Рецепт капуста провансаль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капуста провансаль

Капуста белокочанная 1000 г
Лук репчатый 100 г
Морковь, красная 100 г
Перец красный сладкий 60 г
Яблоки 100 г
Вода 500 г
Масло подсолнечное 100 г
Уксус яблочный 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Сахар песок 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "капуста провансаль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71 кКал 1684 кКал 4.2% 5.9% 2372 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 1.8% 7600 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 12.4% 1143 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 3.5% 3982 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 9.2% 1538 г
Вода 85.9 г 2273 г 3.8% 5.4% 2646 г
Зола 0.9502 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 105.9 мкг 900 мкг 11.8% 16.6% 850 г
бета Каротин 0.655 мг 5 мг 13.1% 18.5% 763 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 2.3% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.041 мг 1.8 мг 2.3% 3.2% 4390 г
Витамин В4, холин 5.07 мг 500 мг 1% 1.4% 9862 г
Витамин В5, пантотеновая 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.6% 25000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 5.5% 2597 г
Витамин В9, фолаты 11.858 мкг 400 мкг 3% 4.2% 3373 г
Витамин C, аскорбиновая 36.73 мг 90 мг 40.8% 57.5% 245 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.19 мг 15 мг 14.6% 20.6% 685 г
Витамин Н, биотин 0.085 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 58824 г
Витамин К, филлохинон 36.7 мкг 120 мкг 30.6% 43.1% 327 г
Витамин РР, НЭ 0.5559 мг 20 мг 2.8% 3.9% 3598 г
Ниацин 0.431 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 181.32 мг 2500 мг 7.3% 10.3% 1379 г
Кальций, Ca 29.68 мг 1000 мг 3% 4.2% 3369 г
Магний, Mg 11.25 мг 400 мг 2.8% 3.9% 3556 г
Натрий, Na 192.56 мг 1300 мг 14.8% 20.8% 675 г
Сера, S 21.94 мг 1000 мг 2.2% 3.1% 4558 г
Фосфор, Ph 21.9 мг 800 мг 2.7% 3.8% 3653 г
Хлор, Cl 302.58 мг 2300 мг 13.2% 18.6% 760 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 309.6 мкг ~
Бор, B 115.9 мкг ~
Ванадий, V 0.19 мкг ~
Железо, Fe 0.503 мг 18 мг 2.8% 3.9% 3579 г
Йод, I 1.74 мкг 150 мкг 1.2% 1.7% 8621 г
Кобальт, Co 1.863 мкг 10 мкг 18.6% 26.2% 537 г
Литий, Li 0.284 мкг ~
Марганец, Mn 0.1118 мг 2 мг 5.6% 7.9% 1789 г
Медь, Cu 52.04 мкг 1000 мкг 5.2% 7.3% 1922 г
Молибден, Mo 5.545 мкг 70 мкг 7.9% 11.1% 1262 г
Никель, Ni 8.057 мкг ~
Рубидий, Rb 25.5 мкг ~
Селен, Se 0.166 мкг 55 мкг 0.3% 0.4% 33133 г
Фтор, F 30.48 мкг 4000 мкг 0.8% 1.1% 13123 г
Хром, Cr 2.82 мкг 50 мкг 5.6% 7.9% 1773 г
Цинк, Zn 0.2542 мг 12 мг 2.1% 3% 4721 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.102 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.5716 г ~
Сахароза 0.7545 г ~
Фруктоза 1.2057 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.2153 г ~
Аргинин* 0.0509 г ~
Валин 0.0326 г ~
Гистидин* 0.0153 г ~
Изолейцин 0.0292 г ~
Лейцин 0.0372 г ~
Лизин 0.0364 г ~
Метионин 0.0118 г ~
Метионин + Цистеин 0.0219 г ~
Треонин 0.0265 г ~
Триптофан 0.0065 г ~
Фенилаланин 0.0317 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.061 г ~
Заменимые аминокислоты 0.4799 г ~
Аланин 0.0395 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0949 г ~
Глицин 0.0263 г ~
Глутаминовая кислота 0.1539 г ~
Пролин 0.0314 г ~
Серин 0.0316 г ~
Тирозин 0.0271 г ~
Цистеин 0.0112 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 10.4265 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.2938 г ~
18:0 Стеариновая 0.1943 г ~
20:0 Арахиновая 0.0142 г ~
22:0 Бегеновая 0.0332 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.128 г min 16.8 г 6.7% 9.4%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.1232 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.8341 г от 11.2 до 20.6 г 25.3% 35.6%
18:2 Линолевая 2.8341 г ~

Энергетическая ценность капуста провансаль составляет 71 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 71 кКал -%
Белки 1 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 85.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАПУСТА ПРОВАНСАЛЬ

капуста провансаль богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,8 %, бэта-каротином - 13,1 %, витамином C - 40,8 %, витамином E - 14,6 %, витамином K - 30,6 %, хлором - 13,2 %, кобальтом - 18,6 %

Чем полезен капуста провансаль

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить капуста провансаль, калорийность 71 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капуста провансаль, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ