Рецепт Индейка в рукаве. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка в рукаве

Индейка 1 кат. (Тушение) 1000 г
Мед пчелиный 30 г
Соевый соус 30 г
Клюква (Варка без слива) 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Индейка в рукаве".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 301.9 кКал 1684 кКал 17.9% 5.9% 558 г
Белки 20.6 г 76 г 27.1% 9% 369 г
Жиры 22.9 г 56 г 40.9% 13.5% 245 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 0.5% 7065 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.3% 10000 г
Вода 52.4 г 2273 г 2.3% 0.8% 4338 г
Зола 1.699 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.3 мкг 900 мкг 0.9% 0.3% 10843 г
Ретинол 0.008 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 1.1% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.226 мг 1.8 мг 12.6% 4.2% 796 г
Витамин В4, холин 155.83 мг 500 мг 31.2% 10.3% 321 г
Витамин В5, пантотеновая 0.733 мг 5 мг 14.7% 4.9% 682 г
Витамин В6, пиридоксин 0.378 мг 2 мг 18.9% 6.3% 529 г
Витамин В9, фолаты 11.323 мкг 400 мкг 2.8% 0.9% 3533 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.1% 22500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.392 мг 15 мг 2.6% 0.9% 3827 г
Витамин Н, биотин 0.001 мкг 50 мкг 5000000 г
Витамин РР, НЭ 14.9406 мг 20 мг 74.7% 24.7% 134 г
Ниацин 8.061 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.1 мг 2500 мг 8.9% 2.9% 1126 г
Кальций, Ca 19.44 мг 1000 мг 1.9% 0.6% 5144 г
Магний, Mg 20.41 мг 400 мг 5.1% 1.7% 1960 г
Натрий, Na 498.76 мг 1300 мг 38.4% 12.7% 261 г
Сера, S 279.07 мг 1000 мг 27.9% 9.2% 358 г
Фосфор, Ph 203.4 мг 800 мг 25.4% 8.4% 393 г
Хлор, Cl 436.12 мг 2300 мг 19% 6.3% 527 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.567 мг 18 мг 8.7% 2.9% 1149 г
Йод, I 0.07 мкг 150 мкг 214286 г
Кобальт, Co 16.91 мкг 10 мкг 169.1% 56% 59 г
Марганец, Mn 0.0136 мг 2 мг 0.7% 0.2% 14706 г
Медь, Cu 104.43 мкг 1000 мкг 10.4% 3.4% 958 г
Молибден, Mo 33.128 мкг 70 мкг 47.3% 15.7% 211 г
Фтор, F 3.36 мкг 4000 мкг 0.1% 119048 г
Хром, Cr 12.33 мкг 50 мкг 24.7% 8.2% 406 г
Цинк, Zn 2.753 мг 12 мг 22.9% 7.6% 436 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.185 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.14 г ~
Сахароза 0.011 г ~
Фруктоза 0.062 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.312 г ~
Валин 1.043 г ~
Гистидин* 0.605 г ~
Изолейцин 1.076 г ~
Лейцин 1.783 г ~
Лизин 1.839 г ~
Метионин 0.561 г ~
Метионин + Цистеин 0.695 г ~
Треонин 0.987 г ~
Триптофан 0.37 г ~
Фенилаланин 0.897 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.592 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.368 г ~
Аспарагиновая кислота 2.253 г ~
Гидроксипролин 0.202 г ~
Глицин 1.278 г ~
Глутаминовая кислота 3.677 г ~
Пролин 0.93 г ~
Серин 0.83 г ~
Тирозин 0.695 г ~
Цистеин 0.135 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 235.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.022 г ~
14:0 Миристиновая 0.258 г ~
15:0 Пентадекановая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.596 г ~
17:0 Маргариновая 0.078 г ~
18:0 Стеариновая 1.513 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.484 г min 16.8 г 56.5% 18.7%
16:1 Пальмитолеиновая 1.996 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.056 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 7.197 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.235 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.563 г от 11.2 до 20.6 г 40.7% 13.5%
18:2 Линолевая 4.35 г ~
18:3 Линоленовая 0.168 г ~
20:4 Арахидоновая 0.045 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 4.4 г от 4.7 до 16.8 г 93.6% 31%

Энергетическая ценность Индейка в рукаве составляет 301,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 301.9 кКал -%
Белки 20.6 г -%
Жиры 22.9 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 52.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ИНДЕЙКА В РУКАВЕ

Индейка в рукаве богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,6 %, холином - 31,2 %, витамином B5 - 14,7 %, витамином B6 - 18,9 %, витамином PP - 74,7 %, фосфором - 25,4 %, хлором - 19 %, кобальтом - 169,1 %, молибденом - 47,3 %, хромом - 24,7 %, цинком - 22,9 %

Чем полезен Индейка в рукаве

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Индейка в рукаве, калорийность 301,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка в рукаве, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ