Рецепт винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты винегрет

Свекла отварная по 1-76 179 г
Морковь отварная по 2-40 89 г
Картофель отварной по 1-206 220 г
Лук репчатый 49 г
Горошек зеленый. Консервы 108 г
Огурец соленый 78 г
Капуста квашенная, с пониженым содержанием соли 93 г
Масло подсолнечное 20 г
Сок лимонный 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.3 кКал 1684 кКал 3.9% 5.9% 2540 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 3.3% 4471 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 6.9% 2154 г
Углеводы 8.9 г 219 г 4.1% 6.2% 2461 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 18.1% 833 г
Вода 82.9 г 2273 г 3.6% 5.4% 2742 г
Зола 1.514 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 221.4 мкг 900 мкг 24.6% 37.1% 407 г
альфа Каротин 0.556 мкг ~
бета Каротин 1.329 мг 5 мг 26.6% 40.1% 376 г
Лютеин + Зеаксантин 32.817 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 5.7% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 3.8% 4000 г
Витамин В4, холин 1.16 мг 500 мг 0.2% 0.3% 43103 г
Витамин В5, пантотеновая 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.9% 16667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.027 мг 2 мг 1.4% 2.1% 7407 г
Витамин В9, фолаты 4.748 мкг 400 мкг 1.2% 1.8% 8425 г
Витамин C, аскорбиновая 10.11 мг 90 мг 11.2% 16.9% 890 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.205 мг 15 мг 8% 12.1% 1245 г
Витамин Н, биотин 0.247 мкг 50 мкг 0.5% 0.8% 20243 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.8% 8571 г
Витамин РР, НЭ 0.8291 мг 20 мг 4.1% 6.2% 2412 г
Ниацин 0.529 мг ~
Бетаин 0.056 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.05 мг 2500 мг 11% 16.6% 906 г
Кальций, Ca 25.55 мг 1000 мг 2.6% 3.9% 3914 г
Кремний, Si 1.615 мг 30 мг 5.4% 8.1% 1858 г
Магний, Mg 21.26 мг 400 мг 5.3% 8% 1881 г
Натрий, Na 221.96 мг 1300 мг 17.1% 25.8% 586 г
Сера, S 7.52 мг 1000 мг 0.8% 1.2% 13298 г
Фосфор, Ph 46.5 мг 800 мг 5.8% 8.7% 1720 г
Хлор, Cl 4.14 мг 2300 мг 0.2% 0.3% 55556 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 23.4 мкг ~
Бор, B 24.8 мкг ~
Ванадий, V 2.93 мкг ~
Железо, Fe 0.995 мг 18 мг 5.5% 8.3% 1809 г
Йод, I 0.27 мкг 150 мкг 0.2% 0.3% 55556 г
Кобальт, Co 0.539 мкг 10 мкг 5.4% 8.1% 1855 г
Марганец, Mn 0.0561 мг 2 мг 2.8% 4.2% 3565 г
Медь, Cu 32.75 мкг 1000 мкг 3.3% 5% 3053 г
Молибден, Mo 1.641 мкг 70 мкг 2.3% 3.5% 4266 г
Никель, Ni 0.176 мкг ~
Рубидий, Rb 27.9 мкг ~
Селен, Se 0.312 мкг 55 мкг 0.6% 0.9% 17628 г
Фтор, F 2.4 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 166667 г
Хром, Cr 0.29 мкг 50 мкг 0.6% 0.9% 17241 г
Цинк, Zn 0.1549 мг 12 мг 1.3% 2% 7747 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.392 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.076 г ~
Сахароза 0.381 г ~
Фруктоза 0.07 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.053 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.033 г ~
Лизин 0.033 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аланин 0.021 г ~
Аспарагиновая кислота 0.065 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.058 г ~
Пролин 0.021 г ~
Серин 0.022 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.785 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.151 г ~
18:0 Стеариновая 0.098 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.57 г min 16.8 г 3.4% 5.1%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.568 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.436 г от 11.2 до 20.6 г 12.8% 19.3%
18:2 Линолевая 1.434 г ~
18:3 Линоленовая 0.003 г ~

Энергетическая ценность винегрет составляет 66,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 66.3 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 8.9 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 82.9 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ВИНЕГРЕТ

винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,6 %, бэта-каротином - 26,6 %, витамином C - 11,2 %, калием - 11 %

Чем полезен винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить винегрет, калорийность 66,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ