Рецепт Рулет куриный с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет куриный с овощами

Куриная грудка (филе) 150 г
Спаржа 20 г
Шпинат 20 г
Горошек зеленый свежий 20 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет куриный с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151 кКал 1684 кКал 9% 6% 1115 г
Белки 22.2 г 76 г 29.2% 19.3% 342 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 7% 949 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 0.7% 10429 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.3% 5000 г
Вода 67.3 г 2273 г 3% 2% 3377 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 140 мкг 900 мкг 15.6% 10.3% 643 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 0.566 мг 5 мг 11.3% 7.5% 883 г
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 5% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 5.6% 1184 г
Витамин В4, холин 72.29 мг 500 мг 14.5% 9.6% 692 г
Витамин В5, пантотеновая 1.304 мг 5 мг 26.1% 17.3% 383 г
Витамин В6, пиридоксин 0.659 мг 2 мг 33% 21.9% 303 г
Витамин В9, фолаты 25.475 мкг 400 мкг 6.4% 4.2% 1570 г
Витамин В12, кобаламин 0.383 мкг 3 мкг 12.8% 8.5% 783 г
Витамин C, аскорбиновая 10.11 мг 90 мг 11.2% 7.4% 890 г
Витамин D, кальциферол 0.144 мкг 10 мкг 1.4% 0.9% 6944 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.205 мг 15 мг 8% 5.3% 1245 г
Витамин Н, биотин 0.885 мкг 50 мкг 1.8% 1.2% 5650 г
Витамин К, филлохинон 55.3 мкг 120 мкг 46.1% 30.5% 217 г
Витамин РР, НЭ 7.2425 мг 20 мг 36.2% 24% 276 г
Ниацин 8.565 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 357.7 мг 2500 мг 14.3% 9.5% 699 г
Кальций, Ca 153.3 мг 1000 мг 15.3% 10.1% 652 г
Кремний, Si 17.02 мг 30 мг 56.7% 37.5% 176 г
Магний, Mg 83.75 мг 400 мг 20.9% 13.8% 478 г
Натрий, Na 169.3 мг 1300 мг 13% 8.6% 768 г
Сера, S 213.36 мг 1000 мг 21.3% 14.1% 469 г
Фосфор, P 230 мг 800 мг 28.8% 19.1% 348 г
Хлор, Cl 268.88 мг 2300 мг 11.7% 7.7% 855 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48 мкг ~
Бор, B 22.4 мкг ~
Ванадий, V 4.8 мкг ~
Железо, Fe 2.711 мг 18 мг 15.1% 10% 664 г
Йод, I 7.72 мкг 150 мкг 5.1% 3.4% 1943 г
Кобальт, Co 7.408 мкг 10 мкг 74.1% 49.1% 135 г
Литий, Li 0.11 мкг ~
Марганец, Mn 0.1793 мг 2 мг 9% 6% 1115 г
Медь, Cu 106.45 мкг 1000 мкг 10.6% 7% 939 г
Молибден, Mo 10.94 мкг 70 мкг 15.6% 10.3% 640 г
Никель, Ni 6.355 мкг ~
Олово, Sn 0.41 мкг ~
Рубидий, Rb 4.7 мкг ~
Селен, Se 19.933 мкг 55 мкг 36.2% 24% 276 г
Стронций, Sr 7.99 мкг ~
Фтор, F 113.71 мкг 4000 мкг 2.8% 1.9% 3518 г
Хром, Cr 19.29 мкг 50 мкг 38.6% 25.6% 259 г
Цинк, Zn 1.6865 мг 12 мг 14.1% 9.3% 712 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.78 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.369 г ~
Аргинин* 1.485 г ~
Валин 1.242 г ~
Гистидин* 1.219 г ~
Изолейцин 1.004 г ~
Лейцин 1.789 г ~
Лизин 2.225 г ~
Метионин 0.422 г ~
Метионин + Цистеин 0.771 г ~
Треонин 0.982 г ~
Триптофан 0.388 г ~
Фенилаланин 0.99 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.876 г ~
Заменимые аминокислоты 2.261 г ~
Аланин 1.078 г ~
Аспарагиновая кислота 1.68 г ~
Гидроксипролин 0.158 г ~
Глицин 0.758 г ~
Глутаминовая кислота 2.844 г ~
Пролин 1.115 г ~
Серин 0.947 г ~
Тирозин 0.887 г ~
Цистеин 0.356 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.059 г ~
10:0 Каприновая 0.189 г ~
12:0 Лауриновая 0.174 г ~
14:0 Миристиновая 0.371 г ~
15:0 Пентадекановая 0.044 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.229 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.575 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.678 г min 16.8 г 10% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.059 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.162 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.451 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.267 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.6%
18:2 Линолевая 0.245 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.015 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.2%

Энергетическая ценность Рулет куриный с овощами составляет 151 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 151 кКал -%
Белки 22.2 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 67.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ КУРИНЫЙ С ОВОЩАМИ

Рулет куриный с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,6 %, бэта-каротином - 11,3 %, холином - 14,5 %, витамином B5 - 26,1 %, витамином B6 - 33 %, витамином B12 - 12,8 %, витамином C - 11,2 %, витамином K - 46,1 %, витамином PP - 36,2 %, калием - 14,3 %, кальцием - 15,3 %, кремнием - 56,7 %, магнием - 20,9 %, фосфором - 28,8 %, хлором - 11,7 %, железом - 15,1 %, кобальтом - 74,1 %, молибденом - 15,6 %, селеном - 36,2 %, хромом - 38,6 %, цинком - 14,1 %

Чем полезен Рулет куриный с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулет куриный с овощами, калорийность 151 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет куриный с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты