Рецепт гречаник с индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты гречаник с индейкой

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 75 г
Вода, водопроводная, питьевая 180 г
Лук репчатый (Варка без слива) 45 г
Индейка, цыплята для жарки, только мясо, сырое 540 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 5 г
Яйцо куриное (Запекание) 53 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "гречаник с индейкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146 кКал 1684 кКал 8.7% 6% 1153 г
Белки 21.6 г 76 г 28.4% 19.5% 352 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 3.2% 2154 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 2.3% 2920 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 5.8% 1176 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 2% 3444 г
Зола 1.962 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.1 мкг 900 мкг 2.5% 1.7% 4072 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
бета Криптоксантин 0.378 мкг ~
Ликопин 0.047 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.614 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 3.8% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.194 мг 1.8 мг 10.8% 7.4% 928 г
Витамин В4, холин 21.04 мг 500 мг 4.2% 2.9% 2376 г
Витамин В5, пантотеновая 0.914 мг 5 мг 18.3% 12.5% 547 г
Витамин В6, пиридоксин 0.47 мг 2 мг 23.5% 16.1% 426 г
Витамин В9, фолаты 12.734 мкг 400 мкг 3.2% 2.2% 3141 г
Витамин В12, кобаламин 0.418 мкг 3 мкг 13.9% 9.5% 718 г
Витамин C, аскорбиновая 0.45 мг 90 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин D, кальциферол 0.184 мкг 10 мкг 1.8% 1.2% 5435 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.164 мг 15 мг 1.1% 0.8% 9146 г
гамма Токоферол 0.036 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.75 мкг 50 мкг 3.5% 2.4% 2857 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.8% 9231 г
Витамин РР, НЭ 4.9005 мг 20 мг 24.5% 16.8% 408 г
Ниацин 0.448 мг ~
Бетаин 0.07 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 299.04 мг 2500 мг 12% 8.2% 836 г
Кальций, Ca 26.43 мг 1000 мг 2.6% 1.8% 3784 г
Кремний, Si 9.567 мг 30 мг 31.9% 21.8% 314 г
Магний, Mg 47.49 мг 400 мг 11.9% 8.2% 842 г
Натрий, Na 369.97 мг 1300 мг 28.5% 19.5% 351 г
Сера, S 31.11 мг 1000 мг 3.1% 2.1% 3214 г
Фосфор, Ph 212.8 мг 800 мг 26.6% 18.2% 376 г
Хлор, Cl 488.69 мг 2300 мг 21.2% 14.5% 471 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.3 мкг ~
Бор, B 55.5 мкг ~
Железо, Fe 2.514 мг 18 мг 14% 9.6% 716 г
Йод, I 2.27 мкг 150 мкг 1.5% 1% 6608 г
Кобальт, Co 1.673 мкг 10 мкг 16.7% 11.4% 598 г
Марганец, Mn 0.268 мг 2 мг 13.4% 9.2% 746 г
Медь, Cu 221.79 мкг 1000 мкг 22.2% 15.2% 451 г
Молибден, Mo 5.43 мкг 70 мкг 7.8% 5.3% 1289 г
Никель, Ni 1.406 мкг ~
Рубидий, Rb 33.7 мкг ~
Селен, Se 26.186 мкг 55 мкг 47.6% 32.6% 210 г
Титан, Ti 3.9 мкг ~
Фтор, F 29.96 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 13351 г
Хром, Cr 0.95 мкг 50 мкг 1.9% 1.3% 5263 г
Цинк, Zn 2.14 мг 12 мг 17.8% 12.2% 561 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.419 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.143 г ~
Лактоза 0.004 г ~
Мальтоза 0.02 г ~
Сахароза 0.542 г ~
Фруктоза 0.09 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 1.534 г ~
Валин 1.144 г ~
Гистидин* 0.657 г ~
Изолейцин 1.095 г ~
Лейцин 1.694 г ~
Лизин 1.93 г ~
Метионин 0.623 г ~
Метионин + Цистеин 0.138 г ~
Треонин 0.945 г ~
Триптофан 0.255 г ~
Фенилаланин 0.88 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.22 г ~
Заменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аланин 1.307 г ~
Аспарагиновая кислота 2.081 г ~
Глицин 1.064 г ~
Глутаминовая кислота 3.527 г ~
Пролин 0.884 г ~
Серин 0.996 г ~
Тирозин 0.843 г ~
Цистеин 0.261 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 109.65 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.724 мг ~
бета Ситостерол 5.906 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.47 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.214 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.854 г min 16.8 г 5.1% 3.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.077 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.722 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.65 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 4%
18:2 Линолевая 0.538 г ~
18:3 Линоленовая 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая 0.059 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.009 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.009 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 8.8%

Энергетическая ценность гречаник с индейкой составляет 146 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 146 кКал -%
Белки 21.6 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 66 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГРЕЧАНИК С ИНДЕЙКОЙ

гречаник с индейкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 18,3 %, витамином B6 - 23,5 %, витамином B12 - 13,9 %, витамином PP - 24,5 %, калием - 12 %, кремнием - 31,9 %, магнием - 11,9 %, фосфором - 26,6 %, хлором - 21,2 %, железом - 14 %, кобальтом - 16,7 %, марганцем - 13,4 %, медью - 22,2 %, селеном - 47,6 %, цинком - 17,8 %

Чем полезен гречаник с индейкой

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить гречаник с индейкой, калорийность 146 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гречаник с индейкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ