% 1360 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 8.2% 987 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 13.8% 583 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.6% 12882 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2% 4000 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 2.7% 2971 г
Зола 3.969 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 171.3 мкг 900 мкг 19% 15.3% 525 г
Ретинол 0.105 мг ~
альфа Каротин 1.088 мкг ~
бета Каротин 0.441 мг 5 мг 8.8% 7.1% 1134 г
Лютеин + Зеаксантин 75.335 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 4.1% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.193 мг 1.8 мг 10.7% 8.6% 933 г
Витамин В4, холин 108.59 мг 500 мг 21.7% 17.5% 460 г
Витамин В5, пантотеновая 0.73 мг 5 мг 14.6% 11.8% 685 г
Витамин В6, пиридоксин 0.211 мг 2 мг 10.6% 8.6% 948 г
Витамин В9, фолаты 17.971 мкг 400 мкг 4.5% 3.6% 2226 г
Витамин В12, кобаламин 0.958 мкг 3 мкг 31.9% 25.8% 313 г
Витамин C, аскорбиновая 9.44 мг 90 мг 10.5% 8.5% 953 г
Витамин D, кальциферол 2.427 мкг 10 мкг 24.3% 19.6% 412 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.342 мг 15 мг 8.9% 7.2% 1118 г
гамма Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 0.017 мкг 50 мкг 294118 г
Витамин К, филлохинон 79.5 мкг 120 мкг 66.3% 53.6% 151 г
Витамин РР, НЭ 2.9389 мг 20 мг 14.7% 11.9% 681 г
Ниацин 1.491 мг ~
Бетаин 0.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.21 мг 2500 мг 8% 6.5% 1255 г
Кальций, Ca 42.69 мг 1000 мг 4.3% 3.5% 2342 г
Кремний, Si 1.883 мг 30 мг 6.3% 5.1% 1593 г
Магний, Mg 25.08 мг 400 мг 6.3% 5.1% 1595 г
Натрий, Na 1300.63 мг 1300 мг 100% 80.8% 100 г
Сера, S 82.23 мг 1000 мг 8.2% 6.6% 1216 г
Фосфор, P 114.5 мг 800 мг 14.3% 11.6% 699 г
Хлор, Cl 1984.98 мг 2300 мг 86.3% 69.7% 116 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 46 мкг ~
Бор, B 27.2 мкг ~
Ванадий, V 1.13 мкг ~
Железо, Fe 1.553 мг 18 мг 8.6% 6.9% 1159 г
Йод, I 11.06 мкг 150 мкг 7.4% 6% 1356 г
Кобальт, Co 8.791 мкг 10 мкг 87.9% 71% 114 г
Литий, Li 6.946 мкг ~
Марганец, Mn 0.0909 мг 2 мг 4.5% 3.6% 2200 г
Медь, Cu 115.9 мкг 1000 мкг 11.6% 9.4% 863 г
Молибден, Mo 4.795 мкг 70 мкг 6.9% 5.6% 1460 г
Никель, Ni 4.393 мкг ~
Рубидий, Rb 33.7 мкг ~
Селен, Se 14.447 мкг 55 мкг 26.3% 21.2% 381 г
Стронций, Sr 0.93 мкг ~
Фтор, F 103.8 мкг 4000 мкг 2.6% 2.1% 3854 г
Хром, Cr 15.73 мкг 50 мкг 31.5% 25.4% 318 г
Цинк, Zn 0.5914 мг 12 мг 4.9% 4% 2029 г
Цирконий, Zr 1 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.247 г ~
Сахароза 0.014 г ~
Фруктоза 0.272 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.142 г ~
Валин 0.191 г ~
Гистидин* 0.063 г ~
Изолейцин 0.116 г ~
Лейцин 0.222 г ~
Лизин 0.193 г ~
Метионин 0.081 г ~
Метионин + Цистеин 0.126 г ~
Треонин 0.134 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.138 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.234 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.137 г ~
Аспарагиновая кислота 0.256 г ~
Глицин 0.086 г ~
Глутаминовая кислота 0.402 г ~
Пролин 0.084 г ~
Серин 0.195 г ~
Тирозин 0.104 г ~
Цистеин 0.049 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 148.12 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.72 мг ~
бета Ситостерол 4.184 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.027 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.362 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.828 г min 16.8 г 28.7% 23.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.22 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.338 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.876 г от 11.2 до 20.6 г 16.8% 13.6%
18:2 Линолевая 0.707 г ~
18:3 Линоленовая 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая 0.023 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 80.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 15.4%

Энергетическая ценность Салат средиземноморский составляет 123,8 кКал.

  • Порция = 120 гр (148.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.8 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 76.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ СРЕДИЗЕМНОМОРСКИЙ

Салат средиземноморский богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19 %, холином - 21,7 %, витамином B5 - 14,6 %, витамином B12 - 31,9 %, витамином D - 24,3 %, витамином K - 66,3 %, витамином PP - 14,7 %, фосфором - 14,3 %, хлором - 86,3 %, кобальтом - 87,9 %, медью - 11,6 %, селеном - 26,3 %, хромом - 31,5 %

Чем полезен Салат средиземноморский

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат средиземноморский, калорийность 123,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат средиземноморский, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги