Рецепт куриный рулет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куриный рулет

Грудка цыпленка-бройлера (Тушение) 1000 г
творог 1.8 360 г
Лук, сырой 50 г
Яйцо куриное (Запекание) 358 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "куриный рулет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.1 кКал 1684 кКал 7.8% 5.9% 1285 г
Белки 19.2 г 76 г 25.3% 19.3% 396 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 7.3% 1037 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.5% 14600 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 56.3 г 2273 г 2.5% 1.9% 4037 г
Зола 0.922 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.4 мкг 900 мкг 6.8% 5.2% 1466 г
Ретинол 0.053 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Лютеин + Зеаксантин 0.132 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 3.4% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.192 мг 1.8 мг 10.7% 8.2% 938 г
Витамин В4, холин 59.47 мг 500 мг 11.9% 9.1% 841 г
Витамин В5, пантотеновая 0.311 мг 5 мг 6.2% 4.7% 1608 г
Витамин В6, пиридоксин 0.037 мг 2 мг 1.9% 1.4% 5405 г
Витамин В9, фолаты 2.28 мкг 400 мкг 0.6% 0.5% 17544 г
Витамин В12, кобаламин 0.123 мкг 3 мкг 4.1% 3.1% 2439 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.2% 37500 г
Витамин D, кальциферол 0.52 мкг 10 мкг 5.2% 4% 1923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.142 мг 15 мг 0.9% 0.7% 10563 г
Витамин Н, биотин 4.77 мкг 50 мкг 9.5% 7.2% 1048 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 9.3632 мг 20 мг 46.8% 35.7% 214 г
Ниацин 4.809 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 202.78 мг 2500 мг 8.1% 6.2% 1233 г
Кальций, Ca 19.68 мг 1000 мг 2% 1.5% 5081 г
Магний, Mg 17.57 мг 400 мг 4.4% 3.4% 2277 г
Натрий, Na 70.96 мг 1300 мг 5.5% 4.2% 1832 г
Сера, S 41.56 мг 1000 мг 4.2% 3.2% 2406 г
Фосфор, Ph 153.8 мг 800 мг 19.2% 14.6% 520 г
Хлор, Cl 36.84 мг 2300 мг 1.6% 1.2% 6243 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.475 мг 18 мг 8.2% 6.3% 1220 г
Йод, I 4.72 мкг 150 мкг 3.1% 2.4% 3178 г
Кобальт, Co 7.639 мкг 10 мкг 76.4% 58.3% 131 г
Марганец, Mn 0.0243 мг 2 мг 1.2% 0.9% 8230 г
Медь, Cu 73.66 мкг 1000 мкг 7.4% 5.6% 1358 г
Молибден, Mo 8.673 мкг 70 мкг 12.4% 9.5% 807 г
Селен, Se 7.502 мкг 55 мкг 13.6% 10.4% 733 г
Фтор, F 13.02 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 30722 г
Хром, Cr 14.8 мкг 50 мкг 29.6% 22.6% 338 г
Цинк, Zn 1.0593 мг 12 мг 8.8% 6.7% 1133 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.065 г ~
Сахароза 0.033 г ~
Фруктоза 0.043 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.186 г ~
Валин 0.895 г ~
Гистидин* 0.806 г ~
Изолейцин 0.762 г ~
Лейцин 1.344 г ~
Лизин 1.658 г ~
Метионин 0.343 г ~
Метионин + Цистеин 0.652 г ~
Треонин 0.752 г ~
Триптофан 0.252 г ~
Фенилаланин 0.735 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.342 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.881 г ~
Аспарагиновая кислота 1.355 г ~
Гидроксипролин 0.119 г ~
Глицин 0.601 г ~
Глутаминовая кислота 1.977 г ~
Пролин 0.649 г ~
Серин 0.774 г ~
Тирозин 0.609 г ~
Цистеин 0.299 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 141.2 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.495 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.079 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.346 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.229 г min 16.8 г 13.3% 10.1%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.277 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.824 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.7 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 4.8%
18:2 Линолевая 0.61 г ~
18:3 Линоленовая 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая 0.057 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 11.4%

Энергетическая ценность куриный рулет составляет 131,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 131.1 кКал -%
Белки 19.2 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 56.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУРИНЫЙ РУЛЕТ

куриный рулет богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,9 %, витамином PP - 46,8 %, фосфором - 19,2 %, кобальтом - 76,4 %, молибденом - 12,4 %, селеном - 13,6 %, хромом - 29,6 %

Чем полезен куриный рулет

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить куриный рулет, калорийность 131,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриный рулет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ