Рецепт капуста с курицей и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты капуста с курицей и грибами

Капуста белокочанная (Тушение) 620 г
Морковь, красная (Пассерование) 115 г
Лук репчатый (Пассерование) 110 г
Шампиньоны 267 г
Масло подсолнечное 20 г
Курица, бройлеры или цыплята, ножки, мясо и кожа, сырые 440 г
Томатная паста. Консервы 58 г
Сахар песок 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "капуста с курицей и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.9 кКал 1684 кКал 5% 5.9% 1984 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 10.8% 1086 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 9.3% 1273 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 2.1% 5615 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 10% 1176 г
Вода 81.6 г 2273 г 3.6% 4.2% 2786 г
Зола 0.9575 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 163.8 мкг 900 мкг 18.2% 21.4% 549 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.975 мг 5 мг 19.5% 23% 513 г
Лютеин + Зеаксантин 30.263 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 4.8% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 10.7% 1098 г
Витамин В4, холин 20.14 мг 500 мг 4% 4.7% 2483 г
Витамин В5, пантотеновая 0.746 мг 5 мг 14.9% 17.6% 670 г
Витамин В6, пиридоксин 0.193 мг 2 мг 9.7% 11.4% 1036 г
Витамин В9, фолаты 17.832 мкг 400 мкг 4.5% 5.3% 2243 г
Витамин В12, кобаламин 0.163 мкг 3 мкг 5.4% 6.4% 1840 г
Витамин C, аскорбиновая 11.55 мг 90 мг 12.8% 15.1% 779 г
Витамин D, кальциферол 0.03 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 33333 г
Витамин D3, холекальциферол 0.0297 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.795 мг 15 мг 5.3% 6.2% 1887 г
гамма Токоферол 0.0237 мг ~
Витамин Н, биотин 0.289 мкг 50 мкг 0.6% 0.7% 17301 г
Витамин К, филлохинон 33.5 мкг 120 мкг 27.9% 32.9% 358 г
Витамин РР, НЭ 2.9379 мг 20 мг 14.7% 17.3% 681 г
Ниацин 1.236 мг ~
Бетаин 2.5813 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 330.06 мг 2500 мг 13.2% 15.5% 757 г
Кальций, Ca 27.84 мг 1000 мг 2.8% 3.3% 3592 г
Магний, Mg 20.49 мг 400 мг 5.1% 6% 1952 г
Натрий, Na 39.44 мг 1300 мг 3% 3.5% 3296 г
Сера, S 22.28 мг 1000 мг 2.2% 2.6% 4488 г
Фосфор, Ph 92.7 мг 800 мг 11.6% 13.7% 863 г
Хлор, Cl 30.9 мг 2300 мг 1.3% 1.5% 7443 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 293 мкг ~
Бор, B 98.4 мкг ~
Железо, Fe 0.671 мг 18 мг 3.7% 4.4% 2683 г
Йод, I 5.07 мкг 150 мкг 3.4% 4% 2959 г
Кобальт, Co 5.303 мкг 10 мкг 53% 62.4% 189 г
Литий, Li 0.465 мкг ~
Марганец, Mn 0.101 мг 2 мг 5.1% 6% 1980 г
Медь, Cu 76.21 мкг 1000 мкг 7.6% 9% 1312 г
Молибден, Mo 5.894 мкг 70 мкг 8.4% 9.9% 1188 г
Никель, Ni 6.494 мкг ~
Рубидий, Rb 40 мкг ~
Селен, Se 5.889 мкг 55 мкг 10.7% 12.6% 934 г
Фтор, F 9 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 44444 г
Хром, Cr 4.58 мкг 50 мкг 9.2% 10.8% 1092 г
Цинк, Zn 0.8934 мг 12 мг 7.4% 8.7% 1343 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.087 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.3773 г ~
Сахароза 0.9208 г ~
Фруктоза 0.8355 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1984 г ~
Аргинин* 0.4155 г ~
Валин 0.2781 г ~
Гистидин* 0.166 г ~
Изолейцин 0.2684 г ~
Лейцин 0.4671 г ~
Лизин 0.5109 г ~
Метионин 0.1554 г ~
Метионин + Цистеин 0.0198 г ~
Треонин 0.2652 г ~
Триптофан 0.0627 г ~
Фенилаланин 0.2336 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0551 г ~
Заменимые аминокислоты 0.4574 г ~
Аланин 0.3537 г ~
Аспарагиновая кислота 0.5917 г ~
Глицин 0.2961 г ~
Глутаминовая кислота 0.9871 г ~
Пролин 0.2535 г ~
Серин 0.2455 г ~
Тирозин 0.2153 г ~
Цистеин 0.0699 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.3 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.5334 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.0134 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.0098 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.0039 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.0003 г ~
8:0 Каприловая 0.0003 г ~
10:0 Каприновая 0.0005 г ~
12:0 Лауриновая 0.0015 г ~
14:0 Миристиновая 0.0205 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0018 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.6523 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.1994 г ~
20:0 Арахиновая 0.0058 г ~
22:0 Бегеновая 0.0121 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.0003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.451 г min 16.8 г 8.6% 10.1%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.1726 г ~
16:1 цис 0.1584 г ~
16:1 транс 0.0012 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0024 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.2508 г ~
18:1 цис 0.9159 г ~
18:1 транс 0.0083 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0119 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.0003 г ~
22:1 цис 0.0003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.4823 г от 11.2 до 20.6 г 13.2% 15.5%
18:2 Линолевая 1.4016 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.0039 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.4996 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.0033 г ~
18:3 Линоленовая 0.0267 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.0231 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.0036 г ~
18:4 Стиоридовая 0.0006 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.0042 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.0068 г ~
20:3 Омега-3 0.0003 г ~
20:3 Омега-6 0.0065 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0297 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.0009 г ~
22:4 Докозатетраеновая 0.0071 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.003 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.0021 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 15.1%

Энергетическая ценность капуста с курицей и грибами составляет 84,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 84.9 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 81.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАПУСТА С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ

капуста с курицей и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,2 %, бэта-каротином - 19,5 %, витамином B5 - 14,9 %, витамином C - 12,8 %, витамином K - 27,9 %, витамином PP - 14,7 %, калием - 13,2 %, фосфором - 11,6 %, кобальтом - 53 %

Чем полезен капуста с курицей и грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить капуста с курицей и грибами, калорийность 84,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления капуста с курицей и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ