Рецепт Шуба. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шуба

Картофель отваренный в кожуре (в мундире), без соли 126 г
Свекла, вареная 137 г
Сельдь атлантическая нежирная соленая 145 г
Сметана 15% жирности 25 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 15 г
Соевый соус 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шуба".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.6 кКал 1684 кКал 6.7% 5.9% 1482 г
Белки 6.8 г 76 г 8.9% 7.8% 1118 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 9.2% 966 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 3.2% 2808 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.8% 1818 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 2.8% 3080 г
Зола 4.637 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.4 мкг 900 мкг 1.5% 1.3% 6716 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Лютеин + Зеаксантин 2.751 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 2.7% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 3.3% 2609 г
Витамин В4, холин 29.64 мг 500 мг 5.9% 5.2% 1687 г
Витамин В5, пантотеновая 0.374 мг 5 мг 7.5% 6.6% 1337 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 8% 1105 г
Витамин В9, фолаты 30.699 мкг 400 мкг 7.7% 6.8% 1303 г
Витамин В12, кобаламин 1.921 мкг 3 мкг 64% 56.3% 156 г
Витамин C, аскорбиновая 4.93 мг 90 мг 5.5% 4.8% 1826 г
Витамин D, кальциферол 9.502 мкг 10 мкг 95% 83.6% 105 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.362 мг 15 мг 9.1% 8% 1101 г
Витамин Н, биотин 0.184 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 27174 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.5% 17143 г
Витамин РР, НЭ 2.0483 мг 20 мг 10.2% 9% 976 г
Ниацин 0.579 мг ~
Бетаин 0.706 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.64 мг 2500 мг 11.2% 9.9% 891 г
Кальций, Ca 38.09 мг 1000 мг 3.8% 3.3% 2625 г
Магний, Mg 28.13 мг 400 мг 7% 6.2% 1422 г
Натрий, Na 1682.54 мг 1300 мг 129.4% 113.9% 77 г
Сера, S 67.19 мг 1000 мг 6.7% 5.9% 1488 г
Фосфор, P 117.7 мг 800 мг 14.7% 12.9% 680 г
Хлор, Cl 2283.62 мг 2300 мг 99.3% 87.4% 101 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 2.7 мкг ~
Железо, Fe 0.745 мг 18 мг 4.1% 3.6% 2416 г
Йод, I 13.16 мкг 150 мкг 8.8% 7.7% 1140 г
Кобальт, Co 60.169 мкг 10 мкг 601.7% 529.7% 17 г
Марганец, Mn 0.3605 мг 2 мг 18% 15.8% 555 г
Медь, Cu 208.97 мкг 1000 мкг 20.9% 18.4% 479 г
Молибден, Mo 12.937 мкг 70 мкг 18.5% 16.3% 541 г
Никель, Ni 13.614 мкг ~
Олово, Sn 0.71 мкг ~
Селен, Se 11.88 мкг 55 мкг 21.6% 19% 463 г
Стронций, Sr 0.93 мкг ~
Фтор, F 134.82 мкг 4000 мкг 3.4% 3% 2967 г
Хром, Cr 17.52 мкг 50 мкг 35% 30.8% 285 г
Цинк, Zn 0.5075 мг 12 мг 4.2% 3.7% 2365 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.054 г ~
Фруктоза 0.08 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.047 г ~
Валин 0.054 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.064 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.016 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.045 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.041 г ~
Аспарагиновая кислота 0.178 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.254 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.76 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.258 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.16 г ~
18:0 Стеариновая 0.093 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.904 г min 16.8 г 11.3% 9.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.542 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.136 г от 11.2 до 20.6 г 19.1% 16.8%
18:2 Линолевая 1.316 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 58.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 26.2%

Энергетическая ценность Шуба составляет 113,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.6 кКал -%
Белки 6.8 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 7.8 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 73.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШУБА

Шуба богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 64 %, витамином D - 95 %, калием - 11,2 %, фосфором - 14,7 %, хлором - 99,3 %, кобальтом - 601,7 %, марганцем - 18 %, медью - 20,9 %, молибденом - 18,5 %, селеном - 21,6 %, хромом - 35 %

Чем полезен Шуба

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шуба, калорийность 113,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шуба, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы