Рецепт Стир-фрай из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Стир-фрай из индейки

Соль с пониженным содержанием натрия 3 г
Масло подсолнечное 35 г
Молодая индейка, темное мясо, только мясо, сырое 383 г
Соевый соус 26 г
Уксус бальзамический 8 г
Сахар песок 14 г
Корень имбиря, сырой 18 г
Чеснок луковица (Жарка) 14 г
Фасоль (стручок) (Варка) 250 г
Перец сладкий (Жарка) 150 г
Орех кешью (Жарка) 19 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Стир-фрай из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.3 кКал 1684 кКал 10.1% 5.9% 989 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 10.8% 543 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 10.2% 577 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 1.6% 3712 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 5.3% 1111 г
Вода 63.6 г 2273 г 2.8% 1.6% 3574 г
Зола 1.216 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.9 мкг 900 мкг 8.2% 4.8% 1218 г
бета Каротин 0.442 мг 5 мг 8.8% 5.2% 1131 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 3.6% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.216 мг 1.8 мг 12% 7% 833 г
Витамин В4, холин 1.3 мг 500 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В5, пантотеновая 0.78 мг 5 мг 15.6% 9.2% 641 г
Витамин В6, пиридоксин 0.374 мг 2 мг 18.7% 11% 535 г
Витамин В9, фолаты 23.111 мкг 400 мкг 5.8% 3.4% 1731 г
Витамин В12, кобаламин 0.237 мкг 3 мкг 7.9% 4.6% 1266 г
Витамин C, аскорбиновая 33.49 мг 90 мг 37.2% 21.8% 269 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.84 мг 15 мг 18.9% 11.1% 528 г
Витамин РР, НЭ 2.4923 мг 20 мг 12.5% 7.3% 802 г
Ниацин 0.394 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 394.99 мг 2500 мг 15.8% 9.3% 633 г
Кальций, Ca 42.32 мг 1000 мг 4.2% 2.5% 2363 г
Магний, Mg 35.28 мг 400 мг 8.8% 5.2% 1134 г
Натрий, Na 399.18 мг 1300 мг 30.7% 18% 326 г
Фосфор, Ph 137.2 мг 800 мг 17.2% 10.1% 583 г
Хлор, Cl 209.3 мг 2300 мг 9.1% 5.3% 1099 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.781 мг 18 мг 9.9% 5.8% 1011 г
Йод, I 18.74 мкг 150 мкг 12.5% 7.3% 800 г
Кобальт, Co 0.195 мкг 10 мкг 2% 1.2% 5128 г
Марганец, Mn 0.0397 мг 2 мг 2% 1.2% 5038 г
Медь, Cu 99.4 мкг 1000 мкг 9.9% 5.8% 1006 г
Селен, Se 17.257 мкг 55 мкг 31.4% 18.4% 319 г
Цинк, Zn 1.8676 мг 12 мг 15.6% 9.2% 643 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.271 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.094 г ~
Фруктоза 0.091 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.83 г ~
Валин 0.633 г ~
Гистидин* 0.371 г ~
Изолейцин 0.619 г ~
Лейцин 0.949 г ~
Лизин 1.121 г ~
Метионин 0.344 г ~
Треонин 0.53 г ~
Триптофан 0.135 г ~
Фенилаланин 0.472 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.737 г ~
Аспарагиновая кислота 1.16 г ~
Глицин 0.59 г ~
Глутаминовая кислота 1.943 г ~
Пролин 0.495 г ~
Серин 0.53 г ~
Тирозин 0.47 г ~
Цистеин 0.124 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.7 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.417 мг ~
бета Ситостерол 10.819 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.848 г ~
18:0 Стеариновая 0.512 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.949 г min 16.8 г 11.6% 6.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.095 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.83 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.103 г от 11.2 до 20.6 г 36.6% 21.5%
18:2 Линолевая 3.937 г ~
18:3 Линоленовая 0.025 г ~
20:4 Арахидоновая 0.101 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.5%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.018 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.024 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 10%

Энергетическая ценность Стир-фрай из индейки составляет 170,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 170.3 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 63.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СТИР-ФРАЙ ИЗ ИНДЕЙКИ

Стир-фрай из индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12 %, витамином B5 - 15,6 %, витамином B6 - 18,7 %, витамином C - 37,2 %, витамином E - 18,9 %, витамином PP - 12,5 %, калием - 15,8 %, фосфором - 17,2 %, йодом - 12,5 %, селеном - 31,4 %, цинком - 15,6 %

Чем полезен Стир-фрай из индейки

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Стир-фрай из индейки, калорийность 170,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Стир-фрай из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ