Рецепт Голубцы ленивые с Булгурлу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы ленивые с Булгурлу

Говядина 1 кат. 300 г
Булгур моно 100 г
Капуста белокочанная 150 г
Лук репчатый 50 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 100 г
Вода 100 г
Пшеница мягкая, зерно 10 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы ленивые с Булгурлу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 235.4 кКал 1684 кКал 14% 5.9% 715 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 7.3% 585 г
Жиры 16 г 56 г 28.6% 12.1% 350 г
Углеводы 9.2 г 219 г 4.2% 1.8% 2380 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 4.5% 952 г
Вода 58.1 г 2273 г 2.6% 1.1% 3912 г
Зола 1.426 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.3 мкг 900 мкг 5.8% 2.5% 1721 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.3% 12195 г
Лютеин + Зеаксантин 18.624 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 2.3% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 3.3% 1277 г
Витамин В4, холин 55.08 мг 500 мг 11% 4.7% 908 г
Витамин В5, пантотеновая 0.457 мг 5 мг 9.1% 3.9% 1094 г
Витамин В6, пиридоксин 0.299 мг 2 мг 15% 6.4% 669 г
Витамин В9, фолаты 16.438 мкг 400 мкг 4.1% 1.7% 2433 г
Витамин В12, кобаламин 1.571 мкг 3 мкг 52.4% 22.3% 191 г
Витамин C, аскорбиновая 18.13 мг 90 мг 20.1% 8.5% 496 г
Витамин D, кальциферол 0.04 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.453 мг 15 мг 3% 1.3% 3311 г
Витамин Н, биотин 2.585 мкг 50 мкг 5.2% 2.2% 1934 г
Витамин К, филлохинон 22.6 мкг 120 мкг 18.8% 8% 531 г
Витамин РР, НЭ 5.6672 мг 20 мг 28.3% 12% 353 г
Ниацин 3.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 346.97 мг 2500 мг 13.9% 5.9% 721 г
Кальций, Ca 45.01 мг 1000 мг 4.5% 1.9% 2222 г
Кремний, Si 16.533 мг 30 мг 55.1% 23.4% 181 г
Магний, Mg 36.15 мг 400 мг 9% 3.8% 1107 г
Натрий, Na 196.49 мг 1300 мг 15.1% 6.4% 662 г
Сера, S 165.69 мг 1000 мг 16.6% 7.1% 604 г
Фосфор, P 165.6 мг 800 мг 20.7% 8.8% 483 г
Хлор, Cl 288.77 мг 2300 мг 12.6% 5.4% 796 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 238 мкг ~
Бор, B 79.9 мкг ~
Ванадий, V 3.28 мкг ~
Железо, Fe 2.151 мг 18 мг 12% 5.1% 837 г
Йод, I 7.12 мкг 150 мкг 4.7% 2% 2107 г
Кобальт, Co 5.55 мкг 10 мкг 55.5% 23.6% 180 г
Марганец, Mn 0.4222 мг 2 мг 21.1% 9% 474 г
Медь, Cu 176.06 мкг 1000 мкг 17.6% 7.5% 568 г
Молибден, Mo 11.815 мкг 70 мкг 16.9% 7.2% 592 г
Никель, Ni 10.301 мкг ~
Олово, Sn 46.42 мкг ~
Рубидий, Rb 45.3 мкг ~
Селен, Se 0.957 мкг 55 мкг 1.7% 0.7% 5747 г
Стронций, Sr 6.91 мкг ~
Титан, Ti 0.83 мкг ~
Фтор, F 76.8 мкг 4000 мкг 1.9% 0.8% 5208 г
Хром, Cr 6.69 мкг 50 мкг 13.4% 5.7% 747 г
Цинк, Zn 2.315 мг 12 мг 19.3% 8.2% 518 г
Цирконий, Zr 0.47 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.095 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.868 г ~
Лактоза 0.001 г ~
Мальтоза 0.001 г ~
Сахароза 0.748 г ~
Фруктоза 0.573 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аргинин* 0.693 г ~
Валин 0.664 г ~
Гистидин* 0.444 г ~
Изолейцин 0.51 г ~
Лейцин 0.954 г ~
Лизин 0.967 г ~
Метионин 0.284 г ~
Метионин + Цистеин 0.422 г ~
Треонин 0.511 г ~
Триптофан 0.144 г ~
Фенилаланин 0.537 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.885 г ~
Заменимые аминокислоты 0.311 г ~
Аланин 0.693 г ~
Аспарагиновая кислота 1.132 г ~
Гидроксипролин 0.166 г ~
Глицин 0.606 г ~
Глутаминовая кислота 2.247 г ~
Пролин 0.543 г ~
Серин 0.525 г ~
Тирозин 0.432 г ~
Цистеин 0.185 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 72.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.095 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 8.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.314 г ~
15:0 Пентадекановая 0.057 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.411 г ~
17:0 Маргариновая 0.149 г ~
18:0 Стеариновая 1.161 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.283 г min 16.8 г 37.4% 15.9%
14:1 Миристолеиновая 0.143 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.521 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.596 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.701 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 2.7%
18:2 Линолевая 0.29 г ~
18:3 Линоленовая 0.083 г ~
20:4 Арахидоновая 0.011 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 9.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.4%

Энергетическая ценность Голубцы ленивые с Булгурлу составляет 235,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 235.4 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 16 г -%
Углеводы 9.2 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 58.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ ЛЕНИВЫЕ С БУЛГУРЛУ

Голубцы ленивые с Булгурлу богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11 %, витамином B6 - 15 %, витамином B12 - 52,4 %, витамином C - 20,1 %, витамином K - 18,8 %, витамином PP - 28,3 %, калием - 13,9 %, кремнием - 55,1 %, фосфором - 20,7 %, хлором - 12,6 %, железом - 12 %, кобальтом - 55,5 %, марганцем - 21,1 %, медью - 17,6 %, молибденом - 16,9 %, хромом - 13,4 %, цинком - 19,3 %

Чем полезен Голубцы ленивые с Булгурлу

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы ленивые с Булгурлу, калорийность 235,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы ленивые с Булгурлу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты