Рецепт Пирожное с молочным кремом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирожное с молочным кремом

Яйцо куриное (Запекание) 135 г
Рисовая мука, белая 30 г
Крахмал кукурузный 65 г
Кефир, нежирный 100 г
Молоко пастеризованное, 1,5% жирности (Кипячение) 350 г
Молоко сухое цельное, 25,0% жирности 5 г
Кукурузная мука (Запекание) 30 г
Способ приготовления

Способ приготовления Духовку на 180 гр. 1) У 3х яиц отделяем желтки от белков. Кефир я чуть подогреваю в микре, в него добавляю соду 1/4 ч.л. (либо разрыхлитель в муку). Смешиваем желтки, кефир с содой, муку, крахмал, подсластитель и все тщательно перемешиваем. Я еще капнула ванильно-сливочный аромик. 2) Белки взбить до пиков с щепоткой соли. Аккуратно вмешать в первую смесь. Вылить на пергамент не толстым слоем или можете вылить в форму и потом разрезать бисквит на 2-3 части. (Я пекла и так, и так. У меня маленькая разъемная форма 12 см (заполнила половину формы, бисквит хорошо поднялся) и...

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Пирожное с молочным кремом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123 кКал 1684 кКал 7.3% 5.9% 1369 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 5.5% 1462 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 4.6% 1750 г
Углеводы 18 г 219 г 8.2% 6.7% 1217 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2% 4000 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.6% 3114 г
Зола 0.775 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.3 мкг 900 мкг 6.9% 5.6% 1445 г
Ретинол 0.05 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.3% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 3.2% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.201 мг 1.8 мг 11.2% 9.1% 896 г
Витамин В4, холин 69.25 мг 500 мг 13.9% 11.3% 722 г
Витамин В5, пантотеновая 0.558 мг 5 мг 11.2% 9.1% 896 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 3.4% 2410 г
Витамин В9, фолаты 5.515 мкг 400 мкг 1.4% 1.1% 7253 г
Витамин В12, кобаламин 0.391 мкг 3 мкг 13% 10.6% 767 г
Витамин C, аскорбиновая 0.64 мг 90 мг 0.7% 0.6% 14063 г
Витамин D, кальциферол 0.465 мкг 10 мкг 4.7% 3.8% 2151 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.154 мг 15 мг 1% 0.8% 9740 г
Витамин Н, биотин 6.256 мкг 50 мкг 12.5% 10.2% 799 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.5592 мг 20 мг 7.8% 6.3% 1283 г
Ниацин 0.175 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 145.34 мг 2500 мг 5.8% 4.7% 1720 г
Кальций, Ca 96.7 мг 1000 мг 9.7% 7.9% 1034 г
Магний, Mg 14.88 мг 400 мг 3.7% 3% 2688 г
Натрий, Na 66.19 мг 1300 мг 5.1% 4.1% 1964 г
Сера, S 56.13 мг 1000 мг 5.6% 4.6% 1782 г
Фосфор, Ph 113 мг 800 мг 14.1% 11.5% 708 г
Хлор, Cl 109.96 мг 2300 мг 4.8% 3.9% 2092 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26.1 мкг ~
Железо, Fe 0.694 мг 18 мг 3.9% 3.2% 2594 г
Йод, I 10.31 мкг 150 мкг 6.9% 5.6% 1455 г
Кобальт, Co 2.599 мкг 10 мкг 26% 21.1% 385 г
Марганец, Mn 0.0631 мг 2 мг 3.2% 2.6% 3170 г
Медь, Cu 30.8 мкг 1000 мкг 3.1% 2.5% 3247 г
Молибден, Mo 4.772 мкг 70 мкг 6.8% 5.5% 1467 г
Олово, Sn 6.8 мкг ~
Селен, Se 8.384 мкг 55 мкг 15.2% 12.4% 656 г
Стронций, Sr 8.89 мкг ~
Фтор, F 25 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 16000 г
Хром, Cr 2.25 мкг 50 мкг 4.5% 3.7% 2222 г
Цинк, Zn 0.5463 мг 12 мг 4.6% 3.7% 2197 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.988 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г max 100 г
Лактоза 0.276 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 0.185 г ~
Валин 0.177 г ~
Гистидин* 0.078 г ~
Изолейцин 0.14 г ~
Лейцин 0.254 г ~
Лизин 0.199 г ~
Метионин 0.095 г ~
Метионин + Цистеин 0.143 г ~
Треонин 0.139 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.152 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.225 г ~
Заменимые аминокислоты 0.12 г ~
Аланин 0.162 г ~
Аспарагиновая кислота 0.285 г ~
Глицин 0.099 г ~
Глутаминовая кислота 0.441 г ~
Пролин 0.114 г ~
Серин 0.21 г ~
Тирозин 0.12 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 116.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.01 г ~
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.456 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.198 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.008 г min 16.8 г 6% 4.9%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.083 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.876 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.267 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 2%
18:2 Линолевая 0.236 г ~
18:3 Линоленовая 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая 0.022 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.2%

Энергетическая ценность Пирожное с молочным кремом составляет 123 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 123 кКал -%
Белки 5.2 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 18 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 73 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПИРОЖНОЕ С МОЛОЧНЫМ КРЕМОМ

Пирожное с молочным кремом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,2 %, холином - 13,9 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином B12 - 13 %, витамином H - 12,5 %, фосфором - 14,1 %, кобальтом - 26 %, селеном - 15,2 %

Чем полезен Пирожное с молочным кремом

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Пирожное с молочным кремом, калорийность 123 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирожное с молочным кремом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ