Рецепт Фаршмак. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фаршмак

Сельдь атлантическая среднесоленая 200 г
Морковь отварная по 2-40 100 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 120 г
Сыр плавленый "золушка" 50 г
Орех грецкий 20 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 100 г
Цедра лимонная 5 г
Кремовое яблоко, сырое 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Фаршмак".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 213.8 кКал 1684 кКал 12.7% 5.9% 788 г
Белки 9.2 г 76 г 12.1% 5.7% 826 г
Жиры 17.5 г 56 г 31.3% 14.6% 320 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 1.1% 4294 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.3% 2000 г
Вода 63.4 г 2273 г 2.8% 1.3% 3585 г
Зола 4.042 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 411.3 мкг 900 мкг 45.7% 21.4% 219 г
Ретинол 0.112 мг ~
альфа Каротин 0.0072 мкг ~
бета Каротин 1.786 мг 5 мг 35.7% 16.7% 280 г
бета Криптоксантин 0.3237 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.1295 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 1.4% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 4.5% 1034 г
Витамин В4, холин 43.84 мг 500 мг 8.8% 4.1% 1141 г
Витамин В5, пантотеновая 0.417 мг 5 мг 8.3% 3.9% 1199 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 3.2% 1481 г
Витамин В9, фолаты 10.149 мкг 400 мкг 2.5% 1.2% 3941 г
Витамин В12, кобаламин 1.817 мкг 3 мкг 60.6% 28.3% 165 г
Витамин C, аскорбиновая 4.03 мг 90 мг 4.5% 2.1% 2233 г
Витамин D, кальциферол 9.229 мкг 10 мкг 92.3% 43.2% 108 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.714 мг 15 мг 4.8% 2.2% 2101 г
Витамин Н, биотин 3.523 мкг 50 мкг 7% 3.3% 1419 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.3979 мг 20 мг 12% 5.6% 834 г
Ниацин 0.722 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 150.5 мг 2500 мг 6% 2.8% 1661 г
Кальций, Ca 76.72 мг 1000 мг 7.7% 3.6% 1303 г
Магний, Mg 25.94 мг 400 мг 6.5% 3% 1542 г
Натрий, Na 1462.03 мг 1300 мг 112.5% 52.6% 89 г
Сера, S 94.58 мг 1000 мг 9.5% 4.4% 1057 г
Фосфор, Ph 174.3 мг 800 мг 21.8% 10.2% 459 г
Хлор, Cl 27.93 мг 2300 мг 1.2% 0.6% 8235 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.089 мг 18 мг 6.1% 2.9% 1653 г
Йод, I 3.58 мкг 150 мкг 2.4% 1.1% 4190 г
Кобальт, Co 1.954 мкг 10 мкг 19.5% 9.1% 512 г
Марганец, Mn 0.0632 мг 2 мг 3.2% 1.5% 3165 г
Медь, Cu 50.1 мкг 1000 мкг 5% 2.3% 1996 г
Молибден, Mo 1.047 мкг 70 мкг 1.5% 0.7% 6686 г
Селен, Se 5.761 мкг 55 мкг 10.5% 4.9% 955 г
Фтор, F 29.31 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 13647 г
Хром, Cr 0.7 мкг 50 мкг 1.4% 0.7% 7143 г
Цинк, Zn 0.5355 мг 12 мг 4.5% 2.1% 2241 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.236 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты 0.5778 г ~
Аргинин* 0.1186 г ~
Валин 0.1239 г ~
Гистидин* 0.0571 г ~
Изолейцин 0.0928 г ~
Лейцин 0.1499 г ~
Лизин 0.1144 г ~
Метионин 0.0381 г ~
Метионин + Цистеин 0.0167 г ~
Треонин 0.0734 г ~
Триптофан 0.0448 г ~
Фенилаланин 0.0987 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0504 г ~
Заменимые аминокислоты 0.7948 г ~
Аланин 0.0509 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1289 г ~
Глицин 0.0556 г ~
Глутаминовая кислота 0.3352 г ~
Пролин 0.1612 г ~
Серин 0.0879 г ~
Тирозин 0.0882 г ~
Цистеин 0.0186 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 143.37 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.2518 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 8.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.4115 г ~
6:0 Капроновая 0.195 г ~
8:0 Каприловая 0.1036 г ~
10:0 Каприновая 0.2374 г ~
12:0 Лауриновая 0.2698 г ~
14:0 Миристиновая 1.2712 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0115 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.4531 г ~
17:0 Маргариновая 0.0043 г ~
18:0 Стеариновая 1.1107 г ~
20:0 Арахиновая 0.0086 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.6267 г min 16.8 г 21.6% 10.1%
14:1 Миристолеиновая 0.2331 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.3597 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.1123 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0317 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.0691 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.3156 г от 11.2 до 20.6 г 11.7% 5.5%
18:2 Линолевая 1.1212 г ~
18:3 Линоленовая 0.2211 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 10.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 10.9%

Энергетическая ценность Фаршмак составляет 213,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 213.8 кКал -%
Белки 9.2 г -%
Жиры 17.5 г -%
Углеводы 5.1 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 63.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ФАРШМАК

Фаршмак богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 45,7 %, бэта-каротином - 35,7 %, витамином B12 - 60,6 %, витамином D - 92,3 %, витамином PP - 12 %, фосфором - 21,8 %, кобальтом - 19,5 %

Чем полезен Фаршмак

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Фаршмак, калорийность 213,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фаршмак, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ