Рецепт туш. кваш. капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты туш. кваш. капуста

Масло оливковое 20 г
Лук репчатый (Припускание) 237 г
Капуста квашенная, с пониженым содержанием соли 500 г
Вода 50 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 20 г
Укроп 18 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "туш. кваш. капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 63.7 кКал 1684 кКал 3.8% 6% 2644 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2.8% 5429 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 9.6% 1647 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 4.9% 3269 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 26.7% 588 г
Вода 85.2 г 2273 г 3.7% 5.8% 2668 г
Зола 2.228 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.9 мкг 900 мкг 3.8% 6% 2655 г
альфа Каротин 5.261 мкг ~
бета Каротин 0.267 мг 5 мг 5.3% 8.3% 1873 г
бета Криптоксантин 6.601 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 269.281 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 3.6% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.031 мг 1.8 мг 1.7% 2.7% 5806 г
Витамин В4, холин 8.92 мг 500 мг 1.8% 2.8% 5605 г
Витамин В5, пантотеновая 0.141 мг 5 мг 2.8% 4.4% 3546 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 10.2% 1550 г
Витамин В9, фолаты 25.913 мкг 400 мкг 6.5% 10.2% 1544 г
Витамин C, аскорбиновая 17.19 мг 90 мг 19.1% 30% 524 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.719 мг 15 мг 4.8% 7.5% 2086 г
Витамин Н, биотин 0.349 мкг 50 мкг 0.7% 1.1% 14327 г
Витамин К, филлохинон 20.8 мкг 120 мкг 17.3% 27.2% 577 г
Витамин РР, НЭ 0.3856 мг 20 мг 1.9% 3% 5187 г
Ниацин 0.08 мг ~
Бетаин 0.408 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 231.52 мг 2500 мг 9.3% 14.6% 1080 г
Кальций, Ca 45.39 мг 1000 мг 4.5% 7.1% 2203 г
Магний, Mg 18.92 мг 400 мг 4.7% 7.4% 2114 г
Натрий, Na 255.93 мг 1300 мг 19.7% 30.9% 508 г
Сера, S 25.25 мг 1000 мг 2.5% 3.9% 3960 г
Фосфор, Ph 42.7 мг 800 мг 5.3% 8.3% 1874 г
Хлор, Cl 9.8 мг 2300 мг 0.4% 0.6% 23469 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 154.9 мкг ~
Бор, B 77.5 мкг ~
Железо, Fe 1.623 мг 18 мг 9% 14.1% 1109 г
Йод, I 1.16 мкг 150 мкг 0.8% 1.3% 12931 г
Кобальт, Co 1.936 мкг 10 мкг 19.4% 30.5% 517 г
Марганец, Mn 0.2637 мг 2 мг 13.2% 20.7% 758 г
Медь, Cu 124.98 мкг 1000 мкг 12.5% 19.6% 800 г
Никель, Ni 1.162 мкг ~
Рубидий, Rb 184.3 мкг ~
Селен, Se 0.52 мкг 55 мкг 0.9% 1.4% 10577 г
Фтор, F 20.17 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 19831 г
Хром, Cr 0.77 мкг 50 мкг 1.5% 2.4% 6494 г
Цинк, Zn 0.5275 мг 12 мг 4.4% 6.9% 2275 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.503 г ~
Сахароза 2.517 г ~
Фруктоза 0.465 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.019 г ~
Лизин 0.023 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.016 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.257 г ~
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.027 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.085 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.01 г ~
Тирозин 0.012 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.163 мг ~
Стигмастерол 0.098 мг ~
бета Ситостерол 3.333 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.439 г ~
18:0 Стеариновая 0.083 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.203 г min 16.8 г 13.1% 20.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.051 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.138 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.438 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 6.1%
18:2 Линолевая 0.415 г ~
18:3 Линоленовая 0.02 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 13.3%

Энергетическая ценность туш. кваш. капуста составляет 63,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 63.7 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 85.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШ. КВАШ. КАПУСТА

туш. кваш. капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 19,1 %, витамином K - 17,3 %, кобальтом - 19,4 %, марганцем - 13,2 %, медью - 12,5 %

Чем полезен туш. кваш. капуста

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить туш. кваш. капуста, калорийность 63,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления туш. кваш. капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы