Рецепт Куриные желудки 18.04. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные желудки 18.04

Желудок куриный (Тушение) 902 г
Масло оливковое 21 г
Лук репчатый (Пассерование) 142 г
Тмин 13 г
Сливки стерилизованные 25,0% жирности 67 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Куриные желудки 18.04".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 203.4 кКал 1684 кКал 12.1% 5.9% 828 г
Белки 24.1 г 76 г 31.7% 15.6% 315 г
Жиры 12.4 г 56 г 22.1% 10.9% 452 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.6% 7821 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.9% 1667 г
Вода 61.1 г 2273 г 2.7% 1.3% 3720 г
Зола 1.546 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.3 мкг 900 мкг 7.1% 3.5% 1400 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.2% 27778 г
бета Криптоксантин 0.996 мкг ~
Ликопин 0.103 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.52 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.153 мг 1.5 мг 10.2% 5% 980 г
Витамин В2, рибофлавин 0.298 мг 1.8 мг 16.6% 8.2% 604 г
Витамин В4, холин 3.9 мг 500 мг 0.8% 0.4% 12821 г
Витамин В5, пантотеновая 0.049 мг 5 мг 1% 0.5% 10204 г
Витамин В6, пиридоксин 0.238 мг 2 мг 11.9% 5.9% 840 г
Витамин В9, фолаты 6.702 мкг 400 мкг 1.7% 0.8% 5968 г
Витамин В12, кобаламин 0.035 мкг 3 мкг 1.2% 0.6% 8571 г
Витамин C, аскорбиновая 1.33 мг 90 мг 1.5% 0.7% 6767 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.469 мг 15 мг 3.1% 1.5% 3198 г
Витамин Н, биотин 0.468 мкг 50 мкг 0.9% 0.4% 10684 г
Витамин РР, НЭ 10.2178 мг 20 мг 51.1% 25.1% 196 г
Ниацин 3.621 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 399.64 мг 2500 мг 16% 7.9% 626 г
Кальций, Ca 40.63 мг 1000 мг 4.1% 2% 2461 г
Магний, Mg 26.15 мг 400 мг 6.5% 3.2% 1530 г
Натрий, Na 93.1 мг 1300 мг 7.2% 3.5% 1396 г
Сера, S 14.32 мг 1000 мг 1.4% 0.7% 6983 г
Фосфор, Ph 139.5 мг 800 мг 17.4% 8.6% 573 г
Хлор, Cl 4.69 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 49041 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 75 мкг ~
Бор, B 37.5 мкг ~
Железо, Fe 7.699 мг 18 мг 42.8% 21% 234 г
Йод, I 0.56 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 26786 г
Кобальт, Co 10.47 мкг 10 мкг 104.7% 51.5% 96 г
Марганец, Mn 0.125 мг 2 мг 6.3% 3.1% 1600 г
Медь, Cu 139.75 мкг 1000 мкг 14% 6.9% 716 г
Молибден, Mo 8.341 мкг 70 мкг 11.9% 5.9% 839 г
Никель, Ni 0.563 мкг ~
Рубидий, Rb 89.3 мкг ~
Селен, Se 0.208 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 26442 г
Фтор, F 5.82 мкг 4000 мкг 0.1% 68729 г
Хром, Cr 0.38 мкг 50 мкг 0.8% 0.4% 13158 г
Цинк, Zn 4.3052 мг 12 мг 35.9% 17.6% 279 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.244 г ~
Лактоза 0.345 г ~
Сахароза 1.219 г ~
Фруктоза 0.225 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.054 г ~
Аргинин* 1.612 г ~
Валин 1.226 г ~
Гистидин* 0.501 г ~
Изолейцин 1.166 г ~
Лейцин 2.139 г ~
Лизин 1.304 г ~
Метионин 0.473 г ~
Метионин + Цистеин 0.743 г ~
Треонин 0.902 г ~
Триптофан 0.377 г ~
Фенилаланин 0.988 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.646 г ~
Заменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аланин 1.814 г ~
Аспарагиновая кислота 2.408 г ~
Гидроксипролин 0.5 г ~
Глицин 2.413 г ~
Глутаминовая кислота 4.409 г ~
Пролин 1.487 г ~
Серин 0.712 г ~
Тирозин 0.684 г ~
Цистеин 0.282 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.56 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.305 мг ~
бета Ситостерол 2.774 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.365 г ~
18:0 Стеариновая 0.071 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.719 г min 16.8 г 28.1% 13.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.045 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.921 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.464 г от 11.2 до 20.6 г 13.1% 6.4%
18:2 Линолевая 0.387 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.2%

Энергетическая ценность Куриные желудки 18.04 составляет 203,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 203.4 кКал -%
Белки 24.1 г -%
Жиры 12.4 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 61.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУРИНЫЕ ЖЕЛУДКИ 18.04

Куриные желудки 18.04 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,6 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином PP - 51,1 %, калием - 16 %, фосфором - 17,4 %, железом - 42,8 %, кобальтом - 104,7 %, медью - 14 %, молибденом - 11,9 %, цинком - 35,9 %

Чем полезен Куриные желудки 18.04

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Куриные желудки 18.04, калорийность 203,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные желудки 18.04, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ