Рецепт котлета. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлета

фарш 600 г
Рис белый вареный 400 г
Яйцо куриное 120 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "котлета".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.9 кКал 1684 кКал 10% 6% 1003 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 9.9% 598 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 9.2% 644 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 2.4% 2461 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 45 г 2273 г 2% 1.2% 5051 г
Зола 0.7624 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.2 мкг 900 мкг 3% 1.8% 3309 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.228 мг 1.5 мг 15.2% 9.1% 658 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 5.5% 1091 г
Витамин В4, холин 33.94 мг 500 мг 6.8% 4.1% 1473 г
Витамин В5, пантотеновая 0.617 мг 5 мг 12.3% 7.3% 810 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 4.8% 1250 г
Витамин В9, фолаты 3.59 мкг 400 мкг 0.9% 0.5% 11142 г
Витамин В12, кобаламин 0.908 мкг 3 мкг 30.3% 18% 330 г
Витамин C, аскорбиновая 1.59 мг 90 мг 1.8% 1.1% 5660 г
Витамин D, кальциферол 0.216 мкг 10 мкг 2.2% 1.3% 4630 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.118 мг 15 мг 0.8% 0.5% 12712 г
гамма Токоферол 0.0268 мг ~
дельта Токоферол 0.0047 мг ~
Витамин Н, биотин 2.061 мкг 50 мкг 4.1% 2.4% 2426 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.4755 мг 20 мг 12.4% 7.4% 808 г
Ниацин 0.035 мг ~
Бетаин 1.2122 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.28 мг 2500 мг 8.6% 5.1% 1167 г
Кальций, Ca 11.57 мг 1000 мг 1.2% 0.7% 8643 г
Магний, Mg 13.32 мг 400 мг 3.3% 2% 3003 г
Натрий, Na 48.37 мг 1300 мг 3.7% 2.2% 2688 г
Сера, S 22.64 мг 1000 мг 2.3% 1.4% 4417 г
Фосфор, Ph 128.9 мг 800 мг 16.1% 9.6% 621 г
Хлор, Cl 17.39 мг 2300 мг 0.8% 0.5% 13226 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.8 мкг ~
Бор, B 16.4 мкг ~
Железо, Fe 0.945 мг 18 мг 5.3% 3.2% 1905 г
Йод, I 2.21 мкг 150 мкг 1.5% 0.9% 6787 г
Кобальт, Co 1.393 мкг 10 мкг 13.9% 8.3% 718 г
Марганец, Mn 0.0276 мг 2 мг 1.4% 0.8% 7246 г
Медь, Cu 69.58 мкг 1000 мкг 7% 4.2% 1437 г
Молибден, Mo 0.59 мкг 70 мкг 0.8% 0.5% 11864 г
Никель, Ni 0.246 мкг ~
Рубидий, Rb 39 мкг ~
Селен, Se 16.56 мкг 55 мкг 30.1% 17.9% 332 г
Фтор, F 7.95 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 50314 г
Хром, Cr 0.56 мкг 50 мкг 1.1% 0.7% 8929 г
Цинк, Zn 1.6107 мг 12 мг 13.4% 8% 745 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.1066 г ~
Сахароза 0.5328 г ~
Фруктоза 0.0984 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0234 г ~
Аргинин* 0.2684 г ~
Валин 0.2078 г ~
Гистидин* 0.1179 г ~
Изолейцин 0.1873 г ~
Лейцин 0.3246 г ~
Лизин 0.331 г ~
Метионин 0.1124 г ~
Метионин + Цистеин 0.0725 г ~
Треонин 0.1777 г ~
Триптофан 0.0445 г ~
Фенилаланин 0.1748 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1169 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0543 г ~
Аланин 0.2306 г ~
Аспарагиновая кислота 0.3811 г ~
Гидроксипролин 0.0148 г ~
Глицин 0.1766 г ~
Глутаминовая кислота 0.6032 г ~
Пролин 0.1454 г ~
Серин 0.2088 г ~
Тирозин 0.1447 г ~
Цистеин 0.0592 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 104.71 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.0102 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.0066 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.0034 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.0017 г ~
10:0 Каприновая 0.0084 г ~
12:0 Лауриновая 0.0047 г ~
14:0 Миристиновая 0.0709 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.695 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.6616 г ~
20:0 Арахиновая 0.0037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.1139 г min 16.8 г 24.5% 14.6%
14:1 Миристолеиновая 0.0025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.3087 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.7006 г ~
18:1 цис 0.471 г ~
18:1 транс 0.0066 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0543 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.0007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.1428 г от 11.2 до 20.6 г 10.2% 6.1%
18:2 Линолевая 0.9967 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.2051 г ~
18:2 транс, транс 0.0034 г ~
18:3 Линоленовая 0.0468 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.0022 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.0017 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0583 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.0023 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.6%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.0013 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.0063 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 13.9%

Энергетическая ценность котлета составляет 167,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 167.9 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 8.9 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 45 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТА

котлета богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,2 %, витамином B5 - 12,3 %, витамином B12 - 30,3 %, витамином PP - 12,4 %, фосфором - 16,1 %, кобальтом - 13,9 %, селеном - 30,1 %, цинком - 13,4 %

Чем полезен котлета

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить котлета, калорийность 167,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлета, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ