Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Утиный бульон 1500 г
Картофель (Варка без слива) 400 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 300 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Морковь, красная 150 г
Масло подсолнечное 25 г
Фасоль в томатном соусе 200 г
Томатная паста. Консервы 70 г
Чеснок луковица 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 49.7 кКал 1684 кКал 3% 6% 3388 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 4.4% 4471 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 8.7% 2333 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 5% 4056 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 7% 2857 г
Вода 29.5 г 2273 г 1.3% 2.6% 7705 г
Зола 0.2929 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 120.3 мкг 900 мкг 13.4% 27% 748 г
бета Каротин 0.727 мг 5 мг 14.5% 29.2% 688 г
Витамин В1, тиамин 0.027 мг 1.5 мг 1.8% 3.6% 5556 г
Витамин В2, рибофлавин 0.026 мг 1.8 мг 1.4% 2.8% 6923 г
Витамин В4, холин 1.24 мг 500 мг 0.2% 0.4% 40323 г
Витамин В5, пантотеновая 0.086 мг 5 мг 1.7% 3.4% 5814 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 8.7% 2353 г
Витамин В9, фолаты 5.145 мкг 400 мкг 1.3% 2.6% 7775 г
Витамин C, аскорбиновая 5.55 мг 90 мг 6.2% 12.5% 1622 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.492 мг 15 мг 3.3% 6.6% 3049 г
Витамин Н, биотин 0.199 мкг 50 мкг 0.4% 0.8% 25126 г
Витамин К, филлохинон 9.2 мкг 120 мкг 7.7% 15.5% 1304 г
Витамин РР, НЭ 0.5218 мг 20 мг 2.6% 5.2% 3833 г
Ниацин 0.345 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 156.64 мг 2500 мг 6.3% 12.7% 1596 г
Кальций, Ca 9.94 мг 1000 мг 1% 2% 10060 г
Магний, Mg 8.85 мг 400 мг 2.2% 4.4% 4520 г
Натрий, Na 3.89 мг 1300 мг 0.3% 0.6% 33419 г
Сера, S 12.65 мг 1000 мг 1.3% 2.6% 7905 г
Фосфор, Ph 18 мг 800 мг 2.3% 4.6% 4444 г
Хлор, Cl 19.81 мг 2300 мг 0.9% 1.8% 11610 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 224.7 мкг ~
Бор, B 46.9 мкг ~
Ванадий, V 22.2 мкг ~
Железо, Fe 0.321 мг 18 мг 1.8% 3.6% 5607 г
Йод, I 1.44 мкг 150 мкг 1% 2% 10417 г
Кобальт, Co 1.935 мкг 10 мкг 19.4% 39% 517 г
Литий, Li 11.806 мкг ~
Марганец, Mn 0.0596 мг 2 мг 3% 6% 3356 г
Медь, Cu 45.38 мкг 1000 мкг 4.5% 9.1% 2204 г
Молибден, Mo 3.091 мкг 70 мкг 4.4% 8.9% 2265 г
Никель, Ni 2.533 мкг ~
Рубидий, Rb 92.2 мкг ~
Селен, Se 0.11 мкг 55 мкг 0.2% 0.4% 50000 г
Фтор, F 6.74 мкг 4000 мкг 0.2% 0.4% 59347 г
Хром, Cr 2.12 мкг 50 мкг 4.2% 8.5% 2358 г
Цинк, Zn 0.1606 мг 12 мг 1.3% 2.6% 7472 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.223 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.568 г ~
Сахароза 0.5717 г ~
Фруктоза 0.2942 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1762 г ~
Аргинин* 0.0326 г ~
Валин 0.028 г ~
Гистидин* 0.0089 г ~
Изолейцин 0.0218 г ~
Лейцин 0.0305 г ~
Лизин 0.0313 г ~
Метионин 0.0072 г ~
Метионин + Цистеин 0.0138 г ~
Треонин 0.0228 г ~
Триптофан 0.0065 г ~
Фенилаланин 0.0241 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.046 г ~
Заменимые аминокислоты 0.3293 г ~
Аланин 0.0272 г ~
Аспарагиновая кислота 0.0666 г ~
Глицин 0.0233 г ~
Глутаминовая кислота 0.0911 г ~
Пролин 0.0231 г ~
Серин 0.0285 г ~
Тирозин 0.0211 г ~
Цистеин 0.0068 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.0857 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.0683 г ~
18:0 Стеариновая 0.0404 г ~
20:0 Арахиновая 0.0028 г ~
22:0 Бегеновая 0.0065 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.2463 г min 16.8 г 1.5% 3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.2445 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.569 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 10.3%
18:2 Линолевая 0.5687 г ~
18:3 Линоленовая 0.0122 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 49,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 49.7 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 29.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,4 %, бэта-каротином - 14,5 %, кобальтом - 19,4 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 49,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ