Рецепт Котлеты из пикшы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из пикшы

Пикша, сырая 1000 г
Яйцо куриное 55 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из пикшы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 90.9 кКал 1684 кКал 5.4% 5.9% 1853 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 19.6% 563 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 1.8% 6222 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 3.2% 3476 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.9% 2857 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 3.7% 2910 г
Зола 1.532 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 170.1 мкг 900 мкг 18.9% 20.8% 529 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.885 мг 5 мг 17.7% 19.5% 565 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 2.8% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 4.2% 2609 г
Витамин В4, холин 62.86 мг 500 мг 12.6% 13.9% 795 г
Витамин В5, пантотеновая 0.397 мг 5 мг 7.9% 8.7% 1259 г
Витамин В6, пиридоксин 0.243 мг 2 мг 12.2% 13.4% 823 г
Витамин В9, фолаты 12.423 мкг 400 мкг 3.1% 3.4% 3220 г
Витамин В12, кобаламин 1.367 мкг 3 мкг 45.6% 50.2% 219 г
Витамин C, аскорбиновая 1.1 мг 90 мг 1.2% 1.3% 8182 г
Витамин D, кальциферол 0.457 мкг 10 мкг 4.6% 5.1% 2188 г
Витамин D3, холекальциферол 0.368 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.51 мг 15 мг 3.4% 3.7% 2941 г
Витамин Н, биотин 1.074 мкг 50 мкг 2.1% 2.3% 4655 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 1% 10909 г
Витамин РР, НЭ 2.9566 мг 20 мг 14.8% 16.3% 676 г
Ниацин 0.184 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.53 мг 2500 мг 10.1% 11.1% 990 г
Кальций, Ca 17.25 мг 1000 мг 1.7% 1.9% 5797 г
Кремний, Si 2.5 мг 30 мг 8.3% 9.1% 1200 г
Магний, Mg 21.01 мг 400 мг 5.3% 5.8% 1904 г
Натрий, Na 306.41 мг 1300 мг 23.6% 26% 424 г
Сера, S 138.15 мг 1000 мг 13.8% 15.2% 724 г
Фосфор, P 189.6 мг 800 мг 23.7% 26.1% 422 г
Хлор, Cl 233.7 мг 2300 мг 10.2% 11.2% 984 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 130.4 мкг ~
Бор, B 32.1 мкг ~
Ванадий, V 13.9 мкг ~
Железо, Fe 0.435 мг 18 мг 2.4% 2.6% 4138 г
Йод, I 1.51 мкг 150 мкг 1% 1.1% 9934 г
Кобальт, Co 1.092 мкг 10 мкг 10.9% 12% 916 г
Литий, Li 0.441 мкг ~
Марганец, Mn 0.0837 мг 2 мг 4.2% 4.6% 2389 г
Медь, Cu 39.28 мкг 1000 мкг 3.9% 4.3% 2546 г
Молибден, Mo 3.037 мкг 70 мкг 4.3% 4.7% 2305 г
Никель, Ni 0.824 мкг ~
Олово, Sn 0.38 мкг ~
Рубидий, Rb 36.7 мкг ~
Селен, Se 20.771 мкг 55 мкг 37.8% 41.6% 265 г
Стронций, Sr 0.64 мкг ~
Титан, Ti 0.81 мкг ~
Фтор, F 10.17 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 39331 г
Хром, Cr 0.69 мкг 50 мкг 1.4% 1.5% 7246 г
Цинк, Zn 0.4258 мг 12 мг 3.5% 3.9% 2818 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.279 г ~
Сахароза 0.735 г ~
Фруктоза 0.162 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 0.878 г ~
Валин 0.752 г ~
Гистидин* 0.425 г ~
Изолейцин 0.67 г ~
Лейцин 1.181 г ~
Лизин 1.32 г ~
Метионин 0.43 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.64 г ~
Триптофан 0.166 г ~
Фенилаланин 0.574 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.055 г ~
Заменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аланин 0.877 г ~
Аспарагиновая кислота 1.488 г ~
Глицин 0.69 г ~
Глутаминовая кислота 2.18 г ~
Пролин 0.513 г ~
Серин 0.609 г ~
Тирозин 0.492 г ~
Цистеин 0.163 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.76 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.002 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.129 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.05 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.246 г min 16.8 г 1.5% 1.7%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.019 г ~
16:1 цис 0.002 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.194 г ~
18:1 цис 0.027 г ~
18:1 транс 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.173 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.7%
18:2 Линолевая 0.056 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.01 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.011 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.031 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.2%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.001 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.004 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.065 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.3%

Энергетическая ценность Котлеты из пикшы составляет 90,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 90.9 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 78.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ПИКШЫ

Котлеты из пикшы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,9 %, бэта-каротином - 17,7 %, холином - 12,6 %, витамином B6 - 12,2 %, витамином B12 - 45,6 %, витамином PP - 14,8 %, фосфором - 23,7 %, селеном - 37,8 %

Чем полезен Котлеты из пикшы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из пикшы, калорийность 90,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из пикшы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты