Рецепт Рыбные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбные котлеты

Треска (Жарка котлеты) 1300 г
Форель, все виды, сырая 1100 г
Лук репчатый 400 г
Батон нарезной 340 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.4 кКал 1684 кКал 7.3% 6% 1376 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 17.1% 478 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 4.5% 1806 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 2.7% 3042 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.9% 2857 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 2.5% 3201 г
Зола 1.3381 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.1 мкг 900 мкг 1.2% 1% 8108 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.187 мг 1.5 мг 12.5% 10.2% 802 г
Витамин В2, рибофлавин 0.162 мг 1.8 мг 9% 7.4% 1111 г
Витамин В4, холин 31.22 мг 500 мг 6.2% 5.1% 1602 г
Витамин В5, пантотеновая 0.794 мг 5 мг 15.9% 13% 630 г
Витамин В6, пиридоксин 0.188 мг 2 мг 9.4% 7.7% 1064 г
Витамин В9, фолаты 14.688 мкг 400 мкг 3.7% 3% 2723 г
Витамин В12, кобаламин 3.714 мкг 3 мкг 123.8% 101.1% 81 г
Витамин C, аскорбиновая 1.77 мг 90 мг 2% 1.6% 5085 г
Витамин D, кальциферол 1.496 мкг 10 мкг 15% 12.3% 668 г
Витамин D3, холекальциферол 1.4963 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.714 мг 15 мг 4.8% 3.9% 2101 г
Витамин Н, биотин 4.878 мкг 50 мкг 9.8% 8% 1025 г
Витамин РР, НЭ 4.6753 мг 20 мг 23.4% 19.1% 428 г
Ниацин 1.073 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 320.29 мг 2500 мг 12.8% 10.5% 781 г
Кальций, Ca 33.73 мг 1000 мг 3.4% 2.8% 2965 г
Кремний, Si 0.261 мг 30 мг 0.9% 0.7% 11494 г
Магний, Mg 24.72 мг 400 мг 6.2% 5.1% 1618 г
Натрий, Na 93.84 мг 1300 мг 7.2% 5.9% 1385 г
Сера, S 106.63 мг 1000 мг 10.7% 8.7% 938 г
Фосфор, Ph 198.4 мг 800 мг 24.8% 20.3% 403 г
Хлор, Cl 162.86 мг 2300 мг 7.1% 5.8% 1412 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 55.8 мкг ~
Бор, B 27.9 мкг ~
Железо, Fe 1.045 мг 18 мг 5.8% 4.7% 1722 г
Йод, I 61.63 мкг 150 мкг 41.1% 33.6% 243 г
Кобальт, Co 14.538 мкг 10 мкг 145.4% 118.8% 69 г
Марганец, Mn 0.4941 мг 2 мг 24.7% 20.2% 405 г
Медь, Cu 168.71 мкг 1000 мкг 16.9% 13.8% 593 г
Молибден, Mo 3.427 мкг 70 мкг 4.9% 4% 2043 г
Никель, Ni 4.499 мкг ~
Рубидий, Rb 66.4 мкг ~
Селен, Se 4.834 мкг 55 мкг 8.8% 7.2% 1138 г
Фтор, F 4.33 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 92379 г
Хром, Cr 25.48 мкг 50 мкг 51% 41.7% 196 г
Цинк, Zn 0.9226 мг 12 мг 7.7% 6.3% 1301 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.766 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.1814 г ~
Сахароза 0.9069 г ~
Фруктоза 0.1674 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0399 г ~
Аргинин* 0.9527 г ~
Валин 0.8221 г ~
Гистидин* 0.4404 г ~
Изолейцин 0.6902 г ~
Лейцин 1.2441 г ~
Лизин 1.4202 г ~
Метионин 0.4641 г ~
Метионин + Цистеин 0.3202 г ~
Треонин 0.7632 г ~
Триптофан 0.1874 г ~
Фенилаланин 0.6796 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.6446 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0925 г ~
Аланин 0.8981 г ~
Аспарагиновая кислота 1.5513 г ~
Глицин 0.683 г ~
Глутаминовая кислота 2.3083 г ~
Пролин 0.5125 г ~
Серин 0.6915 г ~
Тирозин 0.5452 г ~
Цистеин 0.1781 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.39 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0755 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.349 г ~
18:0 Стеариновая 0.0613 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.2848 г min 16.8 г 7.6% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.2735 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.5752 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.112 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.323 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.6567 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 4.8%
18:2 Линолевая 0.0671 г ~
18:3 Линоленовая 0.0595 г ~
18:4 Стиоридовая 0.0246 г ~
20:4 Арахидоновая 0.077 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.1047 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 45.4%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.0747 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.2479 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%

Энергетическая ценность Рыбные котлеты составляет 122,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 122.4 кКал -%
Белки 15.9 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 71 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ

Рыбные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,5 %, витамином B5 - 15,9 %, витамином B12 - 123,8 %, витамином D - 15 %, витамином PP - 23,4 %, калием - 12,8 %, фосфором - 24,8 %, йодом - 41,1 %, кобальтом - 145,4 %, марганцем - 24,7 %, медью - 16,9 %, хромом - 51 %

Чем полезен Рыбные котлеты

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Рыбные котлеты, калорийность 122,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ