Рецепт винигрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты винигрет

Морковь, красная (Запекание) 89 г
Свекла (Варка в кожуре) 221 г
Картофель (Варка в кожуре) 136 г
Огурец маринованный 90 г
Горошек зеленый. Консервы 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "винигрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.1 кКал 1684 кКал 2.9% 5.9% 3430 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 5.9% 3455 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 0.8% 28000 г
Углеводы 9.6 г 219 г 4.4% 9% 2281 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 25.5% 800 г
Вода 83.5 г 2273 г 3.7% 7.5% 2722 г
Зола 1.583 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 327.9 мкг 900 мкг 36.4% 74.1% 274 г
бета Каротин 1.967 мг 5 мг 39.3% 80% 254 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 7.9% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 5.5% 3673 г
Витамин В5, пантотеновая 0.186 мг 5 мг 3.7% 7.5% 2688 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 14.3% 1439 г
Витамин В9, фолаты 10.59 мкг 400 мкг 2.6% 5.3% 3777 г
Витамин C, аскорбиновая 8.95 мг 90 мг 9.9% 20.2% 1006 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.161 мг 15 мг 1.1% 2.2% 9317 г
Витамин Н, биотин 0.325 мкг 50 мкг 0.7% 1.4% 15385 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 3.7% 5455 г
Витамин РР, НЭ 1.0306 мг 20 мг 5.2% 10.6% 1941 г
Ниацин 0.63 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.54 мг 2500 мг 11.8% 24% 849 г
Кальций, Ca 28.53 мг 1000 мг 2.9% 5.9% 3505 г
Кремний, Si 1.654 мг 30 мг 5.5% 11.2% 1814 г
Магний, Mg 23.2 мг 400 мг 5.8% 11.8% 1724 г
Натрий, Na 67.36 мг 1300 мг 5.2% 10.6% 1930 г
Сера, S 14.95 мг 1000 мг 1.5% 3.1% 6689 г
Фосфор, Ph 51.6 мг 800 мг 6.5% 13.2% 1550 г
Хлор, Cl 35.61 мг 2300 мг 1.5% 3.1% 6459 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 275.4 мкг ~
Бор, B 160 мкг ~
Ванадий, V 70.55 мкг ~
Железо, Fe 1.197 мг 18 мг 6.7% 13.6% 1504 г
Йод, I 4.81 мкг 150 мкг 3.2% 6.5% 3119 г
Кобальт, Co 2.372 мкг 10 мкг 23.7% 48.3% 422 г
Литий, Li 20.805 мкг ~
Марганец, Mn 0.3459 мг 2 мг 17.3% 35.2% 578 г
Медь, Cu 111.68 мкг 1000 мкг 11.2% 22.8% 895 г
Молибден, Mo 7.915 мкг 70 мкг 11.3% 23% 884 г
Никель, Ni 7.134 мкг ~
Рубидий, Rb 317.8 мкг ~
Селен, Se 0.345 мкг 55 мкг 0.6% 1.2% 15942 г
Фтор, F 16.66 мкг 4000 мкг 0.4% 0.8% 24010 г
Хром, Cr 11.1 мкг 50 мкг 22.2% 45.2% 450 г
Цинк, Zn 0.3582 мг 12 мг 3% 6.1% 3350 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.2 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 4.336 г ~
Фруктоза 0.236 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.409 г ~
Аргинин* 0.108 г ~
Валин 0.082 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.072 г ~
Лейцин 0.099 г ~
Лизин 0.11 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.041 г ~
Треонин 0.072 г ~
Триптофан 0.019 г ~
Фенилаланин 0.066 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.129 г ~
Заменимые аминокислоты 0.795 г ~
Аланин 0.068 г ~
Аспарагиновая кислота 0.286 г ~
Глицин 0.068 г ~
Глутаминовая кислота 0.268 г ~
Пролин 0.068 г ~
Серин 0.086 г ~
Тирозин 0.06 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.043 г min 16.8 г 0.3% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.041 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.021 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.4%
18:2 Линолевая 0.021 г ~
18:3 Линоленовая 0.021 г ~

Энергетическая ценность винигрет составляет 49,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 49.1 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 9.6 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 83.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ВИНИГРЕТ

винигрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,4 %, бэта-каротином - 39,3 %, калием - 11,8 %, кобальтом - 23,7 %, марганцем - 17,3 %, медью - 11,2 %, молибденом - 11,3 %, хромом - 22,2 %

Чем полезен винигрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить винигрет, калорийность 49,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления винигрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ