Рецепт Рулет куриный с Брынзой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет куриный с Брынзой

Куриная грудка (филе) 150 г
Брынза из коровьего молока, м.д.ж. 40% в сух. в-ве 50 г
Петрушка свежая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет куриный с Брынзой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 168.3 кКал 1684 кКал 10% 5.9% 1001 г
Белки 25.9 г 76 г 34.1% 20.3% 293 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 7.3% 812 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 63.7 г 2273 г 2.8% 1.7% 3568 г
Зола 2.336 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.9 мкг 900 мкг 9.3% 5.5% 1073 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.175 мг 5 мг 3.5% 2.1% 2857 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 2.8% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 3.1% 1935 г
Витамин В4, холин 68.77 мг 500 мг 13.8% 8.2% 727 г
Витамин В5, пантотеновая 1.331 мг 5 мг 26.6% 15.8% 376 г
Витамин В6, пиридоксин 0.7 мг 2 мг 35% 20.8% 286 г
Витамин В9, фолаты 16.389 мкг 400 мкг 4.1% 2.4% 2441 г
Витамин В12, кобаламин 0.592 мкг 3 мкг 19.7% 11.7% 507 г
Витамин C, аскорбиновая 4.44 мг 90 мг 4.9% 2.9% 2027 г
Витамин D, кальциферол 0.172 мкг 10 мкг 1.7% 1% 5814 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.6 мг 15 мг 4% 2.4% 2500 г
Витамин Н, биотин 0.65 мкг 50 мкг 1.3% 0.8% 7692 г
Витамин К, филлохинон 45.6 мкг 120 мкг 38% 22.6% 263 г
Витамин РР, НЭ 7.8417 мг 20 мг 39.2% 23.3% 255 г
Ниацин 9.186 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 291.94 мг 2500 мг 11.7% 7% 856 г
Кальций, Ca 188.47 мг 1000 мг 18.8% 11.2% 531 г
Кремний, Si 0.417 мг 30 мг 1.4% 0.8% 7194 г
Магний, Mg 80.69 мг 400 мг 20.2% 12% 496 г
Натрий, Na 384.28 мг 1300 мг 29.6% 17.6% 338 г
Сера, S 249.71 мг 1000 мг 25% 14.9% 400 г
Фосфор, P 249.3 мг 800 мг 31.2% 18.5% 321 г
Хлор, Cl 582.5 мг 2300 мг 25.3% 15% 395 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.8 мкг ~
Бор, B 2.1 мкг ~
Ванадий, V 0.68 мкг ~
Железо, Fe 1.414 мг 18 мг 7.9% 4.7% 1273 г
Йод, I 5.12 мкг 150 мкг 3.4% 2% 2930 г
Кобальт, Co 7.614 мкг 10 мкг 76.1% 45.2% 131 г
Литий, Li 0.583 мкг ~
Марганец, Mn 0.0489 мг 2 мг 2.4% 1.4% 4090 г
Медь, Cu 84.69 мкг 1000 мкг 8.5% 5.1% 1181 г
Молибден, Mo 9.322 мкг 70 мкг 13.3% 7.9% 751 г
Никель, Ni 0.278 мкг ~
Рубидий, Rb 1.2 мкг ~
Селен, Se 19.003 мкг 55 мкг 34.6% 20.6% 289 г
Стронций, Sr 0.62 мкг ~
Фтор, F 114.72 мкг 4000 мкг 2.9% 1.7% 3487 г
Хром, Cr 21 мкг 50 мкг 42% 25% 238 г
Цинк, Zn 2.1408 мг 12 мг 17.8% 10.6% 561 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 2.186 г ~
Аргинин* 1.856 г ~
Валин 1.417 г ~
Гистидин* 1.439 г ~
Изолейцин 1.206 г ~
Лейцин 2.011 г ~
Лизин 2.586 г ~
Метионин 0.497 г ~
Метионин + Цистеин 0.725 г ~
Треонин 1.217 г ~
Триптофан 0.458 г ~
Фенилаланин 1.169 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.633 г ~
Заменимые аминокислоты 2.681 г ~
Аланин 1.264 г ~
Аспарагиновая кислота 1.733 г ~
Гидроксипролин 0.175 г ~
Глицин 0.886 г ~
Глутаминовая кислота 2.914 г ~
Пролин 1.217 г ~
Серин 1.144 г ~
Тирозин 1.039 г ~
Цистеин 0.394 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.78 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.333 г ~
18:0 Стеариновая 0.075 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.971 г min 16.8 г 11.7% 7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.1 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.483 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.364 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 2%
18:2 Линолевая 0.158 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.017 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.8%

Энергетическая ценность Рулет куриный с Брынзой составляет 168,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 168.3 кКал -%
Белки 25.9 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 63.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ КУРИНЫЙ С БРЫНЗОЙ

Рулет куриный с Брынзой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,8 %, витамином B5 - 26,6 %, витамином B6 - 35 %, витамином B12 - 19,7 %, витамином K - 38 %, витамином PP - 39,2 %, калием - 11,7 %, кальцием - 18,8 %, магнием - 20,2 %, фосфором - 31,2 %, хлором - 25,3 %, кобальтом - 76,1 %, молибденом - 13,3 %, селеном - 34,6 %, хромом - 42 %, цинком - 17,8 %

Чем полезен Рулет куриный с Брынзой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулет куриный с Брынзой, калорийность 168,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет куриный с Брынзой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы