Рецепт салатик с сердцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салатик с сердцем

Сердце свиное (Тушение) 315 г
Морковь, красная (Варка со сливом) 150 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 70 г
Кукуруза, консервы 105 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 8 г
Укроп 8 г
Петрушка 8 г
Заправка для салата, майонез, легкий 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "салатик с сердцем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.7 кКал 1684 кКал 6.6% 5.9% 1508 г
Белки 11.7 г 76 г 15.4% 13.8% 650 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 8.1% 1098 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 2.5% 3532 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4% 2222 г
Вода 76 г 2273 г 3.3% 3% 2991 г
Зола 1.2702 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 621.9 мкг 900 мкг 69.1% 61.9% 145 г
Ретинол 0.035 мг ~
альфа Каротин 0.6175 мкг ~
бета Каротин 3.554 мг 5 мг 71.1% 63.7% 141 г
бета Криптоксантин 3.3126 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 15.0097 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.143 мг 1.5 мг 9.5% 8.5% 1049 г
Витамин В2, рибофлавин 0.386 мг 1.8 мг 21.4% 19.2% 466 г
Витамин В4, холин 35.38 мг 500 мг 7.1% 6.4% 1413 г
Витамин В5, пантотеновая 1.678 мг 5 мг 33.6% 30.1% 298 г
Витамин В6, пиридоксин 0.285 мг 2 мг 14.3% 12.8% 702 г
Витамин В9, фолаты 9.353 мкг 400 мкг 2.3% 2.1% 4277 г
Витамин В12, кобаламин 2.518 мкг 3 мкг 83.9% 75.1% 119 г
Витамин C, аскорбиновая 8.14 мг 90 мг 9% 8.1% 1106 г
Витамин D, кальциферол 0.302 мкг 10 мкг 3% 2.7% 3311 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.725 мг 15 мг 4.8% 4.3% 2069 г
бета Токоферол 0.0157 мг ~
гамма Токоферол 1.1342 мг ~
дельта Токоферол 0.2819 мг ~
Витамин Н, биотин 10.967 мкг 50 мкг 21.9% 19.6% 456 г
Витамин К, филлохинон 37.3 мкг 120 мкг 31.1% 27.8% 322 г
Витамин РР, НЭ 6.0242 мг 20 мг 30.1% 26.9% 332 г
Ниацин 2.347 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 151.84 мг 2500 мг 6.1% 5.5% 1646 г
Кальций, Ca 40.41 мг 1000 мг 4% 3.6% 2475 г
Магний, Mg 25.66 мг 400 мг 6.4% 5.7% 1559 г
Натрий, Na 176.31 мг 1300 мг 13.6% 12.2% 737 г
Сера, S 159.34 мг 1000 мг 15.9% 14.2% 628 г
Фосфор, Ph 124.3 мг 800 мг 15.5% 13.9% 644 г
Хлор, Cl 98.49 мг 2300 мг 4.3% 3.8% 2335 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 94.1 мкг ~
Железо, Fe 2.594 мг 18 мг 14.4% 12.9% 694 г
Йод, I 4.58 мкг 150 мкг 3.1% 2.8% 3275 г
Кобальт, Co 4.431 мкг 10 мкг 44.3% 39.7% 226 г
Литий, Li 1.748 мкг ~
Марганец, Mn 0.0943 мг 2 мг 4.7% 4.2% 2121 г
Медь, Cu 196.12 мкг 1000 мкг 19.6% 17.5% 510 г
Молибден, Mo 13.057 мкг 70 мкг 18.7% 16.7% 536 г
Селен, Se 4.548 мкг 55 мкг 8.3% 7.4% 1209 г
Фтор, F 7.55 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 52980 г
Хром, Cr 0.55 мкг 50 мкг 1.1% 1% 9091 г
Цинк, Zn 1.5467 мг 12 мг 12.9% 11.5% 776 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.153 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.7905 г ~
Сахароза 1.094 г ~
Фруктоза 0.3623 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0909 г ~
Аргинин* 0.5944 г ~
Валин 0.6195 г ~
Гистидин* 0.2982 г ~
Изолейцин 0.4823 г ~
Лейцин 0.8771 г ~
Лизин 0.8384 г ~
Метионин 0.2296 г ~
Метионин + Цистеин 0.3545 г ~
Треонин 0.469 г ~
Триптофан 0.1372 г ~
Фенилаланин 0.4445 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.8097 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1733 г ~
Аланин 0.529 г ~
Аспарагиновая кислота 1.0386 г ~
Глицин 0.4312 г ~
Глутаминовая кислота 1.5148 г ~
Пролин 0.5417 г ~
Серин 0.4272 г ~
Тирозин 0.367 г ~
Цистеин 0.1263 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 152.59 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.0777 мг ~
Кампестерол 1.1068 мг ~
Стигмастерол 1.2699 мг ~
бета Ситостерол 2.8272 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.0033 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.0007 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.0026 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.056 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.5033 г ~
17:0 Маргариновая 0.0012 г ~
18:0 Стеариновая 0.31 г ~
20:0 Арахиновая 0.0038 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.0014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.0301 г min 16.8 г 6.1% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0505 г ~
16:1 цис 0.0016 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.8696 г ~
18:1 цис 0.2837 г ~
18:1 транс 0.0006 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0044 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.0009 г ~
22:1 цис 0.0008 г ~
22:1 транс 0.0001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.2835 г от 11.2 до 20.6 г 11.5% 10.3%
18:2 Линолевая 1.0322 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.0026 г ~
18:2 смешанные изомеры 0.0062 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.6612 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.0008 г ~
18:3 Линоленовая 0.1272 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.0884 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.0021 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.0006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.1233 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.9%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.0001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 22.8%

Энергетическая ценность салатик с сердцем составляет 111,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 111.7 кКал -%
Белки 11.7 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 76 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА САЛАТИК С СЕРДЦЕМ

салатик с сердцем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 69,1 %, бэта-каротином - 71,1 %, витамином B2 - 21,4 %, витамином B5 - 33,6 %, витамином B6 - 14,3 %, витамином B12 - 83,9 %, витамином H - 21,9 %, витамином K - 31,1 %, витамином PP - 30,1 %, фосфором - 15,5 %, железом - 14,4 %, кобальтом - 44,3 %, медью - 19,6 %, молибденом - 18,7 %, цинком - 12,9 %

Чем полезен салатик с сердцем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить салатик с сердцем, калорийность 111,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салатик с сердцем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ