Рецепт Котлеты по киевски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты по киевски

Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 193 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 8 г
Петрушка 3 г
Укроп 3 г
Сухари панировочные 5 г
Масло подсолнечное 110 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты по киевски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 677.1 кКал 1684 кКал 40.2% 5.9% 249 г
Белки 23.2 г 76 г 30.5% 4.5% 328 г
Жиры 63.8 г 56 г 113.9% 16.8% 88 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.2% 7821 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.1% 20000 г
Вода 9.2 г 2273 г 0.4% 0.1% 24707 г
Зола 2.3114 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 120.7 мкг 900 мкг 13.4% 2% 746 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.179 мг 5 мг 3.6% 0.5% 2793 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 0.5% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 0.6% 2609 г
Витамин В4, холин 0.21 мг 500 мг 238095 г
Витамин В5, пантотеновая 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.005 мг 2 мг 0.3% 40000 г
Витамин В9, фолаты 2.234 мкг 400 мкг 0.6% 0.1% 17905 г
Витамин C, аскорбиновая 4.08 мг 90 мг 4.5% 0.7% 2206 г
Витамин D, кальциферол 0.057 мкг 10 мкг 0.6% 0.1% 17544 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 26.405 мг 15 мг 176% 26% 57 г
Витамин Н, биотин 0.007 мкг 50 мкг 714286 г
Витамин К, филлохинон 26.7 мкг 120 мкг 22.3% 3.3% 449 г
Витамин РР, НЭ 11.3032 мг 20 мг 56.5% 8.3% 177 г
Ниацин 9.629 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.85 мг 2500 мг 10.4% 1.5% 966 г
Кальций, Ca 18.38 мг 1000 мг 1.8% 0.3% 5441 г
Магний, Mg 73.15 мг 400 мг 18.3% 2.7% 547 г
Натрий, Na 470.5 мг 1300 мг 36.2% 5.3% 276 г
Сера, S 2.3 мг 1000 мг 0.2% 43478 г
Фосфор, Ph 144.5 мг 800 мг 18.1% 2.7% 554 г
Хлор, Cl 648.8 мг 2300 мг 28.2% 4.2% 355 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.375 мг 18 мг 7.6% 1.1% 1309 г
Кобальт, Co 9.603 мкг 10 мкг 96% 14.2% 104 г
Марганец, Mn 0.0471 мг 2 мг 2.4% 0.4% 4246 г
Медь, Cu 91.93 мкг 1000 мкг 9.2% 1.4% 1088 г
Молибден, Mo 12.734 мкг 70 мкг 18.2% 2.7% 550 г
Селен, Se 0.002 мкг 55 мкг 2750000 г
Хром, Cr 26.22 мкг 50 мкг 52.4% 7.7% 191 г
Цинк, Zn 1.4089 мг 12 мг 11.7% 1.7% 852 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты 0.0153 г ~
Аргинин* 1.9102 г ~
Валин 1.3654 г ~
Гистидин* 1.3861 г ~
Изолейцин 1.1871 г ~
Лейцин 2.0802 г ~
Лизин 2.7711 г ~
Метионин 0.4728 г ~
Метионин + Цистеин 0.9139 г ~
Треонин 1.1663 г ~
Триптофан 0.4005 г ~
Фенилаланин 1.1137 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.0593 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0206 г ~
Аланин 1.3652 г ~
Аспарагиновая кислота 2.0374 г ~
Гидроксипролин 0.2203 г ~
Глицин 0.966 г ~
Глутаминовая кислота 2.9746 г ~
Пролин 1.0615 г ~
Серин 1.0618 г ~
Тирозин 0.9458 г ~
Цистеин 0.4515 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.88 мг max 300 мг
бета Ситостерол 119.5652 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 9.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.117 г ~
6:0 Капроновая 0.0535 г ~
8:0 Каприловая 0.0287 г ~
10:0 Каприновая 0.0657 г ~
12:0 Лауриновая 0.0748 г ~
14:0 Миристиновая 0.3557 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.0861 г ~
18:0 Стеариновая 2.842 г ~
20:0 Арахиновая 0.1898 г ~
22:0 Бегеновая 0.4185 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 15.9321 г min 16.8 г 94.8% 14%
14:1 Миристолеиновая 0.067 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.2267 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0105 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 15.5599 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 36.0234 г от 11.2 до 20.6 г 174.9% 25.8%
18:2 Линолевая 35.9889 г ~
18:3 Линоленовая 0.0135 г ~
20:4 Арахидоновая 0.021 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 0.9%

Энергетическая ценность Котлеты по киевски составляет 677,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 677.1 кКал -%
Белки 23.2 г -%
Жиры 63.8 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 9.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КОТЛЕТЫ ПО КИЕВСКИ

Котлеты по киевски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,4 %, витамином E - 176 %, витамином K - 22,3 %, витамином PP - 56,5 %, магнием - 18,3 %, фосфором - 18,1 %, хлором - 28,2 %, кобальтом - 96 %, молибденом - 18,2 %, хромом - 52,4 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Котлеты по киевски

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Котлеты по киевски, калорийность 677,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты по киевски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ