Рецепт Яичница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница

Яйцо куриное 201 г
Помидор (томат), грунтовый 145 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.3 кКал 1684 кКал 6% 5.9% 1662 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 10.2% 974 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 11.9% 824 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.9% 10950 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3% 3333 г
Вода 81.6 г 2273 г 3.6% 3.6% 2786 г
Зола 0.874 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 206.8 мкг 900 мкг 23% 22.7% 435 г
Ретинол 0.145 мг ~
бета Каротин 0.37 мг 5 мг 7.4% 7.3% 1351 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 4.3% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.272 мг 1.8 мг 15.1% 14.9% 662 г
Витамин В4, холин 148.62 мг 500 мг 29.7% 29.3% 336 г
Витамин В5, пантотеновая 0.86 мг 5 мг 17.2% 17% 581 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 6.1% 1626 г
Витамин В9, фолаты 8.676 мкг 400 мкг 2.2% 2.2% 4610 г
Витамин В12, кобаламин 0.302 мкг 3 мкг 10.1% 10% 993 г
Витамин C, аскорбиновая 10.48 мг 90 мг 11.6% 11.5% 859 г
Витамин D, кальциферол 1.278 мкг 10 мкг 12.8% 12.6% 782 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.642 мг 15 мг 4.3% 4.2% 2336 г
Витамин Н, биотин 12.238 мкг 50 мкг 24.5% 24.2% 409 г
Витамин К, филлохинон 3.5 мкг 120 мкг 2.9% 2.9% 3429 г
Витамин РР, НЭ 2.3847 мг 20 мг 11.9% 11.7% 839 г
Ниацин 0.32 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.86 мг 2500 мг 8.1% 8% 1232 г
Кальций, Ca 37.82 мг 1000 мг 3.8% 3.8% 2644 г
Кремний, Si 2.514 мг 30 мг 8.4% 8.3% 1193 г
Магний, Mg 15.35 мг 400 мг 3.8% 3.8% 2606 г
Натрий, Na 79.1 мг 1300 мг 6.1% 6% 1643 г
Сера, S 107.27 мг 1000 мг 10.7% 10.6% 932 г
Фосфор, P 122.4 мг 800 мг 15.3% 15.1% 654 г
Хлор, Cl 114.51 мг 2300 мг 5% 4.9% 2009 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.6 мкг ~
Бор, B 48.2 мкг ~
Ванадий, V 0.21 мкг ~
Железо, Fe 1.829 мг 18 мг 10.2% 10.1% 984 г
Йод, I 12.46 мкг 150 мкг 8.3% 8.2% 1204 г
Кобальт, Co 8.324 мкг 10 мкг 83.2% 82.1% 120 г
Литий, Li 12.153 мкг ~
Марганец, Mn 0.0755 мг 2 мг 3.8% 3.8% 2649 г
Медь, Cu 94.32 мкг 1000 мкг 9.4% 9.3% 1060 г
Молибден, Mo 6.419 мкг 70 мкг 9.2% 9.1% 1091 г
Никель, Ni 5.448 мкг ~
Рубидий, Rb 64.1 мкг ~
Селен, Se 18.002 мкг 55 мкг 32.7% 32.3% 306 г
Фтор, F 40.33 мкг 4000 мкг 1% 1% 9918 г
Хром, Cr 4.42 мкг 50 мкг 8.8% 8.7% 1131 г
Цинк, Zn 0.7286 мг 12 мг 6.1% 6% 1647 г
Цирконий, Zr 2.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.126 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.671 г ~
Сахароза 0.293 г ~
Фруктоза 0.503 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аргинин* 0.469 г ~
Валин 0.457 г ~
Гистидин* 0.204 г ~
Изолейцин 0.359 г ~
Лейцин 0.642 г ~
Лизин 0.54 г ~
Метионин 0.247 г ~
Метионин + Цистеин 0.422 г ~
Треонин 0.367 г ~
Триптофан 0.12 г ~
Фенилаланин 0.388 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.677 г ~
Заменимые аминокислоты 0.341 г ~
Аланин 0.424 г ~
Аспарагиновая кислота 0.772 г ~
Глицин 0.252 г ~
Глутаминовая кислота 1.244 г ~
Пролин 0.24 г ~
Серин 0.551 г ~
Тирозин 0.289 г ~
Цистеин 0.171 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 331.13 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.191 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.511 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.887 г min 16.8 г 17.2% 17%
16:1 Пальмитолеиновая 0.227 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.376 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.732 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 6.4%
18:2 Линолевая 0.639 г ~
18:3 Линоленовая 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая 0.058 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 23.1%

Энергетическая ценность Яичница составляет 101,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.3 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 81.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА

Яичница богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23 %, витамином B2 - 15,1 %, холином - 29,7 %, витамином B5 - 17,2 %, витамином C - 11,6 %, витамином D - 12,8 %, витамином H - 24,5 %, витамином PP - 11,9 %, фосфором - 15,3 %, кобальтом - 83,2 %, селеном - 32,7 %

Чем полезен Яичница

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница, калорийность 101,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты