Рецепт Котлеты из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из индейки

Индейка, фарш, обезжиренный, 2.48% жира, котлеты, жаренные, на открытом огне 300 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Панировочные сухари 30 г
Картофель (Припускание) 100 г
Чеснок, сырой 5 г
Петрушка 10 г
Укроп (Припускание) 10 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 25 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 1 г
Масло оливковое 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 234.8 кКал 1684 кКал 13.9% 5.9% 717 г
Белки 20.1 г 76 г 26.4% 11.2% 378 г
Жиры 13.6 г 56 г 24.3% 10.3% 412 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 1.6% 2704 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.5% 2857 г
Вода 56.4 г 2273 г 2.5% 1.1% 4030 г
Зола 2.355 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86.8 мкг 900 мкг 9.6% 4.1% 1037 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 0.222 мг 5 мг 4.4% 1.9% 2252 г
бета Криптоксантин 0.096 мкг ~
Ликопин 0.012 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.57 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.128 мг 1.5 мг 8.5% 3.6% 1172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 4.2% 1017 г
Витамин В4, холин 61.83 мг 500 мг 12.4% 5.3% 809 г
Витамин В5, пантотеновая 0.775 мг 5 мг 15.5% 6.6% 645 г
Витамин В6, пиридоксин 0.646 мг 2 мг 32.3% 13.8% 310 г
Витамин В9, фолаты 19.13 мкг 400 мкг 4.8% 2% 2091 г
Витамин В12, кобаламин 0.475 мкг 3 мкг 15.8% 6.7% 632 г
Витамин C, аскорбиновая 5.45 мг 90 мг 6.1% 2.6% 1651 г
Витамин D, кальциферол 0.405 мкг 10 мкг 4.1% 1.7% 2469 г
Витамин D3, холекальциферол 0.12 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.108 мг 15 мг 7.4% 3.2% 1354 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.121 мг ~
дельта Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 2.048 мкг 50 мкг 4.1% 1.7% 2441 г
Витамин К, филлохинон 33.6 мкг 120 мкг 28% 11.9% 357 г
Дигидрофиллохинон 0.066 мкг ~
Витамин РР, НЭ 7.6215 мг 20 мг 38.1% 16.2% 262 г
Ниацин 0.254 мг ~
Бетаин 3.978 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 369.98 мг 2500 мг 14.8% 6.3% 676 г
Кальций, Ca 38.87 мг 1000 мг 3.9% 1.7% 2573 г
Магний, Mg 33.24 мг 400 мг 8.3% 3.5% 1203 г
Натрий, Na 483.26 мг 1300 мг 37.2% 15.8% 269 г
Сера, S 26.2 мг 1000 мг 2.6% 1.1% 3817 г
Фосфор, Ph 206.9 мг 800 мг 25.9% 11% 387 г
Хлор, Cl 624.1 мг 2300 мг 27.1% 11.5% 369 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 172 мкг ~
Бор, B 23 мкг ~
Ванадий, V 29.8 мкг ~
Железо, Fe 1.395 мг 18 мг 7.8% 3.3% 1290 г
Йод, I 3 мкг 150 мкг 2% 0.9% 5000 г
Кобальт, Co 2.15 мкг 10 мкг 21.5% 9.2% 465 г
Литий, Li 15.4 мкг ~
Марганец, Mn 0.1548 мг 2 мг 7.7% 3.3% 1292 г
Медь, Cu 102.35 мкг 1000 мкг 10.2% 4.3% 977 г
Молибден, Mo 3.3 мкг 70 мкг 4.7% 2% 2121 г
Никель, Ni 1 мкг ~
Рубидий, Rb 100 мкг ~
Селен, Se 21.692 мкг 55 мкг 39.4% 16.8% 254 г
Фтор, F 11.57 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 34572 г
Хром, Cr 2.4 мкг 50 мкг 4.8% 2% 2083 г
Цинк, Zn 1.6515 мг 12 мг 13.8% 5.9% 727 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.455 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.229 г ~
Мальтоза 0.115 г ~
Сахароза 0.12 г ~
Фруктоза 0.168 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.162 г ~
Аргинин* 1.403 г ~
Валин 0.949 г ~
Гистидин* 0.576 г ~
Изолейцин 0.893 г ~
Лейцин 1.635 г ~
Лизин 1.704 г ~
Метионин 0.575 г ~
Метионин + Цистеин 0.083 г ~
Треонин 0.908 г ~
Триптофан 0.236 г ~
Фенилаланин 0.806 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.155 г ~
Заменимые аминокислоты 0.258 г ~
Аланин 1.206 г ~
Аспарагиновая кислота 1.907 г ~
Гидроксипролин 0.145 г ~
Глицин 1.047 г ~
Глутаминовая кислота 3.277 г ~
Пролин 0.914 г ~
Серин 0.902 г ~
Тирозин 0.709 г ~
Цистеин 0.235 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 104.5 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.664 мг ~
бета Ситостерол 7 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.014 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.011 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.003 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.136 г ~
6:0 Капроновая 0.062 г ~
8:0 Каприловая 0.034 г ~
10:0 Каприновая 0.077 г ~
12:0 Лауриновая 0.088 г ~
14:0 Миристиновая 0.411 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.522 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.769 г ~
20:0 Арахиновая 0.064 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.807 г min 16.8 г 40.5% 17.2%
14:1 Миристолеиновая 0.079 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.295 г ~
16:1 цис 0.029 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 6.334 г ~
18:1 цис 0.376 г ~
18:1 транс 0.01 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.044 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.622 г от 11.2 до 20.6 г 14.5% 6.2%
18:2 Линолевая 1.491 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.359 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая 0.057 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.002 г ~
20:3 Омега-6 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.057 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.002 г ~
22:4 Докозатетраеновая 0.01 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.005 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.004 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 14.5%

Энергетическая ценность Котлеты из индейки составляет 234,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 234.8 кКал -%
Белки 20.1 г -%
Жиры 13.6 г -%
Углеводы 8.1 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 56.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ ИЗ ИНДЕЙКИ

Котлеты из индейки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,4 %, витамином B5 - 15,5 %, витамином B6 - 32,3 %, витамином B12 - 15,8 %, витамином K - 28 %, витамином PP - 38,1 %, калием - 14,8 %, фосфором - 25,9 %, хлором - 27,1 %, кобальтом - 21,5 %, селеном - 39,4 %, цинком - 13,8 %

Чем полезен Котлеты из индейки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Котлеты из индейки, калорийность 234,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ