Рецепт хлеб мультизлаковый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты хлеб мультизлаковый

Овсяные хлопья "геркулес" 100 г
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 100 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Мед пчелиный 1.5 г
Масло подсолнечное 20 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 10 г
Способ приготовления

хлеб мультизлаковый

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "хлеб мультизлаковый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 281.5 кКал 1684 кКал 16.7% 5.9% 598 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 3.7% 974 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 5.7% 622 г
Углеводы 42.9 г 219 г 19.6% 7% 510 г
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 5.2% 690 г
Вода 34.9 г 2273 г 1.5% 0.5% 6513 г
Зола 2.423 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3 мкг 900 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Ретинол 0.003 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.193 мг 1.5 мг 12.9% 4.6% 777 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 1.6% 2222 г
Витамин В4, холин 15.66 мг 500 мг 3.1% 1.1% 3193 г
Витамин В5, пантотеновая 0.091 мг 5 мг 1.8% 0.6% 5495 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 2.2% 1613 г
Витамин В9, фолаты 16.514 мкг 400 мкг 4.1% 1.5% 2422 г
Витамин C, аскорбиновая 0.19 мг 90 мг 0.2% 0.1% 47368 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.584 мг 15 мг 23.9% 8.5% 419 г
Витамин Н, биотин 6.627 мкг 50 мкг 13.3% 4.7% 754 г
Витамин РР, НЭ 2.5319 мг 20 мг 12.7% 4.5% 790 г
Ниацин 0.694 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 484.51 мг 2500 мг 19.4% 6.9% 516 г
Кальций, Ca 188.33 мг 1000 мг 18.8% 6.7% 531 г
Кремний, Si 1.205 мг 30 мг 4% 1.4% 2490 г
Магний, Mg 48.81 мг 400 мг 12.2% 4.3% 820 г
Натрий, Na 83.04 мг 1300 мг 6.4% 2.3% 1566 г
Сера, S 47.87 мг 1000 мг 4.8% 1.7% 2089 г
Фосфор, Ph 359 мг 800 мг 44.9% 16% 223 г
Хлор, Cl 148.11 мг 2300 мг 6.4% 2.3% 1553 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 331.3 мкг ~
Бор, B 11.1 мкг ~
Ванадий, V 27.11 мкг ~
Железо, Fe 1.73 мг 18 мг 9.6% 3.4% 1040 г
Йод, I 4.98 мкг 150 мкг 3.3% 1.2% 3012 г
Кобальт, Co 2.283 мкг 10 мкг 22.8% 8.1% 438 г
Марганец, Mn 1.3385 мг 2 мг 66.9% 23.8% 149 г
Медь, Cu 169.93 мкг 1000 мкг 17% 6% 588 г
Молибден, Mo 5.437 мкг 70 мкг 7.8% 2.8% 1287 г
Никель, Ni 0.663 мкг ~
Олово, Sn 6.08 мкг ~
Селен, Se 2.114 мкг 55 мкг 3.8% 1.3% 2602 г
Стронций, Sr 5.12 мкг ~
Титан, Ti 3.31 мкг ~
Фтор, F 26.66 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 15004 г
Хром, Cr 1.27 мкг 50 мкг 2.5% 0.9% 3937 г
Цинк, Zn 1.2881 мг 12 мг 10.7% 3.8% 932 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 38.579 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.247 г ~
Валин 0.19 г ~
Гистидин* 0.081 г ~
Изолейцин 0.136 г ~
Лейцин 0.214 г ~
Лизин 0.142 г ~
Метионин 0.042 г ~
Метионин + Цистеин 0.136 г ~
Треонин 0.13 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.181 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.328 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.163 г ~
Аспарагиновая кислота 0.307 г ~
Глицин 0.343 г ~
Глутаминовая кислота 0.657 г ~
Пролин 0.217 г ~
Серин 0.172 г ~
Тирозин 0.151 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.11 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.048 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.769 г ~
18:0 Стеариновая 0.265 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.082 г min 16.8 г 12.4% 4.4%
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.072 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.308 г от 11.2 до 20.6 г 38.5% 13.7%
18:2 Линолевая 4.292 г ~
18:3 Линоленовая 0.016 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 5.3%

Энергетическая ценность хлеб мультизлаковый составляет 281,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 281.5 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 9 г -%
Углеводы 42.9 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 34.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ХЛЕБ МУЛЬТИЗЛАКОВЫЙ

хлеб мультизлаковый богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,9 %, витамином E - 23,9 %, витамином H - 13,3 %, витамином PP - 12,7 %, калием - 19,4 %, кальцием - 18,8 %, магнием - 12,2 %, фосфором - 44,9 %, кобальтом - 22,8 %, марганцем - 66,9 %, медью - 17 %

Чем полезен хлеб мультизлаковый

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить хлеб мультизлаковый, калорийность 281,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления хлеб мультизлаковый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ