Рецепт куриные желудки с перловкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты куриные желудки с перловкой

Желудок цыпленка бройлера (Тушение) 517 г
Морковь, красная (Жарка) 80 г
Лук репчатый (Жарка) 120 г
Капуста белокочанная (Тушение) 365 г
Крупа перловая (Варка без слива вязкая) 233 г
Вода, водопроводная, питьевая 600 г
Масло топленое 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "куриные желудки с перловкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.6 кКал 1684 кКал 5.9% 5.9% 1691 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 10.3% 974 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 4.6% 2154 г
Углеводы 11.3 г 219 г 5.2% 5.2% 1938 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 9% 1111 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 3.4% 2967 г
Зола 1.0373 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 105.5 мкг 900 мкг 11.7% 11.7% 853 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.541 мг 5 мг 10.8% 10.8% 924 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 4.7% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 3.7% 2727 г
Витамин В4, холин 2.37 мг 500 мг 0.5% 0.5% 21097 г
Витамин В5, пантотеновая 0.09 мг 5 мг 1.8% 1.8% 5556 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 6.6% 1515 г
Витамин В9, фолаты 11.791 мкг 400 мкг 2.9% 2.9% 3392 г
Витамин C, аскорбиновая 4.65 мг 90 мг 5.2% 5.2% 1935 г
Витамин D, кальциферол 0.022 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.23 мг 15 мг 1.5% 1.5% 6522 г
Витамин Н, биотин 0.095 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 52632 г
Витамин К, филлохинон 17.5 мкг 120 мкг 14.6% 14.7% 686 г
Витамин РР, НЭ 3.0703 мг 20 мг 15.4% 15.5% 651 г
Ниацин 1.101 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.95 мг 2500 мг 7.9% 7.9% 1269 г
Кальций, Ca 24.51 мг 1000 мг 2.5% 2.5% 4080 г
Магний, Mg 16.94 мг 400 мг 4.2% 4.2% 2361 г
Натрий, Na 151.45 мг 1300 мг 11.7% 11.7% 858 г
Сера, S 24.36 мг 1000 мг 2.4% 2.4% 4105 г
Фосфор, Ph 94.7 мг 800 мг 11.8% 11.8% 845 г
Хлор, Cl 190.88 мг 2300 мг 8.3% 8.3% 1205 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 170.8 мкг ~
Бор, B 58.8 мкг ~
Железо, Fe 1.565 мг 18 мг 8.7% 8.7% 1150 г
Йод, I 0.88 мкг 150 мкг 0.6% 0.6% 17045 г
Кобальт, Co 5.087 мкг 10 мкг 50.9% 51.1% 197 г
Литий, Li 0.291 мкг ~
Марганец, Mn 0.1625 мг 2 мг 8.1% 8.1% 1231 г
Медь, Cu 99.57 мкг 1000 мкг 10% 10% 1004 г
Молибден, Mo 6.94 мкг 70 мкг 9.9% 9.9% 1009 г
Никель, Ni 6.361 мкг ~
Рубидий, Rb 34.6 мкг ~
Селен, Se 0.071 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 77465 г
Титан, Ti 2.36 мкг ~
Фтор, F 38.83 мкг 4000 мкг 1% 1% 10301 г
Хром, Cr 5.21 мкг 50 мкг 10.4% 10.4% 960 г
Цинк, Zn 1.4137 мг 12 мг 11.8% 11.8% 849 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.214 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.7909 г ~
Сахароза 0.7309 г ~
Фруктоза 0.4897 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1169 г ~
Аргинин* 0.5326 г ~
Валин 0.3604 г ~
Гистидин* 0.1293 г ~
Изолейцин 0.3035 г ~
Лейцин 0.5591 г ~
Лизин 0.4099 г ~
Метионин 0.1608 г ~
Метионин + Цистеин 0.2559 г ~
Треонин 0.3449 г ~
Триптофан 0.1122 г ~
Фенилаланин 0.3137 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.5321 г ~
Заменимые аминокислоты 0.2686 г ~
Аланин 0.503 г ~
Аспарагиновая кислота 0.7095 г ~
Глицин 0.5633 г ~
Глутаминовая кислота 1.5616 г ~
Пролин 0.5095 г ~
Серин 0.3659 г ~
Тирозин 0.2175 г ~
Цистеин 0.0958 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 34 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.4424 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.0122 г ~
6:0 Капроновая 0.019 г ~
8:0 Каприловая 0.0145 г ~
10:0 Каприновая 0.0358 г ~
12:0 Лауриновая 0.027 г ~
14:0 Миристиновая 0.1213 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.5614 г ~
17:0 Маргариновая 0.0031 г ~
18:0 Стеариновая 0.2171 г ~
20:0 Арахиновая 0.0112 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.8088 г min 16.8 г 4.8% 4.8%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.0895 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0063 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.651 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0163 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.2799 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 2.5%
18:2 Линолевая 0.2384 г ~
18:3 Линоленовая 0.0158 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0168 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.4%

Энергетическая ценность куриные желудки с перловкой составляет 99,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 99.6 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 2.6 г -%
Углеводы 11.3 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 76.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУРИНЫЕ ЖЕЛУДКИ С ПЕРЛОВКОЙ

куриные желудки с перловкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,7 %, витамином K - 14,6 %, витамином PP - 15,4 %, фосфором - 11,8 %, кобальтом - 50,9 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен куриные желудки с перловкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить куриные желудки с перловкой, калорийность 99,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления куриные желудки с перловкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ