Рецепт подлива из курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты подлива из курицы

Курица, 1 категории (Варка) 500 г
Морковь, желтая (Пассерование) 70 г
Лук репчатый (Пассерование) 80 г
Сметана 20,0% жирности 60 г
Вода 300 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "подлива из курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.2 кКал 1684 кКал 7.7% 6% 1303 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 10.6% 731 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 12.5% 622 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.6% 12882 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.5% 5000 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 2.8% 2806 г
Витамины
Витамин А, РЭ 72.1 мкг 900 мкг 8% 6.2% 1248 г
бета Каротин 0.098 мг 5 мг 2% 1.5% 5102 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 1.6% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 2.9% 2647 г
Витамин В4, холин 56.08 мг 500 мг 11.2% 8.7% 892 г
Витамин В5, пантотеновая 0.527 мг 5 мг 10.5% 8.1% 949 г
Витамин В6, пиридоксин 0.347 мг 2 мг 17.4% 13.5% 576 г
Витамин В9, фолаты 4.949 мкг 400 мкг 1.2% 0.9% 8082 г
Витамин В12, кобаламин 0.367 мкг 3 мкг 12.2% 9.4% 817 г
Витамин C, аскорбиновая 1.5 мг 90 мг 1.7% 1.3% 6000 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.41 мг 15 мг 2.7% 2.1% 3659 г
Витамин Н, биотин 6.531 мкг 50 мкг 13.1% 10.1% 766 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.7% 10909 г
Витамин РР, НЭ 7.912 мг 20 мг 39.6% 30.7% 253 г
Макроэлементы
Калий, K 115.78 мг 2500 мг 4.6% 3.6% 2159 г
Кальций, Ca 29.05 мг 1000 мг 2.9% 2.2% 3442 г
Магний, Mg 13.61 мг 400 мг 3.4% 2.6% 2939 г
Натрий, Na 348.93 мг 1300 мг 26.8% 20.7% 373 г
Сера, S 125.48 мг 1000 мг 12.5% 9.7% 797 г
Фосфор, Ph 84.1 мг 800 мг 10.5% 8.1% 951 г
Хлор, Cl 571.59 мг 2300 мг 24.9% 19.3% 402 г
Микроэлементы
Бор, B 37 мкг ~
Ванадий, V 8.55 мкг ~
Железо, Fe 0.94 мг 18 мг 5.2% 4% 1915 г
Йод, I 4.43 мкг 150 мкг 3% 2.3% 3386 г
Кобальт, Co 8.201 мкг 10 мкг 82% 63.5% 122 г
Марганец, Mn 0.0551 мг 2 мг 2.8% 2.2% 3630 г
Медь, Cu 67.72 мкг 1000 мкг 6.8% 5.3% 1477 г
Молибден, Mo 2.678 мкг 70 мкг 3.8% 2.9% 2614 г
Фтор, F 125.05 мкг 4000 мкг 3.1% 2.4% 3199 г
Хром, Cr 6.01 мкг 50 мкг 12% 9.3% 832 г
Цинк, Zn 1.3948 мг 12 мг 11.6% 9% 860 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.8 мг max 300 мг

Энергетическая ценность подлива из курицы составляет 129,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 129.2 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 9 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 81 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПОДЛИВА ИЗ КУРИЦЫ

подлива из курицы богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,2 %, витамином B6 - 17,4 %, витамином B12 - 12,2 %, витамином H - 13,1 %, витамином PP - 39,6 %, хлором - 24,9 %, кобальтом - 82 %, хромом - 12 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен подлива из курицы

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить подлива из курицы, калорийность 129,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления подлива из курицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ