Рецепт Укроп. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Укроп

Укроп 100 г
Укроп, свежий 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Укроп".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 41.5 кКал 1684 кКал 2.5% 6% 4058 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 9.4% 2533 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 3.4% 7000 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 7.5% 3269 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 30.1% 800 г
Вода 85.7 г 2273 г 3.8% 9.2% 2652 г
Зола 2.375 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 568 мкг 900 мкг 63.1% 152% 158 г
бета Каротин 2.25 мг 5 мг 45% 108.4% 222 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 7% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.198 мг 1.8 мг 11% 26.5% 909 г
Витамин В5, пантотеновая 0.324 мг 5 мг 6.5% 15.7% 1543 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 20.2% 1198 г
Витамин В9, фолаты 88.5 мкг 400 мкг 22.1% 53.3% 452 г
Витамин C, аскорбиновая 92.5 мг 90 мг 102.8% 247.7% 97 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.85 мг 15 мг 5.7% 13.7% 1765 г
Витамин РР, НЭ 1.485 мг 20 мг 7.4% 17.8% 1347 г
Ниацин 0.3 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 536.5 мг 2500 мг 21.5% 51.8% 466 г
Кальций, Ca 215.5 мг 1000 мг 21.6% 52% 464 г
Магний, Mg 62.5 мг 400 мг 15.6% 37.6% 640 г
Натрий, Na 52 мг 1300 мг 4% 9.6% 2500 г
Фосфор, Ph 79.5 мг 800 мг 9.9% 23.9% 1006 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.095 мг 18 мг 22.8% 54.9% 440 г
Марганец, Mn 1.264 мг 2 мг 63.2% 152.3% 158 г
Медь, Cu 146 мкг 1000 мкг 14.6% 35.2% 685 г
Цинк, Zn 0.91 мг 12 мг 7.6% 18.3% 1319 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.071 г ~
Валин 0.077 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.098 г ~
Лейцин 0.08 г ~
Лизин 0.123 г ~
Метионин 0.006 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.113 г ~
Аспарагиновая кислота 0.172 г ~
Глицин 0.085 г ~
Глутаминовая кислота 0.145 г ~
Пролин 0.124 г ~
Серин 0.079 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.401 г min 16.8 г 2.4% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.399 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.048 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 1%
18:2 Линолевая 0.041 г ~
18:3 Линоленовая 0.007 г ~

Энергетическая ценность Укроп составляет 41,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 41.5 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 85.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА УКРОП

Укроп богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 63,1 %, бэта-каротином - 45 %, витамином B2 - 11 %, витамином B9 - 22,1 %, витамином C - 102,8 %, калием - 21,5 %, кальцием - 21,6 %, магнием - 15,6 %, железом - 22,8 %, марганцем - 63,2 %, медью - 14,6 %

Чем полезен Укроп

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Укроп, калорийность 41,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Укроп, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ