Рецепт Котлеты домашние. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты домашние

Свинина, котлетное мясо 150 г
Говядина, котлетное мясо 200 г
Лук, сырой 50 г
Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта 50 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности 50 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Батон замочить в молоке, лук мелко порезать, все перемешать, сформировать котлеты и запечь в духовке

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты домашние".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 246.8 кКал 1684 кКал 14.7% 6% 682 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 6.4% 639 г
Жиры 19.2 г 56 г 34.3% 13.9% 292 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 1.2% 3318 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1% 4000 г
Вода 34.7 г 2273 г 1.5% 0.6% 6550 г
Зола 1.454 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.2 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 40909 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.095 мкг ~
Ликопин 0.012 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.8 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.218 мг 1.5 мг 14.5% 5.9% 688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 3.1% 1324 г
Витамин В4, холин 52.86 мг 500 мг 10.6% 4.3% 946 г
Витамин В5, пантотеновая 0.396 мг 5 мг 7.9% 3.2% 1263 г
Витамин В6, пиридоксин 0.265 мг 2 мг 13.3% 5.4% 755 г
Витамин В9, фолаты 6.927 мкг 400 мкг 1.7% 0.7% 5775 г
Витамин В12, кобаламин 1.067 мкг 3 мкг 35.6% 14.4% 281 г
Витамин C, аскорбиновая 0.9 мг 90 мг 1% 0.4% 10000 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.409 мг 15 мг 2.7% 1.1% 3667 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 1.502 мкг 50 мкг 3% 1.2% 3329 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.6805 мг 20 мг 23.4% 9.5% 427 г
Ниацин 2.698 мг ~
Бетаин 0.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.38 мг 2500 мг 8.8% 3.6% 1140 г
Кальций, Ca 26.44 мг 1000 мг 2.6% 1.1% 3782 г
Магний, Mg 18.58 мг 400 мг 4.6% 1.9% 2153 г
Натрий, Na 468.27 мг 1300 мг 36% 14.6% 278 г
Сера, S 160.77 мг 1000 мг 16.1% 6.5% 622 г
Фосфор, Ph 127.4 мг 800 мг 15.9% 6.4% 628 г
Хлор, Cl 638.42 мг 2300 мг 27.8% 11.3% 360 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.9 мкг ~
Железо, Fe 1.687 мг 18 мг 9.4% 3.8% 1067 г
Йод, I 5.69 мкг 150 мкг 3.8% 1.5% 2636 г
Кобальт, Co 5.366 мкг 10 мкг 53.7% 21.8% 186 г
Марганец, Mn 0.0492 мг 2 мг 2.5% 1% 4065 г
Медь, Cu 110.34 мкг 1000 мкг 11% 4.5% 906 г
Молибден, Mo 10.02 мкг 70 мкг 14.3% 5.8% 699 г
Никель, Ni 7.045 мкг ~
Олово, Sn 40.1 мкг ~
Селен, Se 0.253 мкг 55 мкг 0.5% 0.2% 21739 г
Стронций, Sr 1.68 мкг ~
Фтор, F 47.6 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8403 г
Хром, Cr 7.44 мкг 50 мкг 14.9% 6% 672 г
Цинк, Zn 1.9593 мг 12 мг 16.3% 6.6% 612 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.792 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.195 г ~
Сахароза 0.098 г ~
Фруктоза 0.127 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.01 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.002 г ~
Лизин 0.004 г ~
Треонин 0.002 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.002 г ~
Аспарагиновая кислота 0.009 г ~
Глицин 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.025 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.002 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.79 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.664 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.003 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.004 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая 0.003 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Котлеты домашние составляет 246,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 246.8 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 19.2 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 34.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ ДОМАШНИЕ

Котлеты домашние богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,5 %, витамином B6 - 13,3 %, витамином B12 - 35,6 %, витамином PP - 23,4 %, фосфором - 15,9 %, хлором - 27,8 %, кобальтом - 53,7 %, медью - 11 %, молибденом - 14,3 %, хромом - 14,9 %, цинком - 16,3 %

Чем полезен Котлеты домашние

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Котлеты домашние, калорийность 246,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты домашние, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ