Рецепт Лазанья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лазанья

Куриная грудка (филе) (Тушение) 800 г
Лук репчатый (Припускание) 200 г
Шампиньоны 300 г
Томатная паста. Консервы 150 г
Базилик, свежий 5 г
Петрушка 10 г
Сыр российский 100 г
Творог нежирный 0,6% 400 г
Яйцо куриное 50 г
Сыр, моцарелла, из цельного молока 200 г
Масло подсолнечное 10 г
Перец черный молотый 3 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Лазанья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.8 кКал 1684 кКал 9.1% 5.9% 1095 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 14.3% 455 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 5.7% 1143 г
Углеводы 10.2 г 219 г 4.7% 3.1% 2147 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.3% 2857 г
Вода 65.2 г 2273 г 2.9% 1.9% 3486 г
Зола 1.718 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.6 мкг 900 мкг 9.3% 6% 1077 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.163 мг 5 мг 3.3% 2.1% 3067 г
бета Криптоксантин 0.161 мкг ~
Ликопин 0.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 12.442 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 3.6% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.191 мг 1.8 мг 10.6% 6.9% 942 г
Витамин В4, холин 6.83 мг 500 мг 1.4% 0.9% 7321 г
Витамин В5, пантотеновая 0.412 мг 5 мг 8.2% 5.3% 1214 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 3.3% 1961 г
Витамин В9, фолаты 15.569 мкг 400 мкг 3.9% 2.5% 2569 г
Витамин В12, кобаламин 0.5 мкг 3 мкг 16.7% 10.9% 600 г
Витамин C, аскорбиновая 4.95 мг 90 мг 5.5% 3.6% 1818 г
Витамин D, кальциферол 0.127 мкг 10 мкг 1.3% 0.8% 7874 г
Витамин D3, холекальциферол 0.034 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.346 мг 15 мг 2.3% 1.5% 4335 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 2.116 мкг 50 мкг 4.2% 2.7% 2363 г
Витамин К, филлохинон 8.4 мкг 120 мкг 7% 4.6% 1429 г
Витамин РР, НЭ 5.9404 мг 20 мг 29.7% 19.3% 337 г
Ниацин 4.532 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.17 мг 2500 мг 11.8% 7.7% 850 г
Кальций, Ca 116.15 мг 1000 мг 11.6% 7.5% 861 г
Магний, Mg 47.96 мг 400 мг 12% 7.8% 834 г
Натрий, Na 185.64 мг 1300 мг 14.3% 9.3% 700 г
Сера, S 60.62 мг 1000 мг 6.1% 4% 1650 г
Фосфор, Ph 179.6 мг 800 мг 22.5% 14.6% 445 г
Хлор, Cl 159.96 мг 2300 мг 7% 4.6% 1438 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.5 мкг ~
Бор, B 17.2 мкг ~
Железо, Fe 1.25 мг 18 мг 6.9% 4.5% 1440 г
Йод, I 3.6 мкг 150 мкг 2.4% 1.6% 4167 г
Кобальт, Co 7.651 мкг 10 мкг 76.5% 49.7% 131 г
Марганец, Mn 0.0547 мг 2 мг 2.7% 1.8% 3656 г
Медь, Cu 83.25 мкг 1000 мкг 8.3% 5.4% 1201 г
Молибден, Mo 7.578 мкг 70 мкг 10.8% 7% 924 г
Никель, Ni 0.259 мкг ~
Рубидий, Rb 44.4 мкг ~
Селен, Se 7.326 мкг 55 мкг 13.3% 8.6% 751 г
Фтор, F 11.23 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 35619 г
Хром, Cr 10.56 мкг 50 мкг 21.1% 13.7% 473 г
Цинк, Zn 1.1263 мг 12 мг 9.4% 6.1% 1065 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.151 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г max 100 г
Галактоза 0.022 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.16 г ~
Лактоза 0.316 г ~
Мальтоза 0.007 г ~
Сахароза 0.563 г ~
Фруктоза 0.116 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.718 г ~
Аргинин* 0.873 г ~
Валин 0.825 г ~
Гистидин* 0.669 г ~
Изолейцин 0.718 г ~
Лейцин 1.27 г ~
Лизин 1.334 г ~
Метионин 0.316 г ~
Метионин + Цистеин 0.45 г ~
Треонин 0.662 г ~
Триптофан 0.241 г ~
Фенилаланин 0.683 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.138 г ~
Заменимые аминокислоты 2.441 г ~
Аланин 0.632 г ~
Аспарагиновая кислота 1.074 г ~
Гидроксипролин 0.072 г ~
Глицин 0.436 г ~
Глутаминовая кислота 2.185 г ~
Пролин 1.016 г ~
Серин 0.627 г ~
Тирозин 0.632 г ~
Цистеин 0.192 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.72 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.119 мг ~
бета Ситостерол 0.862 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.069 г ~
6:0 Капроновая 0.043 г ~
8:0 Каприловая 0.039 г ~
10:0 Каприновая 0.105 г ~
12:0 Лауриновая 0.11 г ~
14:0 Миристиновая 0.302 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.944 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.425 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.371 г min 16.8 г 8.2% 5.3%
14:1 Миристолеиновая 0.017 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.131 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.175 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.522 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 3.1%
18:2 Линолевая 0.475 г ~
18:3 Линоленовая 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая 0.009 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.8%

Энергетическая ценность Лазанья составляет 153,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 153.8 кКал -%
Белки 16.7 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 10.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 65.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЛАЗАНЬЯ

Лазанья богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 16,7 %, витамином PP - 29,7 %, калием - 11,8 %, кальцием - 11,6 %, магнием - 12 %, фосфором - 22,5 %, кобальтом - 76,5 %, селеном - 13,3 %, хромом - 21,1 %

Чем полезен Лазанья

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Лазанья, калорийность 153,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лазанья, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ