Рецепт Капуста "Провансаль". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста "Провансаль"

Капуста белокочанная 3000 г
Морковь, красная 800 г
Чеснок луковица 100 г
Масло подсолнечное 250 г
Уксус 9% 150 г
Соль столовая 50 г
Вода 1500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Капуста "Провансаль"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 60.4 кКал 1684 кКал 3.6% 6% 2788 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 2.6% 6333 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 13.1% 1273 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 3% 5615 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 11.6% 1429 г
Вода 87.6 г 2273 г 3.9% 6.5% 2595 г
Зола 1.3744 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 275 мкг 900 мкг 30.6% 50.7% 327 г
бета Каротин 1.672 мг 5 мг 33.4% 55.3% 299 г
Витамин В1, тиамин 0.025 мг 1.5 мг 1.7% 2.8% 6000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 4.3% 3830 г
Витамин В4, холин 5.88 мг 500 мг 1.2% 2% 8503 г
Витамин В5, пантотеновая 0.046 мг 5 мг 0.9% 1.5% 10870 г
Витамин В6, пиридоксин 0.079 мг 2 мг 4% 6.6% 2532 г
Витамин В9, фолаты 12.564 мкг 400 мкг 3.1% 5.1% 3184 г
Витамин C, аскорбиновая 31.62 мг 90 мг 35.1% 58.1% 285 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.991 мг 15 мг 13.3% 22% 753 г
Витамин Н, биотин 0.082 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 60976 г
Витамин К, филлохинон 40.8 мкг 120 мкг 34% 56.3% 294 г
Витамин РР, НЭ 0.6598 мг 20 мг 3.3% 5.5% 3031 г
Ниацин 0.516 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 185.71 мг 2500 мг 7.4% 12.3% 1346 г
Кальций, Ca 32.74 мг 1000 мг 3.3% 5.5% 3054 г
Магний, Mg 14.18 мг 400 мг 3.5% 5.8% 2821 г
Натрий, Na 341.32 мг 1300 мг 26.3% 43.5% 381 г
Сера, S 19.23 мг 1000 мг 1.9% 3.1% 5200 г
Фосфор, Ph 25.2 мг 800 мг 3.2% 5.3% 3175 г
Хлор, Cl 19.85 мг 2300 мг 0.9% 1.5% 11587 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 336.5 мкг ~
Бор, B 102.6 мкг ~
Железо, Fe 0.432 мг 18 мг 2.4% 4% 4167 г
Йод, I 1.69 мкг 150 мкг 1.1% 1.8% 8876 г
Кобальт, Co 1.692 мкг 10 мкг 16.9% 28% 591 г
Литий, Li 0.821 мкг ~
Марганец, Mn 0.1023 мг 2 мг 5.1% 8.4% 1955 г
Медь, Cu 43.66 мкг 1000 мкг 4.4% 7.3% 2290 г
Молибден, Mo 5.128 мкг 70 мкг 7.3% 12.1% 1365 г
Никель, Ni 7.692 мкг ~
Селен, Se 0.411 мкг 55 мкг 0.7% 1.2% 13382 г
Фтор, F 30.79 мкг 4000 мкг 0.8% 1.3% 12991 г
Хром, Cr 2.56 мкг 50 мкг 5.1% 8.4% 1953 г
Цинк, Zn 0.2234 мг 12 мг 1.9% 3.1% 5372 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.523 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.6752 г ~
Сахароза 0.6838 г ~
Фруктоза 0.9573 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.2304 г ~
Аргинин* 0.0492 г ~
Валин 0.0356 г ~
Гистидин* 0.0163 г ~
Изолейцин 0.0304 г ~
Лейцин 0.0388 г ~
Лизин 0.0365 г ~
Метионин 0.0125 г ~
Метионин + Цистеин 0.0232 г ~
Треонин 0.0275 г ~
Триптофан 0.0062 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0632 г ~
Заменимые аминокислоты 0.5255 г ~
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1067 г ~
Глицин 0.0281 г ~
Глутаминовая кислота 0.1732 г ~
Пролин 0.0344 г ~
Серин 0.0348 г ~
Тирозин 0.0281 г ~
Цистеин 0.0119 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.5726 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.265 г ~
18:0 Стеариновая 0.1752 г ~
20:0 Арахиновая 0.0128 г ~
22:0 Бегеновая 0.0299 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.0171 г min 16.8 г 6.1% 10.1%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.0128 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.5556 г от 11.2 до 20.6 г 22.8% 37.7%
18:2 Линолевая 2.5556 г ~

Энергетическая ценность Капуста "Провансаль" составляет 60,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 60.4 кКал -%
Белки 1.2 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 87.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАПУСТА "ПРОВАНСАЛЬ"

Капуста "Провансаль" богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,6 %, бэта-каротином - 33,4 %, витамином C - 35,1 %, витамином E - 13,3 %, витамином K - 34 %, кобальтом - 16,9 %

Чем полезен Капуста "Провансаль"

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Капуста "Провансаль", калорийность 60,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста "Провансаль", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ