Рецепт Салат из капусты и моркови. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из капусты и моркови

Морковь (Мытьё, нарезка) 270 г
Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) 540 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 100 г
Уксус бальзамический 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты и моркови".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.3 кКал 1684 кКал 6% 6% 1679 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 2.4% 4222 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 13.4% 747 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 2.7% 3650 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 9.5% 1053 г
Вода 81.4 г 2273 г 3.6% 3.6% 2792 г
Зола 0.896 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 599.4 мкг 900 мкг 66.6% 66.4% 150 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 3.608 мг 5 мг 72.2% 72% 139 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 2.5% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 3.8% 2647 г
Витамин В4, холин 10.57 мг 500 мг 2.1% 2.1% 4730 г
Витамин В5, пантотеновая 0.077 мг 5 мг 1.5% 1.5% 6494 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 5% 2020 г
Витамин В9, фолаты 15.777 мкг 400 мкг 3.9% 3.9% 2535 г
Витамин C, аскорбиновая 26.05 мг 90 мг 28.9% 28.8% 345 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.486 мг 15 мг 23.2% 23.1% 430 г
Витамин Н, биотин 0.179 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 27933 г
Витамин К, филлохинон 49.2 мкг 120 мкг 41% 40.9% 244 г
Витамин РР, НЭ 0.9184 мг 20 мг 4.6% 4.6% 2178 г
Ниацин 0.725 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.28 мг 2500 мг 9.9% 9.9% 1011 г
Кальций, Ca 41.44 мг 1000 мг 4.1% 4.1% 2413 г
Кремний, Si 38.997 мг 30 мг 130% 129.6% 77 г
Магний, Mg 22.8 мг 400 мг 5.7% 5.7% 1754 г
Натрий, Na 71.01 мг 1300 мг 5.5% 5.5% 1831 г
Сера, S 24.03 мг 1000 мг 2.4% 2.4% 4161 г
Фосфор, P 41.6 мг 800 мг 5.2% 5.2% 1923 г
Хлор, Cl 40.78 мг 2300 мг 1.8% 1.8% 5640 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 435.5 мкг ~
Бор, B 178.6 мкг ~
Ванадий, V 29.47 мкг ~
Железо, Fe 0.708 мг 18 мг 3.9% 3.9% 2542 г
Йод, I 3.27 мкг 150 мкг 2.2% 2.2% 4587 г
Кобальт, Co 2.381 мкг 10 мкг 23.8% 23.7% 420 г
Литий, Li 1.786 мкг ~
Марганец, Mn 0.1665 мг 2 мг 8.3% 8.3% 1201 г
Медь, Cu 69.61 мкг 1000 мкг 7% 7% 1437 г
Молибден, Mo 11.907 мкг 70 мкг 17% 16.9% 588 г
Никель, Ni 10.717 мкг ~
Рубидий, Rb 7 мкг ~
Селен, Se 0.208 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 26442 г
Стронций, Sr 2.59 мкг ~
Фтор, F 22.33 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 17913 г
Хром, Cr 3.87 мкг 50 мкг 7.7% 7.7% 1292 г
Цинк, Zn 0.3607 мг 12 мг 3% 3% 3327 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.119 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.626 г ~
Сахароза 1.28 г ~
Фруктоза 1.576 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.311 г ~
Аргинин* 0.063 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.051 г ~
Лизин 0.048 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.08 г ~
Заменимые аминокислоты 0.693 г ~
Аланин 0.057 г ~
Аспарагиновая кислота 0.143 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.234 г ~
Пролин 0.044 г ~
Серин 0.045 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.03 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.524 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.494 г ~
18:0 Стеариновая 0.308 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.799 г min 16.8 г 10.7% 10.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.784 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.807 г от 11.2 до 20.6 г 42.9% 42.8%
18:2 Линолевая 4.326 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.1%
Омега-6 жирные кислоты 4.4 г от 4.7 до 16.8 г 93.6% 93.3%

Энергетическая ценность Салат из капусты и моркови составляет 100,3 кКал.

  • Порция = 60 гр (60.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.3 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 81.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ И МОРКОВИ

Салат из капусты и моркови богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 66,6 %, бэта-каротином - 72,2 %, витамином C - 28,9 %, витамином E - 23,2 %, витамином K - 41 %, кремнием - 130 %, кобальтом - 23,8 %, молибденом - 17 %

Чем полезен Салат из капусты и моркови

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из капусты и моркови, калорийность 100,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из капусты и моркови, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты