Рецепт Салат броколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат броколи

Брокколи 250 г
Оливковое масло 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат броколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 223 кКал 1684 кКал 13.2% 5.9% 755 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 1.3% 3455 г
Жиры 22.1 г 56 г 39.5% 17.7% 253 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 0.7% 6844 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 4.5% 1000 г
Вода 69.8 г 2273 г 3.1% 1.4% 3256 г
Зола 0.68 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24.2 мкг 900 мкг 2.7% 1.2% 3719 г
альфа Каротин 19.531 мкг ~
бета Каротин 0.282 мг 5 мг 5.6% 2.5% 1773 г
бета Криптоксантин 0.781 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1096.094 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 1.7% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 2.3% 1978 г
Витамин В4, холин 14.68 мг 500 мг 2.9% 1.3% 3406 г
Витамин В5, пантотеновая 0.448 мг 5 мг 9% 4% 1116 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 3.1% 1460 г
Витамин В9, фолаты 49.219 мкг 400 мкг 12.3% 5.5% 813 г
Витамин C, аскорбиновая 69.69 мг 90 мг 77.4% 34.7% 129 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.256 мг 15 мг 21.7% 9.7% 461 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.133 мг ~
Витамин Н, биотин 0.391 мкг 50 мкг 0.8% 0.4% 12788 г
Витамин К, филлохинон 92.5 мкг 120 мкг 77.1% 34.6% 130 г
Витамин РР, НЭ 0.4992 мг 20 мг 2.5% 1.1% 4006 г
Бетаин 0.078 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.09 мг 2500 мг 9.9% 4.4% 1012 г
Кальций, Ca 36.94 мг 1000 мг 3.7% 1.7% 2707 г
Кремний, Si 60.938 мг 30 мг 203.1% 91.1% 49 г
Магний, Mg 16.41 мг 400 мг 4.1% 1.8% 2438 г
Натрий, Na 26.22 мг 1300 мг 2% 0.9% 4958 г
Сера, S 22.03 мг 1000 мг 2.2% 1% 4539 г
Фосфор, P 52 мг 800 мг 6.5% 2.9% 1538 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 445.3 мкг ~
Бор, B 144.5 мкг ~
Железо, Fe 0.658 мг 18 мг 3.7% 1.7% 2736 г
Йод, I 11.72 мкг 150 мкг 7.8% 3.5% 1280 г
Марганец, Mn 0.1641 мг 2 мг 8.2% 3.7% 1219 г
Медь, Cu 38.28 мкг 1000 мкг 3.8% 1.7% 2612 г
Никель, Ni 6.719 мкг ~
Селен, Se 1.953 мкг 55 мкг 3.6% 1.6% 2816 г
Хром, Cr 0.39 мкг 50 мкг 0.8% 0.4% 12821 г
Цинк, Zn 0.3203 мг 12 мг 2.7% 1.2% 3746 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.383 г ~
Лактоза 0.164 г ~
Мальтоза 0.164 г ~
Сахароза 0.078 г ~
Фруктоза 0.531 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.149 г ~
Валин 0.098 г ~
Гистидин* 0.046 г ~
Изолейцин 0.062 г ~
Лейцин 0.101 г ~
Лизин 0.105 г ~
Метионин 0.03 г ~
Треонин 0.069 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.091 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.081 г ~
Аспарагиновая кислота 0.254 г ~
Глицин 0.07 г ~
Глутаминовая кислота 0.423 г ~
Пролин 0.086 г ~
Серин 0.095 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.022 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 21.875 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.888 г ~
18:0 Стеариновая 0.561 г ~
20:0 Арахиновая 0.191 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 14.659 г min 16.8 г 87.3% 39.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.339 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 14.22 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.109 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.975 г от 11.2 до 20.6 г 26.6% 11.9%
18:2 Линолевая 2.663 г ~
18:3 Линоленовая 0.049 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 10%
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 25.7%

Энергетическая ценность Салат броколи составляет 223 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 223 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 22.1 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 69.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ БРОКОЛИ

Салат броколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 12,3 %, витамином C - 77,4 %, витамином E - 21,7 %, витамином K - 77,1 %, кремнием - 203,1 %

Чем полезен Салат броколи

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат броколи, калорийность 223 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат броколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы