Рецепт ржаной хлеб с тмином. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ржаной хлеб с тмином

Ржаная мука, обойная 170 г
мука пшеничная с отрубями 80 г
Яйцо куриное 90 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Пищевая сода 3 г
Тмин, семена 3 г
творог 1,8% 270 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "ржаной хлеб с тмином".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.3 кКал 1684 кКал 10.8% 5.9% 924 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 10.3% 535 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 3.1% 1750 г
Углеводы 26.1 г 219 г 11.9% 6.5% 839 г
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 10.4% 526 г
Вода 14.7 г 2273 г 0.6% 0.3% 15463 г
Зола 1.2758 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.4 мкг 900 мкг 4.3% 2.4% 2344 г
Ретинол 0.036 мг ~
альфа Каротин 0.0388 мкг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
бета Криптоксантин 0.0775 мкг ~
Ликопин 0.0969 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.2003 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.127 мг 1.5 мг 8.5% 4.7% 1181 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 3.2% 1682 г
Витамин В4, холин 36.61 мг 500 мг 7.3% 4% 1366 г
Витамин В5, пантотеновая 0.189 мг 5 мг 3.8% 2.1% 2646 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 3.2% 1695 г
Витамин В9, фолаты 16.171 мкг 400 мкг 4% 2.2% 2474 г
Витамин В12, кобаламин 0.076 мкг 3 мкг 2.5% 1.4% 3947 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 0.1% 90000 г
Витамин D, кальциферол 0.32 мкг 10 мкг 3.2% 1.8% 3125 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.704 мг 15 мг 4.7% 2.6% 2131 г
Витамин Н, биотин 3.486 мкг 50 мкг 7% 3.8% 1434 г
Витамин РР, НЭ 1.4472 мг 20 мг 7.2% 3.9% 1382 г
Ниацин 0.357 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 135.7 мг 2500 мг 5.4% 3% 1842 г
Кальций, Ca 24.93 мг 1000 мг 2.5% 1.4% 4011 г
Магний, Mg 23.7 мг 400 мг 5.9% 3.2% 1688 г
Натрий, Na 340.6 мг 1300 мг 26.2% 14.4% 382 г
Сера, S 47.88 мг 1000 мг 4.8% 2.6% 2089 г
Фосфор, Ph 101.3 мг 800 мг 12.7% 7% 790 г
Хлор, Cl 311.97 мг 2300 мг 13.6% 7.5% 737 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 384.5 мкг ~
Бор, B 9.6 мкг ~
Железо, Fe 1.582 мг 18 мг 8.8% 4.8% 1138 г
Йод, I 2.91 мкг 150 мкг 1.9% 1% 5155 г
Кобальт, Co 1.527 мкг 10 мкг 15.3% 8.4% 655 г
Марганец, Mn 0.723 мг 2 мг 36.2% 19.9% 277 г
Медь, Cu 113.91 мкг 1000 мкг 11.4% 6.3% 878 г
Молибден, Mo 4.234 мкг 70 мкг 6% 3.3% 1653 г
Селен, Se 4.669 мкг 55 мкг 8.5% 4.7% 1178 г
Фтор, F 21.73 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 18408 г
Хром, Cr 1.76 мкг 50 мкг 3.5% 1.9% 2841 г
Цинк, Zn 0.7265 мг 12 мг 6.1% 3.3% 1652 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.709 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.25 г ~
Валин 0.2598 г ~
Гистидин* 0.107 г ~
Изолейцин 0.2011 г ~
Лейцин 0.3524 г ~
Лизин 0.2347 г ~
Метионин 0.104 г ~
Метионин + Цистеин 0.2036 г ~
Треонин 0.1802 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.2635 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.4087 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.2395 г ~
Аспарагиновая кислота 0.3949 г ~
Глицин 0.2048 г ~
Глутаминовая кислота 0.9511 г ~
Пролин 0.296 г ~
Серин 0.2689 г ~
Тирозин 0.1525 г ~
Цистеин 0.1014 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.88 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.3683 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.3549 г ~
17:0 Маргариновая 0.0044 г ~
18:0 Стеариновая 0.1367 г ~
20:0 Арахиновая 0.0071 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.8176 г min 16.8 г 4.9% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0599 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0015 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.6837 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0086 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.46 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 2.2%
18:2 Линолевая 0.403 г ~
18:3 Линоленовая 0.0424 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0145 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.7%

Энергетическая ценность ржаной хлеб с тмином составляет 182,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 182.3 кКал -%
Белки 14.2 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 26.1 г -%
Пищевые волокна 3.8 г -%
Вода 14.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА РЖАНОЙ ХЛЕБ С ТМИНОМ

ржаной хлеб с тмином богат такими витаминами и минералами, как: фосфором - 12,7 %, хлором - 13,6 %, кобальтом - 15,3 %, марганцем - 36,2 %, медью - 11,4 %

Чем полезен ржаной хлеб с тмином

  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить ржаной хлеб с тмином, калорийность 182,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ржаной хлеб с тмином, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ