Рецепт Хачапури. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хачапури

Яйцо куриное (Запекание) 1 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 40 г
Творог 2% жирности (Запекание) 40 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 30 г
Рисовая мука, белая 40 г
Лук зеленый (перо) (Запекание) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хачапури".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.1 кКал 1684 кКал 10.9% 5.9% 915 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 8.4% 650 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 6.6% 824 г
Углеводы 17.7 г 219 г 8.1% 4.4% 1237 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.6% 3333 г
Вода 60.9 г 2273 г 2.7% 1.5% 3732 г
Зола 1.566 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 110.3 мкг 900 мкг 12.3% 6.7% 816 г
Ретинол 0.081 мг ~
бета Каротин 0.205 мг 5 мг 4.1% 2.2% 2439 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 2.4% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.267 мг 1.8 мг 14.8% 8% 674 г
Витамин В4, холин 69.14 мг 500 мг 13.8% 7.5% 723 г
Витамин В5, пантотеновая 0.642 мг 5 мг 12.8% 7% 779 г
Витамин В6, пиридоксин 0.184 мг 2 мг 9.2% 5% 1087 г
Витамин В9, фолаты 13.598 мкг 400 мкг 3.4% 1.8% 2942 г
Витамин В12, кобаламин 0.679 мкг 3 мкг 22.6% 12.3% 442 г
Витамин C, аскорбиновая 1.59 мг 90 мг 1.8% 1% 5660 г
Витамин D, кальциферол 0.593 мкг 10 мкг 5.9% 3.2% 1686 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.285 мг 15 мг 1.9% 1% 5263 г
Витамин Н, биотин 7.119 мкг 50 мкг 14.2% 7.7% 702 г
Витамин К, филлохинон 14.7 мкг 120 мкг 12.3% 6.7% 816 г
Витамин РР, НЭ 3.0416 мг 20 мг 15.2% 8.3% 658 г
Ниацин 0.25 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 129.95 мг 2500 мг 5.2% 2.8% 1924 г
Кальций, Ca 169.05 мг 1000 мг 16.9% 9.2% 592 г
Кремний, Si 0.432 мг 30 мг 1.4% 0.8% 6944 г
Магний, Mg 23.83 мг 400 мг 6% 3.3% 1679 г
Натрий, Na 207.71 мг 1300 мг 16% 8.7% 626 г
Сера, S 129.62 мг 1000 мг 13% 7.1% 771 г
Фосфор, P 182.7 мг 800 мг 22.8% 12.4% 438 г
Хлор, Cl 330.65 мг 2300 мг 14.4% 7.8% 696 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58.8 мкг ~
Бор, B 19 мкг ~
Ванадий, V 0.97 мкг ~
Железо, Fe 0.917 мг 18 мг 5.1% 2.8% 1963 г
Йод, I 7.31 мкг 150 мкг 4.9% 2.7% 2052 г
Кобальт, Co 3.526 мкг 10 мкг 35.3% 19.2% 284 г
Литий, Li 0.519 мкг ~
Марганец, Mn 0.2831 мг 2 мг 14.2% 7.7% 706 г
Медь, Cu 76 мкг 1000 мкг 7.6% 4.1% 1316 г
Молибден, Mo 5.606 мкг 70 мкг 8% 4.3% 1249 г
Никель, Ni 0.199 мкг ~
Олово, Sn 5.07 мкг ~
Рубидий, Rb 39.2 мкг ~
Селен, Se 15.725 мкг 55 мкг 28.6% 15.5% 350 г
Стронций, Sr 8.79 мкг ~
Фтор, F 29.11 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 13741 г
Хром, Cr 2.07 мкг 50 мкг 4.1% 2.2% 2415 г
Цинк, Zn 1.161 мг 12 мг 9.7% 5.3% 1034 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Галактоза 0.01 г ~
Лактоза 0.362 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.29 г ~
Валин 0.252 г ~
Гистидин* 0.11 г ~
Изолейцин 0.191 г ~
Лейцин 0.353 г ~
Лизин 0.254 г ~
Метионин 0.128 г ~
Метионин + Цистеин 0.17 г ~
Треонин 0.186 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.217 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.267 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.234 г ~
Аспарагиновая кислота 0.401 г ~
Глицин 0.153 г ~
Глутаминовая кислота 0.639 г ~
Пролин 0.15 г ~
Серин 0.282 г ~
Тирозин 0.176 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 135.41 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.554 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.213 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.231 г min 16.8 г 13.3% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.093 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.054 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.503 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 2.4%
18:2 Линолевая 0.323 г ~
18:3 Линоленовая 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая 0.024 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7%

Энергетическая ценность Хачапури составляет 184,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 184.1 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 17.7 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 60.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХАЧАПУРИ

Хачапури богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,3 %, витамином B2 - 14,8 %, холином - 13,8 %, витамином B5 - 12,8 %, витамином B12 - 22,6 %, витамином H - 14,2 %, витамином K - 12,3 %, витамином PP - 15,2 %, кальцием - 16,9 %, фосфором - 22,8 %, хлором - 14,4 %, кобальтом - 35,3 %, марганцем - 14,2 %, селеном - 28,6 %

Чем полезен Хачапури

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хачапури, калорийность 184,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хачапури, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты