Рецепт Овоще-мясные вафли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овоще-мясные вафли

Свинина, вырезка (На пару) 60 г
Капуста белокочанная (Тушение) 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Гречневая мука 15 г
Псиллиум Now 10 г
Яйцо куриное (Запекание) 44 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овоще-мясные вафли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136 ккал 1684 ккал 8.1% 6% 1238 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 10.1% 724 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 5.9% 1244 г
Углеводы 12.9 г 219 г 5.9% 4.3% 1698 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 5.4 г 20 г 27% 19.9% 370 г
Вода 65.2 г 2273 г 2.9% 2.1% 3486 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.1 мкг 900 мкг 6% 4.4% 1664 г
Ретинол 0.056 мг ~
альфа Каротин 0.305 мкг ~
бета Каротин 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.7% 11628 г
бета Криптоксантин 0.635 мкг ~
Ликопин 0.508 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 11.523 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.472 мг 1.5 мг 31.5% 23.2% 318 г
Витамин В2, рибофлавин 0.189 мг 1.8 мг 10.5% 7.7% 952 г
Витамин В4, холин 80.24 мг 500 мг 16% 11.8% 623 г
Витамин В5, пантотеновая 0.566 мг 5 мг 11.3% 8.3% 883 г
Витамин В6, пиридоксин 0.211 мг 2 мг 10.6% 7.8% 948 г
Витамин В9, фолаты 6.221 мкг 400 мкг 1.6% 1.2% 6430 г
Витамин В12, кобаламин 0.436 мкг 3 мкг 14.5% 10.7% 688 г
Витамин C, аскорбиновая 9.75 мг 90 мг 10.8% 7.9% 923 г
Витамин D, кальциферол 0.452 мкг 10 мкг 4.5% 3.3% 2212 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.347 мг 15 мг 2.3% 1.7% 4323 г
гамма Токоферол 0.166 мг ~
Витамин Н, биотин 5.66 мкг 50 мкг 11.3% 8.3% 883 г
Витамин К, филлохинон 39.1 мкг 120 мкг 32.6% 24% 307 г
Витамин РР, НЭ 2.3486 мг 20 мг 11.7% 8.6% 852 г
Ниацин 1.35 мг ~
Бетаин 0.226 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 338.93 мг 2500 мг 13.6% 10% 738 г
Кальций, Ca 61.63 мг 1000 мг 6.2% 4.6% 1623 г
Кремний, Si 24.213 мг 30 мг 80.7% 59.3% 124 г
Магний, Mg 26.22 мг 400 мг 6.6% 4.9% 1526 г
Натрий, Na 1035.67 мг 1300 мг 79.7% 58.6% 126 г
Сера, S 125.54 мг 1000 мг 12.6% 9.3% 797 г
Фосфор, P 146.3 мг 800 мг 18.3% 13.5% 547 г
Хлор, Cl 1580.79 мг 2300 мг 68.7% 50.5% 145 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 260.4 мкг ~
Бор, B 91.4 мкг ~
Железо, Fe 2.801 мг 18 мг 15.6% 11.5% 643 г
Йод, I 5.28 мкг 150 мкг 3.5% 2.6% 2841 г
Кобальт, Co 6.388 мкг 10 мкг 63.9% 47% 157 г
Марганец, Mn 0.422 мг 2 мг 21.1% 15.5% 474 г
Медь, Cu 123.68 мкг 1000 мкг 12.4% 9.1% 809 г
Молибден, Mo 12.264 мкг 70 мкг 17.5% 12.9% 571 г
Никель, Ni 10.224 мкг ~
Олово, Sn 8.22 мкг ~
Селен, Se 7.123 мкг 55 мкг 13% 9.6% 772 г
Фтор, F 36.77 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 10878 г
Хром, Cr 6.88 мкг 50 мкг 13.8% 10.1% 727 г
Цинк, Zn 1.1052 мг 12 мг 9.2% 6.8% 1086 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.376 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.186 г ~
Аргинин* 0.227 г ~
Валин 0.215 г ~
Гистидин* 0.094 г ~
Изолейцин 0.169 г ~
Лейцин 0.299 г ~
Лизин 0.238 г ~
Метионин 0.107 г ~
Метионин + Цистеин 0.181 г ~
Треонин 0.165 г ~
Триптофан 0.051 г ~
Фенилаланин 0.185 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.308 г ~
Заменимые аминокислоты 0.44 г ~
Аланин 0.21 г ~
Аспарагиновая кислота 0.398 г ~
Глицин 0.129 г ~
Глутаминовая кислота 0.571 г ~
Пролин 0.155 г ~
Серин 0.248 г ~
Тирозин 0.145 г ~
Цистеин 0.078 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 117.12 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.335 мг ~
бета Ситостерол 1.015 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.471 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.205 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.04 г min 16.8 г 6.2% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.089 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.93 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.016 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.284 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.263 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Овоще-мясные вафли составляет 136 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 136 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 12.9 г -%
Пищевые волокна 5.4 г -%
Вода 65.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩЕ-МЯСНЫЕ ВАФЛИ

Овоще-мясные вафли богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 31,5 %, холином - 16 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином B12 - 14,5 %, витамином H - 11,3 %, витамином K - 32,6 %, витамином PP - 11,7 %, калием - 13,6 %, кремнием - 80,7 %, фосфором - 18,3 %, хлором - 68,7 %, железом - 15,6 %, кобальтом - 63,9 %, марганцем - 21,1 %, медью - 12,4 %, молибденом - 17,5 %, селеном - 13 %, хромом - 13,8 %

Чем полезен Овоще-мясные вафли

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овоще-мясные вафли, калорийность 136 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овоще-мясные вафли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы