Рецепт салат из кальмара с пекинской капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат из кальмара с пекинской капустой

Кальмар (мясо) (Варка без слива) 150 г
Пекинская капуста (пе-тсай), сырая 150 г
Огурец с кожурой, сырой 150 г
Кукуруза, консервы 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Петрушка, сырая 30 г
Майонез «Провансаль» 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "салат из кальмара с пекинской капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.2 кКал 1684 кКал 4.6% 5.9% 2153 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 9.6% 1333 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 10.5% 1217 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 2.4% 5214 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 4.5% 2857 г
Вода 84.5 г 2273 г 3.7% 4.7% 2690 г
Зола 1.844 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.5 мкг 900 мкг 3.5% 4.5% 2857 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 3.422 мкг ~
бета Каротин 0.357 мг 5 мг 7.1% 9.1% 1401 г
бета Криптоксантин 7.414 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 337.414 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 4.7% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 3.7% 3462 г
Витамин В4, холин 5.43 мг 500 мг 1.1% 1.4% 9208 г
Витамин В5, пантотеновая 0.127 мг 5 мг 2.5% 3.2% 3937 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 8.7% 1481 г
Витамин В9, фолаты 36.331 мкг 400 мкг 9.1% 11.6% 1101 г
Витамин C, аскорбиновая 16.58 мг 90 мг 18.4% 23.5% 543 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.424 мг 15 мг 16.2% 20.7% 619 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.039 мг ~
Витамин К, филлохинон 110.4 мкг 120 мкг 92% 117.6% 109 г
Витамин РР, НЭ 2.5078 мг 20 мг 12.5% 16% 798 г
Ниацин 0.595 мг ~
Бетаин 0.114 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.56 мг 2500 мг 7.3% 9.3% 1362 г
Кальций, Ca 51.18 мг 1000 мг 5.1% 6.5% 1954 г
Магний, Mg 22.72 мг 400 мг 5.7% 7.3% 1761 г
Натрий, Na 453.84 мг 1300 мг 34.9% 44.6% 286 г
Сера, S 53.04 мг 1000 мг 5.3% 6.8% 1885 г
Фосфор, Ph 68.9 мг 800 мг 8.6% 11% 1161 г
Хлор, Cl 567.4 мг 2300 мг 24.7% 31.6% 405 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.842 мг 18 мг 4.7% 6% 2138 г
Йод, I 85.55 мкг 150 мкг 57% 72.9% 175 г
Кобальт, Co 27.234 мкг 10 мкг 272.3% 348.2% 37 г
Марганец, Mn 0.1367 мг 2 мг 6.8% 8.7% 1463 г
Медь, Cu 460.79 мкг 1000 мкг 46.1% 59% 217 г
Молибден, Mo 6.749 мкг 70 мкг 9.6% 12.3% 1037 г
Никель, Ni 3.137 мкг ~
Селен, Se 0.262 мкг 55 мкг 0.5% 0.6% 20992 г
Фтор, F 0.37 мкг 4000 мкг 1081081 г
Цинк, Zn 0.7027 мг 12 мг 5.9% 7.5% 1708 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.121 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.217 г ~
Мальтоза 0.003 г ~
Сахароза 0.009 г ~
Фруктоза 0.248 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.483 г ~
Валин 0.254 г ~
Гистидин* 0.104 г ~
Изолейцин 0.143 г ~
Лейцин 0.587 г ~
Лизин 0.581 г ~
Метионин 0.146 г ~
Метионин + Цистеин 0.225 г ~
Треонин 0.18 г ~
Триптофан 0.093 г ~
Фенилаланин 0.115 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.185 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.374 г ~
Аспарагиновая кислота 0.623 г ~
Глицин 0.128 г ~
Глутаминовая кислота 1.031 г ~
Пролин 0.366 г ~
Серин 0.272 г ~
Тирозин 0.108 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.94 мг max 300 мг
Фитостеролы 4.278 мг ~
бета Ситостерол 7.414 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.499 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.21 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.058 г min 16.8 г 6.3% 8.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.707 г от 11.2 до 20.6 г 24.2% 30.9%
18:2 Линолевая 2.265 г ~
18:3 Линоленовая 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая 0.011 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.114 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 56.8%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.297 г ~

Энергетическая ценность салат из кальмара с пекинской капустой составляет 78,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 78.2 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 84.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРА С ПЕКИНСКОЙ КАПУСТОЙ

салат из кальмара с пекинской капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 18,4 %, витамином E - 16,2 %, витамином K - 92 %, витамином PP - 12,5 %, хлором - 24,7 %, йодом - 57 %, кобальтом - 272,3 %, медью - 46,1 %

Чем полезен салат из кальмара с пекинской капустой

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить салат из кальмара с пекинской капустой, калорийность 78,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат из кальмара с пекинской капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ