Рецепт Рулет куриный с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рулет куриный с грибами

Куриная грудка (филе) 150 г
Шампиньоны 30 г
Лук репчатый 20 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рулет куриный с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.9 кКал 1684 кКал 9.7% 5.9% 1027 г
Белки 24.4 г 76 г 32.1% 19.6% 311 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 7.3% 836 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.4% 16846 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.4% 2500 г
Вода 64.6 г 2273 г 2.8% 1.7% 3519 г
Зола 1.911 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.8 мкг 900 мкг 6.2% 3.8% 1613 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.4% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 3.5% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.186 мг 1.8 мг 10.3% 6.3% 968 г
Витамин В4, холин 75.34 мг 500 мг 15.1% 9.2% 664 г
Витамин В5, пантотеновая 1.657 мг 5 мг 33.1% 20.2% 302 г
Витамин В6, пиридоксин 0.714 мг 2 мг 35.7% 21.8% 280 г
Витамин В9, фолаты 17.417 мкг 400 мкг 4.4% 2.7% 2297 г
Витамин В12, кобаламин 0.442 мкг 3 мкг 14.7% 9% 679 г
Витамин C, аскорбиновая 2.39 мг 90 мг 2.7% 1.6% 3766 г
Витамин D, кальциферол 0.177 мкг 10 мкг 1.8% 1.1% 5650 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.589 мг 15 мг 3.9% 2.4% 2547 г
Витамин Н, биотин 3.15 мкг 50 мкг 6.3% 3.8% 1587 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 8.4139 мг 20 мг 42.1% 25.7% 238 г
Ниацин 9.939 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 365.78 мг 2500 мг 14.6% 8.9% 683 г
Кальций, Ca 157.44 мг 1000 мг 15.7% 9.6% 635 г
Кремний, Si 1.056 мг 30 мг 3.5% 2.1% 2841 г
Магний, Mg 81.56 мг 400 мг 20.4% 12.4% 490 г
Натрий, Na 186.44 мг 1300 мг 14.3% 8.7% 697 г
Сера, S 237.56 мг 1000 мг 23.8% 14.5% 421 г
Фосфор, P 251.4 мг 800 мг 31.4% 19.2% 318 г
Хлор, Cl 279.28 мг 2300 мг 12.1% 7.4% 824 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 114.3 мкг ~
Бор, B 22.2 мкг ~
Ванадий, V 0.33 мкг ~
Железо, Fe 1.472 мг 18 мг 8.2% 5% 1223 г
Йод, I 8.33 мкг 150 мкг 5.6% 3.4% 1801 г
Кобальт, Co 10.556 мкг 10 мкг 105.6% 64.4% 95 г
Литий, Li 0.133 мкг ~
Марганец, Mn 0.0826 мг 2 мг 4.1% 2.5% 2421 г
Медь, Cu 167.78 мкг 1000 мкг 16.8% 10.3% 596 г
Молибден, Mo 9.667 мкг 70 мкг 13.8% 8.4% 724 г
Никель, Ni 0.333 мкг ~
Рубидий, Rb 57.2 мкг ~
Селен, Se 25.806 мкг 55 мкг 46.9% 28.6% 213 г
Стронций, Sr 2.8 мкг ~
Титан, Ti 9.58 мкг ~
Фтор, F 114.11 мкг 4000 мкг 2.9% 1.8% 3505 г
Хром, Cr 23.22 мкг 50 мкг 46.4% 28.3% 215 г
Цинк, Zn 1.8078 мг 12 мг 15.1% 9.2% 664 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.144 г ~
Сахароза 0.722 г ~
Фруктоза 0.133 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.458 г ~
Аргинин* 1.653 г ~
Валин 1.368 г ~
Гистидин* 1.35 г ~
Изолейцин 1.108 г ~
Лейцин 1.977 г ~
Лизин 2.462 г ~
Метионин 0.466 г ~
Метионин + Цистеин 0.852 г ~
Треонин 1.083 г ~
Триптофан 0.429 г ~
Фенилаланин 1.091 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.069 г ~
Заменимые аминокислоты 2.445 г ~
Аланин 1.19 г ~
Аспарагиновая кислота 1.849 г ~
Гидроксипролин 0.175 г ~
Глицин 0.835 г ~
Глутаминовая кислота 3.149 г ~
Пролин 1.232 г ~
Серин 1.045 г ~
Тирозин 0.978 г ~
Цистеин 0.395 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 23 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.065 г ~
10:0 Каприновая 0.21 г ~
12:0 Лауриновая 0.193 г ~
14:0 Миристиновая 0.417 г ~
15:0 Пентадекановая 0.048 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.375 г ~
17:0 Маргариновая 0.032 г ~
18:0 Стеариновая 0.64 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.889 г min 16.8 г 11.2% 6.8%
14:1 Миристолеиновая 0.065 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.192 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.618 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.379 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 2.1%
18:2 Линолевая 0.354 г ~
18:3 Линоленовая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.017 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.2%

Энергетическая ценность Рулет куриный с грибами составляет 163,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 163.9 кКал -%
Белки 24.4 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 64.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУЛЕТ КУРИНЫЙ С ГРИБАМИ

Рулет куриный с грибами богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,1 %, витамином B5 - 33,1 %, витамином B6 - 35,7 %, витамином B12 - 14,7 %, витамином PP - 42,1 %, калием - 14,6 %, кальцием - 15,7 %, магнием - 20,4 %, фосфором - 31,4 %, хлором - 12,1 %, кобальтом - 105,6 %, медью - 16,8 %, молибденом - 13,8 %, селеном - 46,9 %, хромом - 46,4 %, цинком - 15,1 %

Чем полезен Рулет куриный с грибами

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рулет куриный с грибами, калорийность 163,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рулет куриный с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты