Рецепт пирожки с картофелем и печенью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты пирожки с картофелем и печенью

Молоко стерилизованное, 2,5% жирности (Кипячение) 130 г
Вода 130 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 8 г
Сахар песок 25 г
Масло подсолнечное 35 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 450 г
соль морская иодированная 7 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Печень куриная (Жарка) 250 г
Лук репчатый (Жарка) 120 г
Масло подсолнечное 16 г
Картофель (Варка со сливом) 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "пирожки с картофелем и печенью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.9 кКал 1684 кКал 12% 5.9% 834 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 5.3% 927 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 5% 1000 г
Углеводы 29.8 г 219 г 13.6% 6.7% 735 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 4.7% 1053 г
Вода 64.7 г 2273 г 2.8% 1.4% 3513 г
Зола 0.824 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2230.3 мкг 900 мкг 247.8% 122.7% 40 г
Ретинол 0.741 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.3% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.209 мг 1.5 мг 13.9% 6.9% 718 г
Витамин В2, рибофлавин 0.321 мг 1.8 мг 17.8% 8.8% 561 г
Витамин В4, холин 62.73 мг 500 мг 12.5% 6.2% 797 г
Витамин В5, пантотеновая 0.325 мг 5 мг 6.5% 3.2% 1538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.336 мг 2 мг 16.8% 8.3% 595 г
Витамин В9, фолаты 71.102 мкг 400 мкг 17.8% 8.8% 563 г
Витамин В12, кобаламин 3.085 мкг 3 мкг 102.8% 50.9% 97 г
Витамин C, аскорбиновая 6.99 мг 90 мг 7.8% 3.9% 1288 г
Витамин D, кальциферол 0.081 мкг 10 мкг 0.8% 0.4% 12346 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.229 мг 15 мг 14.9% 7.4% 673 г
Витамин Н, биотин 1.522 мкг 50 мкг 3% 1.5% 3285 г
Витамин РР, НЭ 4.4428 мг 20 мг 22.2% 11% 450 г
Ниацин 1.901 мг ~
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 264.06 мг 2500 мг 10.6% 5.3% 947 г
Кальций, Ca 28.53 мг 1000 мг 2.9% 1.4% 3505 г
Кремний, Si 1.331 мг 30 мг 4.4% 2.2% 2254 г
Магний, Mg 17.94 мг 400 мг 4.5% 2.2% 2230 г
Натрий, Na 220.43 мг 1300 мг 17% 8.4% 590 г
Сера, S 83.79 мг 1000 мг 8.4% 4.2% 1193 г
Фосфор, Ph 111.7 мг 800 мг 14% 6.9% 716 г
Хлор, Cl 350.6 мг 2300 мг 15.2% 7.5% 656 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 644.2 мкг ~
Бор, B 64.1 мкг ~
Ванадий, V 74.04 мкг ~
Железо, Fe 3.131 мг 18 мг 17.4% 8.6% 575 г
Йод, I 24.56 мкг 150 мкг 16.4% 8.1% 611 г
Кобальт, Co 5.763 мкг 10 мкг 57.6% 28.5% 174 г
Литий, Li 22.781 мкг ~
Марганец, Mn 0.3246 мг 2 мг 16.2% 8% 616 г
Медь, Cu 162.14 мкг 1000 мкг 16.2% 8% 617 г
Молибден, Mo 18.524 мкг 70 мкг 26.5% 13.1% 378 г
Никель, Ni 2.478 мкг ~
Олово, Sn 3.17 мкг ~
Рубидий, Rb 190.2 мкг ~
Селен, Se 13.497 мкг 55 мкг 24.5% 12.1% 407 г
Стронций, Sr 1.63 мкг ~
Титан, Ti 3.66 мкг ~
Фтор, F 32.52 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12300 г
Хром, Cr 5.87 мкг 50 мкг 11.7% 5.8% 852 г
Цинк, Zn 1.765 мг 12 мг 14.7% 7.3% 680 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.963 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.293 г ~
Сахароза 0.754 г ~
Фруктоза 0.136 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.238 г ~
Аргинин* 0.272 г ~
Валин 0.313 г ~
Гистидин* 0.106 г ~
Изолейцин 0.236 г ~
Лейцин 0.456 г ~
Лизин 0.296 г ~
Метионин 0.105 г ~
Метионин + Цистеин 0.165 г ~
Треонин 0.2 г ~
Триптофан 0.095 г ~
Фенилаланин 0.248 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.409 г ~
Заменимые аминокислоты 0.406 г ~
Аланин 0.342 г ~
Аспарагиновая кислота 0.496 г ~
Гидроксипролин 0.011 г ~
Глицин 0.258 г ~
Глутаминовая кислота 0.715 г ~
Пролин 0.241 г ~
Серин 0.177 г ~
Тирозин 0.178 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.47 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.544 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.503 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.28 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.469 г min 16.8 г 8.7% 4.3%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.052 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.389 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.458 г от 11.2 до 20.6 г 21.9% 10.8%
18:2 Линолевая 2.427 г ~
18:3 Линоленовая 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая 0.026 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.1%

Энергетическая ценность пирожки с картофелем и печенью составляет 201,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 201.9 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 29.8 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 64.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПИРОЖКИ С КАРТОФЕЛЕМ И ПЕЧЕНЬЮ

пирожки с картофелем и печенью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 247,8 %, витамином B1 - 13,9 %, витамином B2 - 17,8 %, холином - 12,5 %, витамином B6 - 16,8 %, витамином B9 - 17,8 %, витамином B12 - 102,8 %, витамином E - 14,9 %, витамином PP - 22,2 %, фосфором - 14 %, хлором - 15,2 %, железом - 17,4 %, йодом - 16,4 %, кобальтом - 57,6 %, марганцем - 16,2 %, медью - 16,2 %, молибденом - 26,5 %, селеном - 24,5 %, хромом - 11,7 %, цинком - 14,7 %

Чем полезен пирожки с картофелем и печенью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить пирожки с картофелем и печенью, калорийность 201,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пирожки с картофелем и печенью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ