Рецепт свинина туш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты свинина туш

Свинина мясная (Тушение) 300 г
Мед пчелиный 50 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "свинина туш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 410.9 кКал 1684 кКал 24.4% 5.9% 410 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 4.6% 524 г
Жиры 31.6 г 56 г 56.4% 13.7% 177 г
Углеводы 16.6 г 219 г 7.6% 1.8% 1319 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.2% 10000 г
Вода 40.8 г 2273 г 1.8% 0.4% 5571 г
Зола 1.337 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50 мкг 900 мкг 5.6% 1.4% 1800 г
бета Каротин 0.3 мг 5 мг 6% 1.5% 1667 г
Витамин В1, тиамин 0.417 мг 1.5 мг 27.8% 6.8% 360 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 2.1% 1132 г
Витамин В4, холин 75 мг 500 мг 15% 3.7% 667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.633 мг 5 мг 12.7% 3.1% 790 г
Витамин В6, пиридоксин 0.452 мг 2 мг 22.6% 5.5% 442 г
Витамин В9, фолаты 10.767 мкг 400 мкг 2.7% 0.7% 3715 г
Витамин C, аскорбиновая 7.83 мг 90 мг 8.7% 2.1% 1149 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.567 мг 15 мг 3.8% 0.9% 2646 г
Витамин Н, биотин 0.757 мкг 50 мкг 1.5% 0.4% 6605 г
Витамин РР, НЭ 6.3 мг 20 мг 31.5% 7.7% 317 г
Ниацин 2.82 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 419.73 мг 2500 мг 16.8% 4.1% 596 г
Кальций, Ca 13.75 мг 1000 мг 1.4% 0.3% 7273 г
Магний, Mg 31.73 мг 400 мг 7.9% 1.9% 1261 г
Натрий, Na 57.83 мг 1300 мг 4.4% 1.1% 2248 г
Сера, S 9 мг 1000 мг 0.9% 0.2% 11111 г
Фосфор, Ph 168.5 мг 800 мг 21.1% 5.1% 475 г
Хлор, Cl 42.3 мг 2300 мг 1.8% 0.4% 5437 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.149 мг 18 мг 11.9% 2.9% 838 г
Йод, I 1.83 мкг 150 мкг 1.2% 0.3% 8197 г
Кобальт, Co 4.217 мкг 10 мкг 42.2% 10.3% 237 г
Марганец, Mn 0.0389 мг 2 мг 1.9% 0.5% 5141 г
Медь, Cu 86.87 мкг 1000 мкг 8.7% 2.1% 1151 г
Молибден, Mo 5 мкг 70 мкг 7.1% 1.7% 1400 г
Олово, Sn 75 мкг ~
Фтор, F 50 мкг 4000 мкг 1.3% 0.3% 8000 г
Цинк, Zn 0.1983 мг 12 мг 1.7% 0.4% 6051 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.083 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 15.4 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.88 г ~
Валин 0.83 г ~
Гистидин* 0.57 г ~
Изолейцин 0.71 г ~
Лейцин 1.07 г ~
Лизин 1.24 г ~
Метионин 0.34 г ~
Метионин + Цистеин 0.53 г ~
Треонин 0.65 г ~
Триптофан 0.19 г ~
Фенилаланин 0.58 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.1 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.77 г ~
Аспарагиновая кислота 1.32 г ~
Гидроксипролин 0.17 г ~
Глицин 0.7 г ~
Глутаминовая кислота 2.22 г ~
Пролин 0.65 г ~
Серин 0.61 г ~
Тирозин 0.52 г ~
Цистеин 0.18 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 70 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 11.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.43 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 7.34 г ~
17:0 Маргариновая 0.11 г ~
18:0 Стеариновая 3.88 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 15.38 г min 16.8 г 91.5% 22.3%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 1.11 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 13.74 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.64 г от 11.2 до 20.6 г 32.5% 7.9%
18:2 Линолевая 3.28 г ~
18:3 Линоленовая 0.22 г ~
20:4 Арахидоновая 0.14 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 3.4 г от 4.7 до 16.8 г 72.3% 17.6%

Энергетическая ценность свинина туш составляет 410,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 410.9 кКал -%
Белки 14.5 г -%
Жиры 31.6 г -%
Углеводы 16.6 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 40.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СВИНИНА ТУШ

свинина туш богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 27,8 %, холином - 15 %, витамином B5 - 12,7 %, витамином B6 - 22,6 %, витамином PP - 31,5 %, калием - 16,8 %, фосфором - 21,1 %, железом - 11,9 %, кобальтом - 42,2 %

Чем полезен свинина туш

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить свинина туш, калорийность 410,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления свинина туш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ