Рецепт Картофель запечёный в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель запечёный в духовке

Масло подсолнечное 100 г
Картофель (Жарка) 1500 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь, красная (Запекание) 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Майонез «Провансаль» 100 г
Сметана 15,0% жирности 100 г
Бройлеры (цыплята) 1 кат. (Жарка) 500 г
Бройлеры (цыплята) 2 кат. (Жарка) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Картофель запечёный в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 206.2 кКал 1684 кКал 12.2% 5.9% 817 г
Белки 10.2 г 76 г 13.4% 6.5% 745 г
Жиры 13 г 56 г 23.2% 11.3% 431 г
Углеводы 12 г 219 г 5.5% 2.7% 1825 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.9% 1667 г
Вода 59.6 г 2273 г 2.6% 1.3% 3814 г
Зола 1.55 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 114.2 мкг 900 мкг 12.7% 6.2% 788 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.567 мг 5 мг 11.3% 5.5% 882 г
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 3.6% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 2.9% 1667 г
Витамин В4, холин 55.95 мг 500 мг 11.2% 5.4% 894 г
Витамин В5, пантотеновая 0.652 мг 5 мг 13% 6.3% 767 г
Витамин В6, пиридоксин 0.498 мг 2 мг 24.9% 12.1% 402 г
Витамин В9, фолаты 8.325 мкг 400 мкг 2.1% 1% 4805 г
Витамин В12, кобаламин 0.222 мкг 3 мкг 7.4% 3.6% 1351 г
Витамин C, аскорбиновая 8.59 мг 90 мг 9.5% 4.6% 1048 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.832 мг 15 мг 25.5% 12.4% 391 г
Витамин Н, биотин 4.73 мкг 50 мкг 9.5% 4.6% 1057 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 6.2219 мг 20 мг 31.1% 15.1% 321 г
Ниацин 3.426 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 451.66 мг 2500 мг 18.1% 8.8% 554 г
Кальций, Ca 23.77 мг 1000 мг 2.4% 1.2% 4207 г
Магний, Mg 25.5 мг 400 мг 6.4% 3.1% 1569 г
Натрий, Na 236.34 мг 1300 мг 18.2% 8.8% 550 г
Сера, S 115.3 мг 1000 мг 11.5% 5.6% 867 г
Фосфор, Ph 107.9 мг 800 мг 13.5% 6.5% 741 г
Хлор, Cl 367.95 мг 2300 мг 16% 7.8% 625 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 657.5 мкг ~
Бор, B 92.9 мкг ~
Ванадий, V 107.87 мкг ~
Железо, Fe 1.24 мг 18 мг 6.9% 3.3% 1452 г
Йод, I 5.69 мкг 150 мкг 3.8% 1.8% 2636 г
Кобальт, Co 8.76 мкг 10 мкг 87.6% 42.5% 114 г
Литий, Li 56.033 мкг ~
Марганец, Mn 0.145 мг 2 мг 7.3% 3.5% 1379 г
Медь, Cu 140.79 мкг 1000 мкг 14.1% 6.8% 710 г
Молибден, Mo 8.736 мкг 70 мкг 12.5% 6.1% 801 г
Никель, Ni 3.764 мкг ~
Рубидий, Rb 384.9 мкг ~
Селен, Se 0.222 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 24775 г
Фтор, F 85.96 мкг 4000 мкг 2.1% 1% 4653 г
Хром, Cr 11.2 мкг 50 мкг 22.4% 10.9% 446 г
Цинк, Zn 0.9126 мг 12 мг 7.6% 3.7% 1315 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.222 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.618 г ~
Сахароза 0.917 г ~
Фруктоза 0.179 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.55 г ~
Аргинин* 0.671 г ~
Валин 0.531 г ~
Гистидин* 0.267 г ~
Изолейцин 0.425 г ~
Лейцин 0.778 г ~
Лизин 0.906 г ~
Метионин 0.259 г ~
Метионин + Цистеин 0.374 г ~
Треонин 0.479 г ~
Триптофан 0.171 г ~
Фенилаланин 0.422 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.792 г ~
Заменимые аминокислоты 0.909 г ~
Аланин 0.751 г ~
Аспарагиновая кислота 1.026 г ~
Гидроксипролин 0.082 г ~
Глицин 0.679 г ~
Глутаминовая кислота 1.631 г ~
Пролин 0.504 г ~
Серин 0.506 г ~
Тирозин 0.369 г ~
Цистеин 0.114 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.29 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.927 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.062 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.696 г ~
17:0 Маргариновая 0.048 г ~
18:0 Стеариновая 0.78 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
22:0 Бегеновая 0.056 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.757 г min 16.8 г 28.3% 13.7%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.471 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.029 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.164 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.08 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.915 г от 11.2 до 20.6 г 52.8% 25.6%
18:2 Линолевая 5.808 г ~
18:3 Линоленовая 0.132 г ~
20:4 Арахидоновая 0.029 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 11.3%

Энергетическая ценность Картофель запечёный в духовке составляет 206,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 206.2 кКал -%
Белки 10.2 г -%
Жиры 13 г -%
Углеводы 12 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 59.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАРТОФЕЛЬ ЗАПЕЧЁНЫЙ В ДУХОВКЕ

Картофель запечёный в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,7 %, бэта-каротином - 11,3 %, холином - 11,2 %, витамином B5 - 13 %, витамином B6 - 24,9 %, витамином E - 25,5 %, витамином PP - 31,1 %, калием - 18,1 %, фосфором - 13,5 %, хлором - 16 %, кобальтом - 87,6 %, медью - 14,1 %, молибденом - 12,5 %, хромом - 22,4 %

Чем полезен Картофель запечёный в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Картофель запечёный в духовке, калорийность 206,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель запечёный в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ