Рецепт Куриные желудки тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные желудки тушеные

Желудок цыпленка бройлера (Тушение) 800 г
Морковь, красная (Варка без слива) 40 г
Лук репчатый (Варка без слива) 50 г
Сметана 15,0% жирности 100 г
Томатная паста. Консервы (Варка без слива) 120 г
Укроп, свежий 15 г
Петрушка 15 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Куриные желудки тушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.8 кКал 1684 кКал 7.6% 5.9% 1307 г
Белки 17.2 г 76 г 22.6% 17.5% 442 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 6.5% 1191 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.5% 5214 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.9% 4000 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.5% 3109 г
Зола 1.8237 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 174.2 мкг 900 мкг 19.4% 15.1% 517 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.792 мг 5 мг 15.8% 12.3% 631 г
Витамин В1, тиамин 0.157 мг 1.5 мг 10.5% 8.2% 955 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 6.8% 1146 г
Витамин В4, холин 0.2 мг 500 мг 250000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.161 мг 5 мг 3.2% 2.5% 3106 г
Витамин В6, пиридоксин 0.214 мг 2 мг 10.7% 8.3% 935 г
Витамин В9, фолаты 14.592 мкг 400 мкг 3.6% 2.8% 2741 г
Витамин C, аскорбиновая 6.28 мг 90 мг 7% 5.4% 1433 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.212 мг 15 мг 1.4% 1.1% 7075 г
Витамин Н, биотин 0.643 мкг 50 мкг 1.3% 1% 7776 г
Витамин К, филлохинон 26.3 мкг 120 мкг 21.9% 17% 456 г
Витамин РР, НЭ 6.7035 мг 20 мг 33.5% 26% 298 г
Ниацин 2.078 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 421.23 мг 2500 мг 16.8% 13% 593 г
Кальций, Ca 33.38 мг 1000 мг 3.3% 2.6% 2996 г
Магний, Mg 25.13 мг 400 мг 6.3% 4.9% 1592 г
Натрий, Na 284.13 мг 1300 мг 21.9% 17% 458 г
Сера, S 13.46 мг 1000 мг 1.3% 1% 7429 г
Фосфор, Ph 120.9 мг 800 мг 15.1% 11.7% 662 г
Хлор, Cl 342.62 мг 2300 мг 14.9% 11.6% 671 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.4 мкг ~
Бор, B 10.5 мкг ~
Железо, Fe 3.46 мг 18 мг 19.2% 14.9% 520 г
Йод, I 1.29 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 11628 г
Кобальт, Co 13.52 мкг 10 мкг 135.2% 105% 74 г
Литий, Li 0.251 мкг ~
Марганец, Mn 0.1026 мг 2 мг 5.1% 4% 1949 г
Медь, Cu 152.18 мкг 1000 мкг 15.2% 11.8% 657 г
Молибден, Mo 11.287 мкг 70 мкг 16.1% 12.5% 620 г
Никель, Ni 0.157 мкг ~
Рубидий, Rb 24.9 мкг ~
Селен, Se 0.006 мкг 55 мкг 916667 г
Фтор, F 1.62 мкг 4000 мкг 246914 г
Хром, Cr 5.96 мкг 50 мкг 11.9% 9.2% 839 г
Цинк, Zn 3.2293 мг 12 мг 26.9% 20.9% 372 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.151 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.1726 г ~
Сахароза 0.4864 г ~
Фруктоза 0.1046 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 1.2424 г ~
Валин 0.7838 г ~
Гистидин* 0.2702 г ~
Изолейцин 0.651 г ~
Лейцин 1.2622 г ~
Лизин 0.9375 г ~
Метионин 0.3693 г ~
Метионин + Цистеин 0.5458 г ~
Треонин 0.8078 г ~
Триптофан 0.2526 г ~
Фенилаланин 0.6237 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.0853 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0596 г ~
Аланин 1.1718 г ~
Аспарагиновая кислота 1.5544 г ~
Глицин 1.3617 г ~
Глутаминовая кислота 2.7539 г ~
Пролин 0.9607 г ~
Серин 0.7835 г ~
Тирозин 0.4641 г ~
Цистеин 0.1772 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0168 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.5531 г ~
17:0 Маргариновая 0.0084 г ~
18:0 Стеариновая 0.2763 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.2009 г min 16.8 г 7.1% 5.5%
14:1 Миристолеиновая 0.0084 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.1674 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0167 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.9916 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0167 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.5036 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 3.5%
18:2 Линолевая 0.4448 г ~
18:3 Линоленовая 0.0169 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0418 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.2%

Энергетическая ценность Куриные желудки тушеные составляет 128,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 128.8 кКал -%
Белки 17.2 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 73.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КУРИНЫЕ ЖЕЛУДКИ ТУШЕНЫЕ

Куриные желудки тушеные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,4 %, бэта-каротином - 15,8 %, витамином K - 21,9 %, витамином PP - 33,5 %, калием - 16,8 %, фосфором - 15,1 %, хлором - 14,9 %, железом - 19,2 %, кобальтом - 135,2 %, медью - 15,2 %, молибденом - 16,1 %, хромом - 11,9 %, цинком - 26,9 %

Чем полезен Куриные желудки тушеные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Куриные желудки тушеные, калорийность 128,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные желудки тушеные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ